Найновіші рецепти

Шоколадний мус з авокадо

Шоколадний мус з авокадо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ви коли -небудь пробували це? Я бачив рецепт на тему "Що там, лікарю?" і я був зачарований.Я одразу пішов, щоб отримати те, що мені потрібно, і спробував. Супір! Шоколадний, пухнастий, вершковий і здоровий!
Сподіваюся, ви спробуєте і отримаєте задоволення!

  • 2 коптського авокадо
  • 2 столові ложки какао (або, для сирого веганського десерту, порошок рожкового дерева)
  • 2 столові ложки меду
  • 1/4 склянки свіжого апельсина
  • без рому (необов’язково)
  • свіжа або заморожена малина для прикраси

Порції: 6

Час підготовки: менше 15 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Шоколадний мус з авокадо:

Авокадо очистіть і наріжте кубиками. Покладіть у склянку з вертикального міксера з медом, какао, свіжим апельсином і ромовою есенцією. Змішайте протягом 30 секунд. Склад повинен мати пінисту текстуру. Залежно від ваших уподобань, ви також можете додати мед або какао.

За бажанням його можна прикрасити свіжою малиною, апельсиновою цедрою або какао -бобами ...

Веселіться!

Поради сайтів

1

Ви також можете використовувати кухонний комбайн.


Урок приготування: мус і шоколад

Тенденції в кондитерських виробах приходять і йдуть, але шоколадний мус героїчно зберігається з плином часу, переосмислюючись і перетворюючись на нові інгредієнти, але завжди однаковий: пухнастий, повітряний, легкий.

Навіть якщо мені траплялися рецепти мусу з авокадо або мусу з невідомого екзотичного фрукта, я залишався вірним шоколадному. Тому що немає більш приємної форми, щоб підкреслити аромат шоколаду, окрім як через піну, яка тане в роті насолоди та пожадливості. Він був у кулінарних книгах з 60 -х років і ніколи не виходив з моди.

Від класичного до сучасного шоколадний мус пройшов невеликі корективи. У & ldquoФранцузькій провінційній кулінарії & rdquo знаменитого мусу Елізабет Девід потрібні лише яйце та шоколад. Джулія Чайлд взяла його трохи далі у "Оволодінні мистецтвом французької кулінарії" і додала вершкове масло, а яйця перетворили на англійські креми і лише потім включили у мус.

Більш сучасна версія поставляється з додаванням збитих вершків. Я також знайшов його в рецепті Гордона Рамзі з шоколадного мусу, готового всього за 4 хвилини, доданого в розтоплений шоколад і лише потім включивши меренгу. Отриманий мус менш пухнастий, а шоколадний аромат менш інтенсивний.

Але найважливішою проблемою мені здався не зовнішній вигляд, а той факт, що яйця, незалежно від рецепту, залишаються в сирому стані, необроблені. Ось так я натрапив на рецепт мусу, «складний», як я люблю його називати, на мус, в якому яйця збиваються гарячим цукровим сиропом, щоб піна стала більш стійкою.

Даніель Булуд, французький шеф -кухар, який підкорив Америку своїми ресторанами, пропонує рецепт, який вимагає багато спритності, певного досвіду та значної кількості яєць: 9. 3 цілі яйця та жовтки з інших 6 збивають разом міксер. У певний момент часу (який ви відчуваєте з досвідом або спеціальним термометром) додайте гарячий цукровий сироп при 115С. Продовжуйте перемішувати на високій швидкості, поки яєчна піна не стане досить міцною і миска не охолоне за один раз.

І випробування не закінчуються, тому що 6 яєчних білків, що залишилися з частиною цукру, кладуть на бей-марі, поки суміш не нагріється, і тільки потім збивається піна. Всі ці піни поступово змішуються з розтопленим шоколадом. В результаті виходить повітряний, але все ще дуже послідовний мус, який ідеально зберігається в холодильнику, а в морозилці набуває консистенції морозива.

Краса будь -якого рецепту мусу полягає в тому, що ви можете додати інгредієнти для задоволення власного смаку: більше цукру, краплю кави, краплю міцності, спеції (кориця або кардамон, пластівці ванілі або гострого перцю) і перетворити десерт у легка закуска.

Рецепт шоколадного мусу Даніеля Булуда

Інгредієнти на 6-8 порцій:

  • 560 мл збитих вершків (35% жирності)
  • 225 г дрібно нарізаного чорного шоколаду
  • 150 г цукру + 115 г додатково
  • 6 яєць, відокремлених від яєчного білка
  • 3 цілі яйця

Розтопіть шоколад у бані-марі і відкладіть його. Тісто.

Заваріть 150 г з 60 мл води і залиште на вогні, не помішуючи. Тим часом почніть збивати жовтки і 3 цілі яйця. Коли сироп досягне 115С (або зразка м’якої карамелі), тонко влийте його в збиті яйця. Не зупиняйте суміш ні на мить. Навпаки, збільште швидкість перемішування і продовжуйте збивати протягом 8-10 хвилин, поки суміш у мисці не охолоне.

В іншій мисці приготуйте швейцарське безе. Змішайте яєчний білок і решту цукру. Покладіть їх у ванну-марі і перемішайте, почекайте, поки суміш добре нагріється. Зніміть з вогню і перемішайте на високій швидкості, поки не досягнете консистенції безе.

Повільно додайте лопаткою третину жовткової піни в меренгу. Потім швидко додайте збиті вершки до гарячого шоколаду (при 50С). Додайте поверх неї жовткову піну, а потім решту меренги і додайте їх.

Цей мус можна подавати просто (після того, як він охолоне протягом 2 годин) або його можна використовувати для приготування тортів, пирогів та хеліпа

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та Компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТУВАЛЬНОЇ ПЛАТФОРМИ.


Шоколадний мус з авокадо

Я тобі вірю! І у мене є рішення. Смачний і здоровий шоколадний мус з м’якоті авокадо, з чорним какао (на мою думку справжнім какао), мигдальним молоком і приємним солодкуватим смаком, наданим натуральним підсолоджувачем фруктів, еритритом.

Він також дуже простий у приготуванні. Нам потрібен блендер, і нам залишається лише покласти вищевказані інгредієнти і перемішати їх. В результаті виходить абсолютно смачний шоколадний крем.

Вам може бути цікаво, чому авокадо. Ну, перш за все це дуже поживний фрукт, багатий корисними жирами. По -друге, його текстура робить його придатним для основи мусу. Какао та натуральний безкалорійний підсолоджувач надають йому чудовий смак шоколаду, який ми так любимо.

Кожного разу, коли я готувала цей рецепт, намагаючись відповідати інгредієнтам, мус, який вийшов, з’їдали саме таким, яким він є. Навіть коли я скуштував його разом з іншими людьми, ми не вважали, що треба його з чимось поєднувати. Можливо, в майбутньому я придумаю, з чим це поєднати. До цього часу він залишається смачним простим десертом, готовим до вживання менш ніж за 5 хвилин.


Рецепт шоколадного мусу-це легкий і красивий рецепт, повітряний, корисний навіть для дітей.

Білки відокремити від жовтків, натерти шоколад, намочити желатин і збити збиті вершки. У миску покладіть вершкове масло разом з побутовим шоколадом і покладіть на марину, добре перемішайте, поки шоколад не розтане. Потім додайте желатин, добре перемішайте і зніміть з вогню. Білки збити разом з цукром, поки вони не стануть твердими, як безе. Потім додайте збиті вершки і налийте трохи розтопленого шоколаду, постійно помішуючи. Після гомогенізації вилийте його в миску і поставте в холодильник, де він залишається застигати щонайменше на 2 години.

Якщо ви хочете подати цей шоколадний мус до дня Святого Валентина, оскільки мова йде про шоколад і ви любите це свято, ви можете покласти вершки в маленькі ємності у формі серця. Якщо ви оберете цей спосіб, ви дістанете його з холодильника перед подачею.

При подачі формуйте ложкою, як пельмені. Прикрасьте часточками фруктів і карамельною або шоколадною начинкою. Інші рецепти солодощів: Карамельний крем -торт Домашній шоколад Пташине молоко


Рецепти здорового схуднення & # 8211 Шоколадний мус з авокадо

Смачний десерт, який задовольняє навіть самих «загартованих» любителів солодкого, шоколадного мусу з авокадо, легкий і насичений і містить лише 80 калорій на порцію.

Вершкове авокадо та чорний шоколад поєднуються у смачному, але й корисному десерті, який можна вживати щодня.

Авокадо - одне з найздоровіших продуктів харчування, і його рекомендується додавати у свій раціон. Багатий клітковиною, вітамінами (комплекс вітамінів В, вітамін С, вітамін Е) та калієм, авокадо допомагає знизити рівень поганого холестерину.

Какао -порошок багатий антиоксидантами, які, як було доведено, позитивно впливають на серцево -судинну систему.

Шоколадний мус з авокадо & # 8211 Рецепти здорового схуднення

Вам знадобиться чорний шоколад, трохи фруктів авокадо, трохи мигдального молока (або іншого молока, яке ви віддаєте перевагу), крапля кленового сиропу та ваніль.

Для ще більш приємного смаку або для особливого вигляду ви можете додати зверху, кілька малини.

Інгредієнти на 2-4 порції

  • 1 велике авокадо або 2 менших
  • 2 столові ложки несолодкого какао -порошку
  • 1/4 склянки мигдального молока
  • 1-2 чайні ложки кленового сиропу, за смаком
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • малина
  1. У блендері змішайте авокадо, какао -порошок, мигдальне молоко, кленовий сироп та ванільний екстракт.

2. Перемішуйте, поки не отримаєте густе пюре, схоже на мус. При необхідності додайте ще трохи молока.

3. Отриманий крем кладуть у спеціальні чашки або миски на десерт і заправляють малиною, за смаком.

CureSlabit.ro

Поради щодо дієт для схуднення, дієти, швидких та ефективних дієт. Як схуднути здорово і з тривалим ефектом. Навчальні програми та правильне харчування.

Залиште відповідь Скасувати відповідь

Поради щодо дієт, дієти, швидких та ефективних дієт. Як схуднути здорово і з тривалим ефектом. Харчові добавки, програми тренувань та правильне харчування.


Здоровий шоколадний мус

Смачний як десерт після смачної трапези, шоколадний мус завжди добре працює. Якщо ви спробуєте зробити його самостійно, то виявите, що він наповнений цукром та (насиченими) жирами. Розроблений нами рецепт є відносно низькокалорійним і практично не містить доданого цукру та насичених жирів. У цьому рецепті ми використовували власне органічне какао. Вам цікавий рецепт? Тоді читайте далі!

Харчова цінність Шоколадний мус

Калорійність: 506 ккал
Вуглеводи: 64 гр
Цукор: 3 гр
Жири: 24 гр
Насичені: 4,3 гр
Білки: 10 гр

Інгредієнтів

  • 1 авокадо
  • 1,5 стиглих бананів
  • 3 чайні ложки органічного какао -порошку
  • 2 столові ложки стевії
  • 5 мл молока

Спосіб приготування

  1. Розріжте авокадо над кісточкою навпіл і видаліть м’ясо з шкірки. Авокадо і банани наріжте невеликими шматочками і покладіть разом у кухонний комбайн. Додайте молоко, какао і стевію. Все добре перемішайте до однорідності. Додайте ще какао або стевію за смаком.
  2. Злизуйте мус в новій мисці і перемішайте все легшим міксером.
  3. Подавайте мус зі свіжими фруктами та листям м’яти.

Насолоджуйтесь смачним, але корисним десертом!

Більш смачні такі рецепти? Тоді швидко перегляньте XXL Книгу рецептів харчування!


Веганський шоколадний мус з авокадо

Авокадо успішно замінює вершковий сир, збиті вершки або вершкове масло, тому ви можете покластися на нього, щоб приготувати найкращий веганський мус з шоколаду.

Для приготування шоколадного мусу з газованою водою не потрібні молочні продукти. Якщо ви на веганській дієті, з авокадо можна приготувати смачну шоколадну мишку.

Інгредієнти для рецепту веганського шоколадного мусу з авокадо:

4 шматочки добре пропеченого авокадо

2 столові ложки какао -порошку (бажано сирого органічного какао -порошку)

90 грам фініків, попередньо замочених у воді

125 мілілітрів кокосового молока з високим вмістом жиру

Кокосова стружка для прикраси

Спосіб приготування:

Фундук подрібнюють у кухонному комбайні.

Додайте какао, фініки та сіль, перемішуючи все до однорідності.

Додайте кокосове молоко та авокадо, продовжуючи перемішувати в роботі, поки не отримаєте вершкову пасту.

Покладіть шоколадний крем у миски, прикрасьте запеченими фундуками, кокосовою стружкою та шоколадом, а потім залиште в холодильнику приблизно на годину до їди.


Шоколадний мус та AVOCADO

Я роками готував ці десерти дуже часто, але мені ніколи не вдається їх сфотографувати. Тепер я попросив гостей трохи почекати, щоб я міг створити принаймні пристойну картину - це лише в тому випадку, якщо вони хочуть рецепт, і мені шкода, що вони чекали майже добре.

Необхідний час Десять хвилин

Необхідні інгредієнти:

1/2 чайної ложки морської солі

2-3 столові ложки підсолодженого меду

Чому так:

Покладіть у блендер всі інгредієнти, крім какао. Перемішуйте, поки воно не перетвориться на дрібну піну, потім додайте какао.

Ідеальний смак з’являється після 30 хвилин стояння в холодильнику! Ідеально вживати в день приготування!

Цей мус можна подавати в елегантних чашках і прикрасити свіжими фруктами, а можна як начинку для торта або тістечка. Я використовував його над американськими млинцями, приготованими з бананом, або в класичних млинцях. На фото я використовував крем як начинку в кошиках з листкового тіста, і я прикрасив його їстівними натуральними квітами та скибочками інжиру!

Одне можна сказати точно, все з’їли!


Найпростіший рецепт шоколадного мусу з авокадо

Смачно, ми вважаємо, що його легко приготувати, шоколадний мус з авокадо він побалує ваші смакові рецептори, як жоден десерт раніше. І добра новина в тому, що це здоровий вибір, тому жаль не вийде з перших вуст. Всього з чотирьох інгредієнтів ви отримаєте десерт, який миттєво підкорить вас. Ось як приготувати цей смачний десерт!

Час приготування: 10 хвилин

Час очікування: близько 30 хвилин

Спосіб приготування: бей-марі та холод

Складність рецепта: низька


Шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем

Шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем
Десерт був і залишиться однією з моїх слабких сторін.
Я можу легко відмовитися від усього, але що стосується солодощів, то тут велика проблема.
Я намагаюся уникати їх, наскільки це можливо, трохи важко для кулінарного блогера, але деякий час я відкривав для себе солодощі та натуральний підсолоджувач від Sweeteria.
Можу сказати, що з їх продуктів можна приготувати мріяні десерти, смачні та корисні, низькокалорійні та без цукру.
У них широкий асортимент продуктів, вони підкорили мене всі - від смачних вафель з різними кремами до крему з намазкою Greentella.
Давайте не забувати про білий, чорний шоколад і молочні копійки, які можна використовувати в десертах, варенні і не в останню чергу - підсолоджувач - натуральний підсолоджувач.

Sweeteria запросила нас взяти участь у кампанії, яка має на меті знищити калорійність цукру & # 8211, а також шкідливий вплив його надмірного вживання в їжу.
Таким чином, ми розпочинаємо кампанію зі смачного рецепту без цукру з темою святкування Хеллоуїна.
Ось чому я підготував а Шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем що я представив у дусі майбутнього свята.

І оскільки ми хочемо, щоб ви могли насолоджуватися продуктами Sweeteria, ми незабаром розпочнемо солодкий конкурс на нашій сторінці у Facebook.
Для натхнення у нас є інші рецепти з натуральним підсолоджувачем !!

Шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем - інгредієнти

  • на 3 порції
  • для мусу
  • 2 шт. добре дозріле авокадо
  • 1 банан
  • 3 столові ложки какао
  • 2 столові ложки крему для намазування Грінтелла
  • 1 чайна ложка підсолоджувача Підсолоджувач
  • 3 столові ложки молока або рослинного молока
  • щіпка солі
    для печива
  • 100 г вершкового масла 82% жирності
  • 200 г білого борошна
  • 50 г натурального підсолоджувача Підсолоджувач
  • ванільна есенція
  • 1 або
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка тертого какао
  • шоколадні монети без цукру для глазурі / письма

Як приготувати печиво без цукру

Покладіть вершкове масло кімнатної температури в кухонний комбайн і змішайте з підсолоджувачем, сіллю та ваніліном до утворення піни. Додайте яйце і продовжуйте перемішувати, поки воно не стане сумішшю. В кінці додайте борошно і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним,
Вийміть з кухонного комбайна, відкладіть 1/3 тіста, а решту розкладіть на аркуші між двома аркушами паперу для випічки.

Печиво нарізається відповідно до уподобань, я вирішив надати їм таку форму, тому що, як я вже сказав, десерт має тему Хеллоуїна.
Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і поставте в холодильник на 20 хвилин.

Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 15-20 хвилин або поки печиво злегка не підрум'яниться по краю. Після охолодження прикрасьте розтопленим шоколадом.
Зупинене тісто змішують з какао до утворення суміші, потім залишають охолоджуватися протягом 20 хв. Натерти через тертку для яблук і запікати в духовці при 160 градусах до хрусткої скоринки.

Як приготувати шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем

Помістіть всі інгредієнти в подрібнювач або блендер і перемішайте до отримання однорідного і газованого крему.

Половину хрусткого какао -тіста кладемо біля основи склянок, додаємо шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем, потім посипаємо рештою хрусткого тіста і прикрашаємо печивом та попкорном.

Цей шоколадний мус з авокадо та підсолоджувачем - це смачний, вершковий, повітряний і дуже смачний десерт. Я обов'язково спробую його в інших десертах, думаю, він чудово підійде як крем для торта або пісного торта.

Чекаємо вас з нами на сторінці Instagram .
Якщо ви спробуєте наші рецепти та опублікуєте в Instagram, ви можете розмістити хештег #bucatareselevesele, щоб ми їх також бачили.
Ви також можете знайти нас на каналі Youtube- Веселі кухарі, де ми чекаємо на вашу підписку !!
Дякую!!


Відео: Chocolate Avocado Mousse vegan. THE SIMPLE GREEN (Може 2022).


Коментарі:

  1. Tagul

    it is impossible to examine infinitely

  2. Abu Al Khayr

    Це правда! Чудова ідея, я згоден з вами.

  3. Pit

    Примітно, що це смішна фраза

  4. Sedgewik

    Стаття чудова, попередня теж дуже рівна

  5. Tylere

    Чудова, дуже корисна інформація

  6. Saxan

    Вакер, мені здається, що це чудова фраза



Напишіть повідомлення