Останні рецепти

Каприччіо: італійська елегантність старої школи на набережній Атлантік-Сіті

Каприччіо: італійська елегантність старої школи на набережній Атлантік-Сіті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Раніше Resorts Casino Hotel в Атлантик -Сіті був відремонтований та розширений на сьогоднішній курорт, його головною будівлею, що виходить на набережну, був розкішний готель під назвою Haddon Hall. Але якщо ви піднялися на рівень ресторану на другому поверсі, все ще є багато історичних родзинок, включаючи деякі досить витіювані вироби з дерева. Для таких любителів історії, як я Дощата імперіяЕра архітектурних деталей, безумовно, була знахідкою, але pièce de résistance - це багато прикрашений бальний зал готелю, який сьогодні відродився Каприччіо, італійський ресторан, у якому ми мали можливість повечеряти як на вечерю, так і на бранч під час нещодавнього перебування в готелі.

Великий ресторан поділений на чотири окремі простори: сучасний винний бар та лаунж-зона під назвою Cielo, головна їдальня з високою, ніжно склепінчастою стелею та фресками вуличних сцен Італії епохи Відродження всередині вишуканого вагонника, освітлена сонцем кімната з високими арочними арками. вікна, що виходять на набережну та океан за її межі, та відкритий внутрішній дворик з видом на набережну.

Коли ми приїхали на вечерю, ми сиділи біля великої напівкруглої будки, де було багато місця для розкладання. Озираючись навколо, натовп у повній їдальні, здавалося, переважно складався зі старших постійних відвідувачів, сімей та груп, а метр головував у приміщенні з чималою паною, потискуючи руку кожному гостю (він, здається, знав всі вони) і переконавшись, що за кожним столом добре доглянуто. Обслуговування було класичним італійським старої школи, а наш офіціант був доброзичливим та професійним, явним «довічно ув’язненим». Кілька гарно приготованих коктейлів створили основу для того, що мало виглядати як дуже смачна трапеза.

На жаль, ці надії розвіялися, як тільки їжа почала надходити. Тарілка холодних антипасти, вибрана з 11 наборів супроводу, складалася з двох маленьких скибочок прошутто, кількох шматочків сопресати, декількох скибочок моцарели та невеликого шматочка Грана Падано. За чотири долари кожен ми очікували трохи більше того, що отримали. Тонко нарізаний карпаччо ді манцо (19 доларів) мав приємну основу з сирого філе міньйон, але нас трохи збентежило рішення додати його салатом з цитрусових та апельсиновим вінегретом, який не дуже добре поєднувався з яловичиною; трохи поголеного Парміджано-Реджано і крапелька оливкової олії вийшли б чудово. Для наших страв ми замовили свинячу відбивну (34 долари) та тортеллоні романьолі з коричневим маслом, шавлією та пармезаном (28 доларів). Свинячу відбивну, яку офіціант попросив мене замовити середній, замість цього подали до столу з невеликою купою роздягненої руколи, з невеликим слідом підсмаження з гриля. Він був гарним приправою, але був напрочуд маленьким за ціну.

Тортеллоні прибули в калюжку масла, в якій не було відчутного горіхового «коричневого» аромату, і був увінчаний символічним посипанням сушеного меленого шавлії та невеликою кількістю сиру, який переважно потрапив на бік тарілки, а не на сама паста. Ми могли лише зіграти кілька укусів, перш ніж бути приголомшеними багатством. На щастя, страву врятував десерт: індивідуальне шоколадне суфле, яке було легким, шоколадним і чудово супроводжувалося ванільним кремом. Можливо, ми замовили неправильні речі, але в будь -якому випадку ми, швидше за все, не повернемося на вечерю.

Неяскравий обід був повністю виправданий сніданком наступної неділі. Бранч -буфет Капрічіо - один із найкращих у місті, а відвідування ресторану вдень, коли сонце світить через величезні вікна, - найкращий спосіб відчути простір. Зона бару/лаунжу перетворюється на величезний "шведський стіл" з великою кількістю різних станцій, з яких ви можете подати собі дуже вражаючий асортимент страв.

Станція різьблення з ідеально середніх рідкісних ребер і шинки, а також омлетів на замовлення зустрічає відвідувачів біля головного входу, а ще кілька десятків інших варіантів включають асортимент м’яса для сніданку, млинців та вафель, копчених яєць лосося Бенедикт , випічка на сніданок, свіжі фрукти, коктейль з креветок, кігті крабів Джона, свіжовитерті кушінські устриці, суші, десяток видів готових антипаст, італійське м’ясо та сири, відбивні з баранини на грилі, італійська ковбаса з гострим перцем та цибулею, смажені овочі, китайська dim sum, міні-французькі бутерброди з зануренням із проволоне та брокколі, яловичі крепи, телячий міланський, паста з трофі з горіховим соусом та величезний вибір десертів розміром з укус. Необмежена кількість кривавих Мері та мімоз також є варіантом, сервери були дуже уважними та стежили за тим, щоб наші тарілки були очищені, а келихи наповнені, а згаданий вище майстер знову головував. Це досить вигідна ціна - 49,99 доларів на людину; Я бачив подібні фуршети, які коштують майже вдвічі дорожче. Варто пам’ятати лише про одне: приходьте голодними.


Капріччо має одну з найкрасивіших їдалень (з одним з найкрасивіших краєвидів) в Атлантик -Сіті, і навіть не дивлячись на те, що на обіді було більше промахів, ніж хітів, сервіс та атмосфера чудові, і він пропонує один із найкращих сніданків у місті. .


Подивіться відео: Прогулка на вертолёте над Atlantic City (Найясніший 2022).