Останні рецепти

Палтус на грилі з рецептом пармезану

Палтус на грилі з рецептом пармезану



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Морепродукти
  • Риба
  • Плоскокрила
  • Палтус

Ця рибна страва сподобається всім. Насолоджуйтесь гарніром, рисом, картоплею або макаронами.

Це зробили 582 людини

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 40 г тертого сиру пармезан
  • 50 г вершкового масла, розм'якшеного
  • 3 столові ложки майонезу
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 3 столові ложки подрібненої цибулі ріпчастої
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 щіпка соусу з гострого перцю
  • 900 г філе палтуса без шкіри

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 10 хв.› Готово: 25 хв

  1. Розігрійте гриль. Змастіть форму для запікання.
  2. У мисці змішайте сир пармезан, вершкове масло, майонез, лимонний сік, зелену цибулю, сіль і гострий перець.
  3. Розкладіть філе палтуса у підготовлену форму для запікання.
  4. Обсмажте філе палтуса на грилі протягом 8 хвилин або поки його легко не розшарується виделкою. Змастіть сумішшю сиру пармезан і обсмажте на грилі ще 2 хвилини або до тих пір, поки топінг не стане бульбашковим і злегка підрум’яниться.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(857)

Відгуки англійською мовою (630)

від шеф -кухаря Джой

КОРИСНІ ПОРАДИ, ЩО НЕ ЗГЛЯДАЄТЬСЯ: Ця проста страва завжди змушує людей думати, що ви володієте ГАРОМИМИ навиками приготування їжі, що чудово, якщо ви намагаєтеся справити враження на закоханих. Я випікаю це при 375 протягом 15 хв., Перевіряю його виделкою (щоб побачити, чи легко він розшаровується), і простежу за ним кілька хвилин під бройлером. Кожен раз ідеально, і, як ви можете зрозуміти з мого малюнка, у мене не було печіння! Подають його з іншою легкою, але вражаючою стравою "Коллінські рулети з півмісяця". Багато людей вважають, що півмісяці Пілсбері найкращі і їх не слід замінювати .... поки вони не спробують це.-26 травня 2008 р.

від OSU BEAVER

Соус подвоївся, запікався при 425 протягом 20 хвилин. Використовували свіжий палтус з Аляски, і це було чудово. Подається над макаронами з салатом. Легко зробити у будній день.-03 жовтня 2007

від MAMASPICE

Відмінний базовий рецепт. Ось мої модифікації: Додано кілька коктейлів соусу з гострого перцю Луїзанни для удару, пропущено цибулю, додано трохи кропу, солі селери та петрушки. Моя страва погано працювала під бройлерами, тому я запікала її при 350 градусах близько 15 хвилин. Буде регулярно в нашому домі.-22 липня 2007 р


Палтус з пармезаном з корицею …

Ми з чоловіком намагалися їсти рибу більш регулярно, тому я експериментувала з різними методами приготування різних видів риби. Не всі риби створені рівними. Я повинен визнати, що спроби оволодіти мистецтвом приготування риби можуть бути трохи неспокійними, оскільки це може перетворюватися на недооцінене на переборщене підморгуванням ока. Але цей рецепт дуже простий, і якщо ви будете слідувати інструкціям, у вас вийде смачний апетитний шматочок риби.

Велика частина роботи за цим рецептом знаходиться у підготовчому стані (це, здається, для мене повторювана тема, чи не так). Створення панірувальної станції та приготування риби займає найбільше часу. Але підсумок: за 20 хвилин ви можете перейти від підготовки до столу, і це досить швидко. Ваші гарніри можуть зайняти більше часу, ніж приготування цього рецепту палтуса.

Тож давайте поговоримо про палтус з пармезаном з кіркою …

Вивчений урок 1 – Палтус дорогий: У порівнянні з талапією, тріскою і сомом палтус може бути дорогим. Філе, яке я використовую в цьому рецепті, заморожене і важить від 5 до 7 унцій. Коштують вони близько 10 доларів США кожен. Тож, залежно від вашого бюджету, палтус може бути особливим смаком у порівнянні з основною стравою вечері. Я зазвичай купую їх, коли вони надходять у продаж у моєму місцевому супермаркеті. Час від часу вони надходять у розпродаж зі знижкою 20%, і я в той час складаю їх. Палтус добре замерзає, тому вам не доведеться турбуватися про його отримання свіжим, який також має тенденцію бути дорожчим, ніж заморожений. Моя порада - перевірити спеціальні пропозиції у вашому місцевому супермаркеті. Час від часу палтус надходить у продаж, і це, безумовно, час його купувати.

Вивчений урок 2 і#8211 Дотримуйтесь вказівок у цьому рецепті: Незважаючи на те, що палтус дорожчий за інші види риби, він має приємну м’ясисту консистенцію і дуже смачний, якщо його правильно приготувати. Ось чому я не можу наголосити, щоб слідувати вказівкам у цьому рецепті. Загальна тенденція до риби (або, можливо, це лише моя тенденція) полягає в тому, щоб варити її довше, ніж потрібно. Якщо ви не впевнені, що це зроблено, візьміть виделку і спробуйте відшарувати кінець одного шматка. Якщо він розшаровується (як показано на малюнку нижче), це зроблено. Повірте, після того, як ви будете частіше робити рибу, ви зможете подивитися, чи це зроблено. Ви завжди можете знову поставити його в духовку, якщо це не так, але ви не хочете витратити 10 доларів на шматок риби і перепекти його.

Якщо ви плануєте подавати рибу компанії та турбуєтесь про презентацію, переконайтеся, що ви вмієте готувати цей вид риби, тому вам не доведеться проходити вилковий тест. Я не можу сказати вам, скільки разів мій чоловік брав шматок риби з вилом, але це не шкодувало, тому що він знав, що її приготують належним чином.

Мій чоловік обожнює цей рецепт, і я думаю, що вам теж сподобається. Спробуйте і дайте мені знати, що ви думаєте …

ПАРМЕЗАНСЬКИЙ ХОРОВИЙ ХАЛІБУТ…

  • Порції: 4
  • Час: 20 хвилин, включаючи підготовку
  • Складність: Середній
СОСТАВ:

4 філе палтуса від 5 до 7 унцій, шкіра видалена

1/2 склянки сиру пармезан, тертий

1 ст. свіжий чебрець (просто зніміть листя зі стебла і не потрібно подрібнювати їх)

Цедра одного лимона (залишок лимона можна нарізати кружальцями і подавати з рибою)

НАПРАВЛЕННЯ:

Розігрійте духовку до 400. Зробіть три частини днопоглиблювальної станції. Частина 1 - це борошно. Частина 2 - яйце і вода, збиті разом. Частина 3 - це разом панко, пармезан, цедра лимона і чебрець.

Потріть філе в борошні з обох сторін. Витрусіть зайву муку. Порийте філе з обох сторін в яєчній суміші. Покладіть філе на суміш з хлібних крихт і накрийте обидві сторони, притискаючи донизу з кожної сторони, щоб панірування прилипало до філе. Повторіть цей процес з іншими трьома файлами.

Нагрійте духовку, стійку до духовки (краще чавунну сковороду), на середньо сильному вогні. Як тільки сковорідка нагріється, налийте оливкову олію в сковороду і переконайтеся, що дно каструлі повністю покрите. Сковорідка досить гаряча, якщо масло димить. Помістіть філе в олію і підсмажте протягом 3 хвилин. Переверніть їх і поставте в духовку ще на 5 – 7 хвилин, залежно від розміру ваших файлів.


Пармезан-Панько Корунний палтус

Наш хороший друг Джейк подарував нам палтуса, якого він спіймав, перебуваючи на Алясці. Цей рецепт був натхненний моєю свекрухою Френ, яка робить найкращий палтус! Вона зазвичай маринує рибу в італійській заправці, але оскільки я не мала під рукою, я просто використовувала лимон, оливкову олію, морську сіль і свіжопотрісканий перець. Потім я кинув трохи крихт панько з пармезаном, свіжою петрушкою, часниковим порошком, сіллю та перцем, а потім намазав у ньому рибу. Я випікав його на повітрі на сильному вогні, поки він не був розшарпаним і ніжним зсередини, а зовні хрустким. Це було справді одне з найкращих страв з палтусів, які я коли -небудь їв. Риба була свіжою і смачною, а начинка з пармезану панко зробила її особливою.

Полийте оливковою олією та лимонним соком рибу з обох сторін, а потім приправте з обох сторін морською сіллю та свіжомолоченим перцем за смаком.

Застеліть деко фольгою для випічки. Поставте решітку для охолодження на деко. Покрийте кулінарним спреєм. Примітка: Приготування риби на стійці дозволить рибі бути хрусткою з обох сторін, не перевертаючи її під час приготування.

Змішайте крихти панько, сир пармезан, свіжу петрушку, часникову пудру, морську сіль та свіжомолотий перець за смаком разом на тарілці. Занурте палтус у суміш панко до рівномірного покриття. Покладіть рибу з покриттям на поверхню для приготування їжі.

Поставте деко в холодильник на 20-30 хвилин. Примітка збоку: Цей крок гарантує, що покриття панко залишиться на рибі.

Розігрійте духовку до 450 градусів. Збризніть верхню частину кожного шматка риби спреєм для приготування оливкової олії. Поставте деко з рибою в духовку і готуйте 15 хвилин або поки риба не пропечеться і не розшарується. Дістаньте з духовки і подавайте долькою лимона. Насолоджуйтесь.

Номінація на червоний триколісний велосипед:

Мене обрали одним із фіналістів у категорії «Найдивовижніші фантастичні сімейні рецепти» у категорії «Абсолютно приголомшливі нагороди Червоного триколісного велосипеда 2012». Більше 15 000 номінацій було подано мамами та татами протягом двотижневого періоду, і я був обраний … ЯК ТАК КРОЛО.

Якщо вам так хочеться, натисніть ТУТ, щоб проголосувати за мене. Спасибі!

Період голосування триватиме протягом наступних семи тижнів, з 14 жовтня та#8211 30 листопада.


Спочатку я приправляю рибу сіллю та перцем. Потім я викладаю кільця цибулі та перцю. Я наливаю оливкову олію і додаю невелику частину вершкового масла. Далі йдуть часточки лимона і свіжий чебрець.

Закрийте пакет із фольги, додайте в розпечений гриль, і протягом 15 хвилин у вас буде смачна, здорова вечеря. Тільки не забудьте уважно перегорнути пакет на середині процесу приготування. Якщо випікаєте в духовці, гортати не потрібно.

Обережно відкривайте пакети, оскільки пара буде гарячою.

Коли ви начиняєте рибу в тарілку, поливайте її рибними та овочевими соками.

Я подав це вчора ввечері з садовим салатом і солодкою картоплею. Це ідеальний обід у нічний час, оскільки на його приготування чи приготування не потрібно багато часу. Це гарна презентація, тому вона також гідна компанії.


Філе палтуса на грилі

Для сьогоднішнього рецепта#8217 ми готуємо філе палтуса на грилі. Зверніть увагу, коли ви ’re в магазині, купуючи вашу рибу, ви обов'язково підете з філе палтуса, а не з стейком палтуса. Вони дійсно дуже різні і готуватимуться на грилі по -різному.

Філе палтуса розрізають на окремі порції і мають розмір і товщину. Філе продається з видаленою шкіркою і кістками, тому вони готують приємне і швидке приготування, і вони рідше пересмажуються і висихають (це надзвичайно корисно під час приготування на грилі).

На відміну від цього, стейки палтуса мають тенденцію бути більш однорідними та послідовними за своїми розмірами та товщиною. Вони продаються зі шкірою і зазвичай містять хребет і, можливо, реберні кістки.


Щоб розморозити заморожену рибу, покладіть її на тарілку і поставте в холодильник. Дайте йому відтанути протягом дня або двох. Якщо вам потрібно швидше розморозити рибу. Покладіть заморожену рибу в упаковці в миску з теплою водою і дайте їй постояти 15 хвилин.

Після того, як ваша риба буде розморожена, додайте сіль і перець до сирих стейків палтуса. Зверху капніть трохи оливкової олії. Залиште це на 5 хвилин, поки ви будете готувати свіжий песто. Розігрійте гриль, щоб він був гарячим, коли ви будете готові готувати.

Додайте до Cuisinart свіжий базилік, зубчики часнику, оливкову олію, сир пармезан та підсмажені кедрові горіхи. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаються. (Переконайтеся, що ви не залишаєте його занадто довго, інакше він розріджується.)

Цей свіжий песто зберігатиметься у вашому холодильнику до 5 днів.


Резюме рецептів

  • ⅔ склянки сухого білого вина
  • ¼ склянки подрібненого цибулі -шалоту
  • ½ чайної ложки цілих горошин чорного перцю
  • 2 великі гілочки естрагону
  • 3 столові ложки вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого естрагону
  • 4 філе палтуса (6 унцій)
  • ¼ чайної ложки кошерної солі
  • ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • Кулінарний спрей
  • Смажена картопля з розмарином і часником
  • Спаржа з ​​лимоном і пекоріно

З’єднайте перші 4 інгредієнти в невеликій важкій каструлі на середньо сильному вогні і доведіть до кипіння. Варити, поки рідина не зменшиться до 2 столових ложок (близько 9 хвилин). Зніміть з теплового навантаження через дрібне сито над мірною чашкою, притискаючи суміш для виділення рідини. Викиньте тверді речовини. Поверніть рідину в каструлю. Додайте вершкове масло, по 1 штуці за раз, помішуючи віночком, поки масло не додасться. Розмішайте естрагон.

Рівномірно посипте рибу сіллю і меленим перцем. Нагрійте велику сковорідку-гриль на середньо сильному вогні. Покрийте сковороду кулінарним спреєм. Додати рибу в каструлю, варити 5 хвилин з кожного боку або до бажаного ступеня готовності. Подавати з соусом.


Палтус на грилі - простий рецепт

Палтус - це тверда біла риба, яка містить дуже мало олії. У цьому рецепті м’який аромат палтуса наповнений маринадом з кінзи та лимонним чебрецем, зберігаючи рибу вологою та зберігаючи її ніжний смак. Це здоровий супер простий рецепт, який можна зробити Читати далі

Підготовчий час 5 хвилин Складність Легкий час приготування 12 хвилин Порції 2

Безглютенова англійська хрустка смажена риба

Хрустка смажена риба та чіпси - одне із знакових страв, яким Великобританія відома у всьому світі. Ця хрустка хрустка смажена риба проста у приготуванні і її обожнюють любителі риби. Дотримуючись традицій, тісто, яким покривають рибу, є хрустким, а риба вологою і приготованою до досконалості. Коли [& hellip] Докладніше


Інгредієнти

  • 4-1/2 унції (1 склянка) борошна універсального призначення
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
  • 2 великих яйця
  • 1-1/2 склянки обсмаженого нарізаного мигдалю, дрібно нарізаного
  • 2 ч. Л. дрібно натертої цедри лимона
  • 1 1- до 1-1/2-фунтів. філе палтуса без шкіри (бажано товщиною 1 дюйм), розрізане на 4 частини і висушене
  • 1/2 склянки плюс 2 ст. оливкова олія екстра-незаймана
  • 5 унцій (8 склянок) змішаної зелені салату
  • 1/4 склянки свіжого лимонного соку (з 1 великого лимона)
  • 1 середній цибуля -шалот, подрібнений
  • 1 ст. подрібнене свіже листя естрагону

Рецепт запеченого панірованого пармезанового палтуса з диким Алясковим палтусом

Цього року ми намагалися харчуватися здоровіше і включили в свій раціон багато риби та морепродуктів. Ми насолоджувались смаженим, запеченим та/або пан-френдом. Він дуже універсальний і простий у приготуванні. Це може бути основний акцент на вашій обідній тарілці або використовуватися як інгредієнт чогось іншого. тобто. тако з риби та підсилювачів морепродуктів, рибні бурріто, запіканка, сендвіч -обгортка тощо.

* Безкоштовний продукт отримано на розгляд. Ця публікація може містити партнерські посилання.

Нещодавно з нами познайомилися Акції лосося Сітка який пропонує преміальні морепродукти, уловлені в дикому вигляді, прямо з човна на обідній стіл. Як це працює? Ви можете зареєструватися на щомісячну доставку ящиків з морепродуктами або просто придбати те, що вам потрібно, у їхній морозильній камері. Всі морепродукти збирають місцеві дрібні рибалки на Алясці та у північній частині Тихого океану. Його збирають у сезон і заморожують, а потім доставляють до ваших вхідних дверей.

Моя доставка прийшла швидко, і я був дійсно вражений тим, наскільки добре все упаковано. Він прибув частково заморожений сухим льодом. Кожен шматок був індивідуально упакований, маркований та запечатаний. У коробці я отримав 3 пакети дикого аляскинського кохо сьомги та 2 упаковки дикого аляскинського палтуса, а також 2 картки з рецептами та іншу інформацію. Протягом наступних 5 тижнів я поділюся з вами більш детальною інформацією про компанію, рибу та рецепти, які я пробую.

Рецепт палтуса із запеченого панірованого пармезану

1/4 склянки знежиреного майонезу
2 чайні ложки приготованої діжонської гірчиці
1 чайна ложка підготовленого хрону
1 чайна ложка свіжого лимонного соку
1/8 склянки сухих приправлених хлібних крихт
1 1/2 столової ложки тертого сиру пармезан
1 філе палтуса
1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
1/8 склянки сухих приправлених хлібних крихт
1 1/2 столової ложки тертого сиру пармезан

Примітка : Ви можете збільшити інгредієнти вище відповідно до розміру філе, з яким ви працюєте. Я виявив, що ці виміри добре працювали для 4 унцій. до 5 унцій філе. Такий розмір філе зазвичай становить 2-3 порції.

Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть форму для запікання невеликою кількістю вершкового масла. Відкласти.

У мисці змішайте разом знежирений майонез, дижонську гірчицю, хрін і свіжий сік лимона. Додайте 1/8 склянки сухих приправлених хлібних крихт і 1 1/2 столової ложки тертого сиру пармезан. Покладіть філе палтуса у підготовлену форму для запікання. Розкладіть суміш з хлібних крихт зверху за допомогою великої ложки.

У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку розтопленого вершкового масла, 1/8 склянки сухих приправлених крихт хліба і 1 1/2 столової ложки тертого сиру пармезан. Він повинен бути розсипчастим за текстурою. Посипте начинку з крихт зверху.

Випікайте при 350 градусах F. від 12 до 20 хвилин, залежно від того, наскільки велике і густе ваше філе. Це робиться, коли начинка стає злегка золотисто -коричневою, а риба розсипається при торканні виделкою. Вийняти з духовки, подавати відразу з улюбленими сторонами. Швидка та легка вечеря ідеально підходить для насиченого робочого дня.

Як я вже говорив, ми - великі морепродукти та риболюби. Ми це любимо і їмо постійно. При цьому, цей палтус був абсолютно смачним! Він був настільки свіжим і схожим на те, що його спіймали в той день! Він мав справді приємну текстуру та аромат. Абсолютно не вибирати кісток риби, НІ! Було ніжним і вологим. ІДЕАЛЬНО!

Ми багато разів обідали в елітних ресторанах, і це те, що вам там сподобається, але тепер ви можете насолоджуватися цим у своєму власному домі та за доступною ціною! Ви можете зробити його таким, яким вам подобається, і насолоджуватися ним у будь -який час. Ось такою має бути їдальня!

Як би ви хотіли самі спробувати акції Sitka Salmon Shares? Ти повинен! У нас є спеціальний код купона, яким можна поділитися з усіма вами. Введіть код купона 2CCFish щоб отримати знижку 25,00 доларів США на ваше перше замовлення! Отримайте один для себе або подаруйте. Ви можете дізнатися більше на Skitka Salmon Shares, відвідавши їх веб -сайт та/або зв’язавшись з компанією Facebook та Instagram. Підпишіться на їх безкоштовну розсилку по електронній пошті, щоб отримувати ексклюзивні пропозиції для учасників.

Відмова від відповідальності: Шеллі отримала безкоштовний продукт, зазначений у цій публікації блогу. Думки та слова Шеллі на 100% є її власною неупередженою думкою про компанію та продукти підсилювача, які представлені сьогодні. Two Classy Chics не несуть відповідальності за доставку або виконання призів. Ця публікація може містити партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте політику повного розкриття інформації блогу.