Останні рецепти

Сирна тарілка Le Gruyère з інжиром

Сирна тарілка Le Gruyère з інжиром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки сушеного інжиру (близько 16)
  • 1 1/2 склянки портвейна або вишневого соку (без додавання цукру)
  • 4 скибочки волоського горіха або пекан з родзинками
  • 3/4 фунта клин сиру Ле Грюйєр
  • 2 груші, серцевина і нарізані шматочками

Напрямки

З’єднайте інжир і портвейн у невеликій каструлі і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки інжир не стане м’яким, приблизно 10 хвилин. Зняти з вогню і охолодити, не накриваючи кришкою.

Вийняти інжир з вина лопаткою з щілинами і зберегти вино для іншого використання (спробуйте на ванільному морозиві). Обріжте і викиньте кінці стебла і розріжте кожну інжир навпіл. Кожен скибочку хліба розрізати на 4 частини. Розкладіть інжир, хліб, Ле Грюйєр та груші на обробній дошці або сирній тарілці і подавайте до столу.

Харчові факти

Порції 6

Калорії на порцію542

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 31 мкг 8%

Рибофлавін (В2) 0,3 мг 14,8%


LE GRUYÈRE®

Le Gruyère виготовляли з 12 століття за тим же рецептом. Сьогодні цю традицію дотримуються більше 160 верстаків у невеликих селах у визначеному районі Швейцарії. Мало того, що фермери годують своїх корів природно стійким раціоном пасовищної трави влітку та сіна взимку. Наші сировари також включають лише свіже молоко, яке поставляється двічі на день із сусідніх ферм. Потім ми виготовляємо виключно в мідних чанах, щоб додати унікальний, складний характер, якого прагнуть цінителі.


Анатомія ідеальної сирної тарілки та рецепт варення з сушеного інжиру

Ідеальна сирна тарілка - річ універсальної краси. Сирну тарілку можна безмежно налаштовувати відповідно до ваших смаків та уподобань, і її можна скласти за 10 хвилин. Він може служити ідеальною легкою та поблажливою вечерею у напружену ніч, загортаючи подарунки та звертаючись до святкових листівок, а також розважати людей. Хоча ніхто не нещасливий, коли пасеться на сирі, крекерах та смачних акомпанементах, може бути важко дійсно зрозуміти, що входить у створення ідеально збалансованої, красивої сирної тарілки щоразу без зусиль. Я розкрию його і поділюся своїм рецептом Чотири інгредієнта Сушений інжир, який чудово поєднується з великою кількістю сортів, включаючи блакитний сир, шевре або бри.

Сири

Для ідеальної сирної тарілки знадобиться щонайменше 3 сири, і ви хочете дозволити приблизно 2–3 унції сиру загалом на людину. Використовуйте сири, які ви знаєте і любите, але не соромтесь додавати щось нове, що просто знайдете нового улюбленого! Виберіть різноманітні смаки та текстури, а також додайте сири з коров’ячого, козячого або овечого молока, щоб воно було цікавим. Якщо можете, дайте сирам постояти близько години перед подачею. Найкраще вони при кімнатній температурі.

Виберіть твердий/нарізаний сир такі як Парміджано Реджано (коров’яче молоко), козяче молоко чеддер (козяче молоко), манчего - (овече молоко) або грюйєр (коров’яче молоко).

Додайте потрійний крем -сир як бри (коров'яче молоко), камамбер (коров'яче молоко) або робіола (овече молоко).

Виберіть м'який або напівм'який сир такі як морб'є (коров'яче молоко), шевре (козяче молоко), фета (овече молоко) або блакитний сир, як горгонзола долче (коров'яче молоко).

Акомпанементи

Виберіть різноманітні смачні маленькі закуски, щоб поєднати їх із сирами. Поєднання солодкого та солоного супроводу дозволяє змішувати та поєднувати смаки з різними сирами, тож ви зможете спробувати щось нове з кожним укусом!

Один або два крохмалю як буханка хрусткого хліба або якісні ситні крекери з насінням роблять ідеальний засіб, щоб перенести всі смаколики від тарілки до рота.

Щось солоне та/або солоне перерізає насиченість сиру і надає вибух смаку. Вибирайте такі речі, як оливки хорошої якості, мариновані овочі, смажені горіхи або корнішони.

Щось солодке як гроно винограду, трохи кураги або вишні, крапелька меду, або моя Чотири інгредієнта Сушений інжир (рецепт нижче) відмінно контрастує з солоними, вершковими сирами.

Нарізане м’ясо є необов’язковим, але смачним доповненням до вашого спреду. В’ялене м’ясо, таке як прошутто або салямі, трюфельний паштет або улюблені нарізки допомагають додати ситну речовину.

Звичайний старий сир та сухарі нескладні, але з цими порадами ви отримаєте якісну ресторанну пропозицію без метушні та стресу, що дасть вам більше часу насолоджуватися цим прекрасним сезоном з друзями та родиною. Щасливих свят!

Варення з фігових інгредієнтів із чотирьох інгредієнтів

Я готую це варення з інжиру заздалегідь для швидкого та легкого складання сирної тарілки за мить!


Що таке Рада курінь?

Нарешті, дошка для закусок - це широкий асортимент в’яленого м’яса, твердого та м’якого сортів сиру, хліба та сухарів, фруктів, пюре, спредів та джемів.

Існує без правил для створення вашої тарілки з м’ясом і сиром, але нижче наведено кілька наших улюблених комбінацій, щоб отримати соки натхнення. Моя особиста філософія полягає у змішуванні та поєднанні доповнюючих та солоних смаків.

Для початку я б вибрав два або три (або більше) варіантів з кожної з наведених нижче категорій. Широкий асортимент в’яленого м’яса та твердих сирів перетворює сир та крекери в елегантну сирну дошку.

Пам’ятайте, що це не вичерпний список, і все стосується переваг - ми щоразу змінюємо варіанти. Завершальна нота, моя абсолютна улюблена комбінація, яку варто спробувати, - це сир Брі, политий медом на хрусткому бублику. Я залежний, і думаю, що ви теж будете.


Яке вино добре поєднується з інжиром?

Коли йдеться про поєднання вина зі свіжим або смаженим інжиром, хорошим є те, що вибір великий. Ви можете піти з червоним вином, білим вином, рожевими стравами або навіть просекко.

Якщо вам подобається біле вино, найбільш універсальним вибором для поєднання смаженого інжиру буде легкий Піно Гриджіо або сухий рислінг. Освіжаючий фруктово -цитрусовий аромат підкреслить ніжні смаки запеченого інжиру з козячим сиром.

Щодо червоних вин, то я рекомендую К’янті, Шираз або Піно Нуар. Їх легкий і чіткий аромат доповнює смажений інжир, не пересилюючи його.


Еммі Ле Грюєр AOP

Отримайте сир з сиром Еммі! Сир Еммі багатий традиціями та майстерністю, і це проявляється у всіх їхніх високоякісних сирних продуктах. Творча кухня любить їхню пристрасну підтримку фермерів, сироварів, а також стійке сільське господарство у створенні неперевершеного продукту, такого як їхня без ГМО Le Gruyère AOP. Emmi Traditions Le Gruyère AOP виготовляється з коров’ячого молока місцевого виробництва, який ідеально підходить для приготування смачних бутербродів із сиром на грилі або як доповнення до сирного французького цибулевого супу.

Творча кухня із задоволенням включає Еммі США як спонсора підтримки до нашої серії кулінарних страв «Whole Foods» для дітей, де діти готують тотемічні палички Тортелліні та сніданки з фріттати!

З рота дитини:

Я з’їв стільки сиру, мама сказала, що я частково миша!

З очей батьків:

Le Gruyère AOP Еммі - смачний сир. Мені подобається, що я можу використовувати його для різноманітних рецептів. Я люблю додавати його до яєць на сніданок або як додаток до сирної тарілки, коли я розважаю гостей! На веб -сайті Еммі є чудовий список рецептів та поєднань їхніх сирів, тому у мене завжди є нові способи використання їх сиру. В AOP Le Gruyère AOP від ​​Emmi всього три інгредієнти, тому мені не потрібно турбуватися про додавання штучних ароматизаторів або барвників. Крім того, це м’який сир, тому він подобається навіть моїм маленьким вибагливим їдцям.

Смачні властивості:

Emmi Traditions представлена ​​в асортименті сортів:

– Le Gruyère® AOP
– Le Gruyère® AOP Réserve
– Emmentaler® AOP
– Appenzeller®
– Tête de Moine AOP

Глазур на торті:

«Еммі» дотримується суворих правил виробництва швейцарського сиру, контролю якості та екологічних директив. Офіційний знак якості AOP (Appellation d’Origine Protegée) зарезервований для традиційних продуктів з давнім регіональним походженням. Після того як Федеральне управління сільського господарства Швейцарії зареєструвало охоронюване найменування, Emmi та інші сировари використовують його лише для продуктів, які відповідають усім вимогам щодо якості, походження та виробництва.

Час їсти?!

Насолоджуйтесь AOP Le Gruyère в будь -який час доби. Він ідеально підходить як сирне доповнення до фріттат, які ми включили у наші святкові дитячі кулінарні класи, як веселе поєднання зі смаженою солодкою картоплею та інжировим варенням, щоб перекусити сиром на грилі з солодкою картоплею або навіть поверх карамелізованих груш та журавлини компот.

Перемішайте!

Розтопіть традиції Emmi Traditions Le Gruyère AOP у фріттаті, змішаній зі свіжими овочами, поверх бутерброда з відкритим яйцем або розтопіть їх поверх брокколі або спаржі.


Сполучення фруктів і сиру, як вибрати

Перш за все, вибрати найбільш підходящий поєднання фруктів і сиру Ви повинні врахувати тип використовуваного молока: коров’яче, козяче, овече, а потім подивіться на консистенцію сиру: м’який, дозрілий, напівтвердий, напівзрілий.
М'який і солодкий сир вийде заміж за гірку варення. Навпаки, міцні та витримані сири підійдуть до солодких фруктових джемів та компотів.
Ось такі найкраще поєднання сиру з фруктами.


Як налаштувати блюдо з сиром

Коли йдеться про вечірку, майже всі говорять про сир. Сир не тільки надзвичайно популярний у наші дні, він також став частиною розмови. Подумай над цим. Щоразу, коли є блюдо дійсно хороших сирів, більшість людей із задоволенням копаються і діляться своєю думкою про своїх улюблених. Але хоча створення сирного блюда просте, наявність кількох простих порад у задній кишені забезпечить кожен раз виграшний курс сиру.

Перш ніж почати, ось що слід врахувати:

    Скільки людей ви обслуговуєте?

Після того, як ви відповіли на ці питання, настав час визначити кількість та види сирів, які вам будуть потрібні. По -перше, кількість:

    Якщо ви подаєте сир як закуску, сплануйте від 1 до 2 унцій кожного сиру на людину.


Тепер щодо вибору сирів:

Вирішуючи, які сири вибрати для свого сирного блюда, ви можете піти різними шляхами. Незважаючи на те, що це може здатися лякаючим, просто пам’ятайте, що немає жодних «неправильних помилок», коли йдеться про сири. Звичайно, у вас може вийти один -два сири, до яких ви не дбаєте, але ви не зробите жодного розважального фальсифікату, навіть якщо це так.


Ось кілька основних вказівок для початку роботи:

    Якщо ви подаєте сир до обіду, вибирайте більш легкі сири, такі як козячий сир, покритий травами, або свіжу моцарелу.


Оформлення вашого блюдо з сиром

    Ніколи не переповнюйте тарілку з сиром. Якщо ви це зробите, ви, швидше за все, знайдете свій кулачок в одному з сирів, намагаючись вирізати той, який вам подобається.

    Обов’язково подавайте сир кімнатної температури. Для цього дістаньте сири з холодильника принаймні за годину достроково.


Французький тост з полуницею та вершковим круасаном для вашого сніданку на вихідні

Люди з творчим поглядом на власні очі знають, що натхнення є навколо нас. Незалежно від того, чи заряджає вас енергія земними тонами природи, кольорова прогулянка ринком місцевого фермера або навіть швидке прокручування Instagram, ви ніколи не знаєте, що може започаткувати новий творчий проект.

У дусі натхнення для вашого наступного шедевра, ми раді співпрацювати з Bounty, щоб стимулювати наступне покоління художників та дизайнерів, розпочавши національний конкурс дизайну. Ми закликаємо графічних дизайнерів подати заявку, щоб побачити їхні роботи у новій колекції паперових рушників Brit + Co та Bounty, які мають бути представлені у 2022 році.

Окрім неймовірної експозиції ваших ілюстрацій на паперових рушниках, які будуть у магазинах по всій Америці наступного року, ви також отримаєте $5,000 для вашого мистецтва стипендія Саморобний, наш 10-тижневий прискорювач підприємництва, щоб підняти вашу дизайнерську кар’єру на новий рівень (вартістю 2 000 доларів США), а також автономна функція на Brit + Co, яка висвітлює вашу артистичність як творця.

Конкурс «Творчий дизайн» стартує у п’ятницю, 21 травня 2021 року, і прийматиме матеріали до понеділка, 7 червня 2021 року.

ПОДАТИ ЗАРАЗ

Хто має подати заявку: Графічні дизайнери та ілюстратори, що ідентифікують жінок. (Через середні обмеження ми наразі не приймаємо роботи з фотографів чи художників щодо дизайну.)

Що ми шукаємо: Цифровий друк та візерунки, що відображають вашу естетику дизайну. Подумайте про оптимізм, надію, яскравість - те, що ви хотіли б побачити у своєму домі.

Як увійти: Подати заявку тут, де вам буде запропоновано надіслати на розгляд 2x оригінальних файлів дизайну, на які ви володієте правами. Допустимі формати файлів: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD та .TIFF. Максимальний розмір файлу 5 ГБ. Ми також запитаємо про ваше дизайнерське натхнення та вашу особисту інформацію, щоб ми могли залишатися на зв'язку.

Процес відбору виконавця: Експерти з творчих команд Brit + Co та P & ampG Bounty оцінюватимуть подані документи та відберуть 50 фіналістів 11 червня 2021 року, які отримають стипендію Selfmade на нашу літню сесію 2021 року. Тоді з 8 фіналістів буде відібрано до 8 художників, які будуть повідомлені про це 18 червня 2021 р. Вибрані дизайнери будуть оголошені публічно у 2022 р. До запуску продукту.

Будь -які видатні питання конкурсу дивіться у нашому головна сторінка конкурсу. Удачі і щасливого створення!


2x листкове тісто (прямокутне 25x42см)
1 паличка цибулі -порею
1 столова ложка олії
трохи солі, перцю
200 г вершків або 200 мл молока
2 яйця
250 г KALTBACH Le Gruy & egravere AOP
трохи свіжого тертого мускатного горіха
вершкове масло для формочок
борошно для розкачування

  • Розріжте порей уздовж і наріжте соломкою. Нагрійте олію на сковороді і ненадовго обсмажте в ній цибулю -порей, злегка посоліть і відкладіть. Збийте вершки та яйця, натріть на тертці і складіть сир. Приправте суміш сіллю, перцем і мускатним горіхом
  • Розігрійте духовку до 220 ° С. Злегка змастіть маслом 4 форми для тартлету (& аграве 14-16 см та Ослаш, або 8 форм для тартлету та аграве 10 см та Ослаш). На злегка присипаній борошном робочій поверхні розкачати листи тіста трохи більше і розрізати навпіл. Викладіть ним дно і боки форм, потягнувши за щось, щоб шматочки тіста були досить великими. Вилочкою проколіть отвори в формах для тіста, просочіть підлогу папером для випічки та бобовими. Випікайте листкове тісто в гарячій духовці на нижній рейці протягом 8 хвилин
  • Вийміть форми з духовки. Швидко розподіліть цибулю -порей на листках тіста і додайте суміш вершкового сиру. Випікайте тарталетки в гарячій духовці на найнижчій стійці приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Дайте чізкейку охолонути на сітці і подавайте теплим або холодним
  • Підготовка: 30 хвилин
  • Час відпочинку: 30 хвилин
  • Час випікання: 30 хвилин (подається 4)

Просте в приготуванні блюдо, яке порадує ваших гостей завдяки високоякісним інгредієнтам

Завдяки цьому сучасному повороту на класичних італійських закусках, ви можете запропонувати своїм гостям вишукану альтернативу звичайній вечері.

AOP KALTBACH Emmentaler надає цій традиційній страві особливий горіховий відтінок.


Подивіться відео: Cheese Travels: Le Gruyere. Food Trends. Whole Foods Market (Може 2022).


Коментарі:

  1. Ranon

    I am ready to help you, ask questions. Разом ми можемо знайти рішення.

  2. Mezijas

    Ця тема просто незрівнянна :), вона мені цікава)))

  3. Nikorr

    Шкода, що зараз я не зможу брати участь в обговоренні. Дуже мало інформації. Але я із задоволенням буду стежити за цією темою.

  4. Muramar

    And how to reformulate?

  5. Hunfrid

    чудово, дуже корисна думка



Напишіть повідомлення