Останні рецепти

Нутове масло зараз справа (але чи це не просто хумус?)

Нутове масло зараз справа (але чи це не просто хумус?)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В якості альтернативи завжди популярному арахісовому маслу споживачі бачили мигдальне, соняшникове, кешью і навіть фісташкове масло. Масло нуту на основі гарбанзо звучить багатим на поживні речовини і є розумним вибором для тих, хто шукає щось без алергії. Але це викликає запитання: Хіба це не просто хумус?

Як виявилося, масло нуту - це абсолютно нічого як хумус, як пояснила The Daily Meal одна компанія, яка продає масло нуту, The Amazing Chickpea. Масло з нуту намагається імітувати текстуру та аромат густого горіхового масла, набагато густішого, ніж хумус або інший намазаний нут. Дегустатори описали його як більш липкий і більш ситний, ніж хумус, з приємним солодким присмаком.

"Хоча інші" горіхові "масла видалили арахіс зі своїх рецептів, у багатьох випадках вони також видалили аромат", - пояснив представник "Дивовижного нуту". Вони стверджують, що їх суміш смаженого нуту, насіння соняшнику, оливкової олії та тростинного цукру набагато ближче до горіхового оригіналу.

«Більшість людей впевнені, що дегустують арахісове масло», - сказали вони.

Однак у порівнянні з арахісовим маслом масло нута може не доставляти ті ж поживні речовини. Арахісове масло містить 16 грамів здорового жиру та 8 грам білка на порцію. Масло нуту містить 11 грамів жиру і всього 5 грамів білка. Але на відміну від арахісового масла, воно є значним джерелом вуглеводів і клітковини.

Нут також має інші харчові переваги: ​​містить такі сполуки, як цинк, мідь, марганець і фолієву кислоту, багато з яких відсутні в середньостатистичному раціоні Америки. Тож, якщо ви шукаєте альтернативу вершковому або хрусткому арахісовому маслу без алергії, масло нуту могло б стати вашим поширенням. Але якщо ви не можете знайти продукт або хочете щось з трохи більше корисних жирів, спробуйте один з цих інших горіхових намазків.


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті ви можете використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб зробити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

На додаток до перерахованих вище інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Через хвилину, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще одна хитрість для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите на цій фотографії, що нут без шкірки створив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був достатньо різниці, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я готував хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш смажений червоний перець хумус надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. З моменту публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали відео з швидким рецептом. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, придбані в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті ви можете використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні і даю домашньому нуту трохи переваги, коли йдеться про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб зробити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні.Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна


У минулому, якби ми були в продуктовому магазині, ви могли б майже поспорити, що хтось із нас кине ванну хумусу у візок. Так було доти Ми з'ясували цей простий рецепт хумусу, який, на нашу честь, кращий за все, що ми могли знайти в магазині. Бонус - це#8217, зроблені з справжніх та здорових інгредієнтів, а також веганські! (Для іншого легкого занурення з квасолі спробуйте наш соус із солодкої цибулі з чорної квасолі.)

Що таке хумус?

Щоб ми всі були на одній сторінці, давайте поговоримо про те, що таке хумус. Якщо ви не знайомі, хумус - це смачний спред або соус з нуту, тахіні, лимона та спецій. Його часто їдять на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Тут, у США, у продуктовому магазині можна знайти версії, куплені в магазині, але ми вважаємо, що вам варто пропустити їх і зробити власноруч. Дозвольте мені показати вам, як!

Інгредієнти хумусу

Нут (або квасоля гарбанзо) є основою для хумусу. Розм’якшена квасоля розпадається на гладку пасту. У нашому рецепті можна використовувати консервований або домашній нут. Я використовую їх як взаємозамінні, і даю домашньому нуту трохи переваги, коли мова йде про аромат (тут ’s, як я готую сушений нут).

Тахіні це паста з меленого насіння кунжуту, яка робить смак хумусу неймовірним. Ви можете купити тахіні в магазині або зробити його самостійно. Щоб виготовити хумус, який на 100% з нуля, ми використовуємо домашній тахіні. Смішно легко зробити самому. Ось наш рецепт тахіні з відео, де показано, як його приготувати. У вашому холодильнику він тримається до місяця, і за нашим рецептом вистачає тахіні на дві партії хумусу.

Приготування хумусу без тахіні: У світі, що любить хумус, є два табори. Деякі люблять пікантний, гострий аромат тахіні, інші дійсно можуть обійтися без нього. Нам це подобається в обох аспектах, але для кращого хумусу, що конкурує з нашими улюбленими брендами в магазині, ми додаємо тахіні. Якщо ви хочете зробити хумус без тахіні, просто залиште його. Пюре з нуту без нього все ще досить смачне. Просто додайте ще оливкової олії. Інший варіант - використовувати замість нього натуральне несолодке вершкове арахісове масло.

Свіжий сік лимона дійсно важливий для відмінного хумусу. Лимонний сік у пляшках не настільки смачний.

Свіжий часник додає трохи спецій і родзинок. Я додаю одну маленьку гвоздику і знаходжу її в самий раз. Ви також можете поекспериментувати з використанням смаженого часнику для смаженого часникового хумусу. Ви можете побачити, як ми смажимо часник тут.

Кмин мелений і сіль допомагають зробити його чудовим на смак, а кмин додає трохи більше спецій та багатства.

Оливкова олія робить текстуру хумусу розкішною. Ми також додаємо трохи крапельки до верху хурму, коли ми подаємо його. Мені дуже подобається використовувати фруктову оливкову олію зі світлим ароматом під час приготування хумусу.

Крім перерахованих інгредієнтів, ви можете додати у свій хумус ще більше смаку та інгредієнтів. Я люблю додавати смажений червоний перець для хумусу з червоного перцю, але оливки, кедрові горіхи та додаткові спеції - також чудові варіанти.

Отже, у чому секрет створення найкращого хумусу?

Це насправді просто. Це порядок додавання інгредієнтів до кухонного комбайна. Серйозно, це ’s що легко. Тахіні і лимонний сік входять першими. Потім, перш ніж додавати що -небудь ще, увімкніть кухонний комбайн і дайте йому попрацювати близько хвилини.

Бачите фотографії нижче? У першому ми наливаємо тахіні в чистий кухонний комбайн. Після хвилини, коли її крутили, збивали та розминали в кухонному комбайні, вона перетворюється на пасту, яку ви бачите на наступному фото. Колір світліший і набагато густіший.

Для найсмачнішого хумусу спочатку додаємо тахіні та сік лимона. Після хвилини обробки тахіні та лимонний сік перетворюються на густу, збиту пасту.

Звідси ви можете додавати інгредієнти як завгодно, але переконайтеся, що ви відступили і дозволили цьому кухонному комбайну запуститись — ми ’поговоримо хвилину роботи після додавання кожного інгредієнта.

Холодна вода - наша остання хитрість для пухнастого, вершкового, збитого хумусу. Після того, як всі інгредієнти додані, і ми перероблені в гладку пасту, я люблю поливати трохи холодною водою з процесором, що працює. Вода (і додатковий час процесу) перетворює і без того досить гладку суміш у пухнасте розкішне занурення!

Чи потрібно очищати нут від шкірки?

Ще один трюк для найгладкішого хумусу - видалити шкірку з кожного нуту. Ми ’ це зробили. Для однієї банки нуту вам потрібно приблизно десять хвилин, щоб видалити всю шкірку. Ми дійсно не хотіли додавати додатковий час до нашого рецепту хумусу нижче, але, щоб переконатися, ми спробували це в обох напрямках — нут без шкіри та нут прямо з банки.

На фото нижче в ложці хумусу зліва використано нут без шкіри. Право вийшло з нуту прямо з банки.

Ви навіть бачите з цієї фотографії, що нут без шкірки зробив трохи більш гладкий хумус, але, на нашу думку, він дійсно не був такою різницею, щоб гарантувати десять хвилин зняття нуту з шкірки.

Зліва: Хумус з очищеним нутом | Праворуч: Хумус, приготований зі шкіркою на нуті

Чи знаєте ви, що нут простий у приготуванні сушеного нуту? Для цього рецепту хумусу можна використовувати консервований або домашній нут. Щоб побачити, як ми готуємо сушений нут, дивіться наш простий підручник тут. Ми включили три методи, включаючи, як це зробити в мультиварці.

Ось як виглядає наш хумус після додавання води. Так гладко!

Що говорять наші читачі

Якщо ви не вірите, що наш рецепт допоможе вам досягти ідеального хумусу в домашніх умовах, подивіться, що наші читачі говорять про рецепт! Більше оглядів - у розділі коментарів нижче.

«Який чудовий рецепт! Мій хумус виявився просто ідеальним! » – Келсі

"Це найкращий рецепт хумусу, який я коли -небудь використовував". – Деніз

«Цей рецепт-це саме те, що він обіцяє бути, краще, ніж куплений у магазині. Я б зайшов так далеко, що сказав, що це найкращий хумус, який у мене був, і хто б міг подумати, що це буде так просто зробити ». – Габріелла

«Я робив хумус назавжди і ніколи не мав такого чудового, вершкового та смачного результату. Дуже дякую!" -Сінді

Більш прості рецепти хумусу

Вам сподобався наш простий рецепт хумусу? Можемо запропонувати вам ознайомитися з нашими простими рецептами закусок.

  • Спробуйте наш простий рецепт хумусу з пряною яловичиною, ми використовуємо той самий спосіб приготування хумусу, але зверху ложку пряної яловичини (або баранини), сиру фета та свіжої м’яти.
  • Наш хумус із смаженого червоного перцю надзвичайно вершковий з додаванням смаженого червоного перцю.
  • Ми любимо ці обгортання з салату з курки та хумусу, тому що вони легкі, корисні та такі смачні. На дні є надзвичайно гладкий хумус, свіжий огірок, болгарський перець, петрушка, сир фета, курка, а зверху крапелька соусу тахіні.
  • Ці міні -закуски наповнені хумусом, огірком і невеликою кількістю помідорів.
  • Або спробуйте приготувати цей мрійливий соус з тахіні, який можна використовувати практично на будь -якій основі, салати, овочі, м’ясо, фалафель та багато іншого!
  • Наш хумус також буде приголомшливо поданий поряд з цими хрусткими домашніми фалафелями!

Рецепт оновлений, спочатку опублікований у жовтні 2012 року. Після публікації цього повідомлення у 2012 році ми змінили рецепт, щоб він був більш зрозумілим, і додали короткий відеоролик з рецептами. - Адам і Джоанна



Коментарі:

  1. Florismart

    з інтересом, а аналог?

  2. Wissian

    What a necessary sentence ... great, the beautiful idea

  3. Re'uven

    У фантастичний спосіб!

  4. Dontell

    Які слова... супер, чудова фраза

  5. Seleby

    Ммм. Я цілком погоджуюся.

  6. Chatwyn

    Цікава тема, буду брати участь. Разом ми зможемо прийти до правильної відповіді.

  7. Kye

    Wonderful, it is a precious thing



Напишіть повідомлення