Останні рецепти

Ціни на ваніль скоро зростуть - ось чому

Ціни на ваніль скоро зростуть - ось чому


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зараз ваніль дорожча за срібло.

Нещодавній дефіцит продовольства у всьому світі викликав паніку у домашніх кухарів-наприклад, дефіцит шоколаду, що розчарував душі, змусив деяких шукати альтернативні солодкі страви. Але останні новини щодо одного з найпоширеніших у світі ароматів змушують нас бігти до найближчого продуктового магазину якнайшвидше.

Ваніль знаходиться на рекордно низькому рівні, оскільки, за повідомленнями, найбільший у світі виробник ванілі, Мадагаскар, не зміг виправдати очікування врожаю, Економіст звітів. В даний час ваніль дорожчає на 600 доларів за кілограм - приблизно на 60 доларів більше, ніж ціна дорогоцінного срібла. Вартість ванілі приблизно в 10 разів більша, ніж вона коштувала всього кілька років тому.

Будьте в курсі того, що означає здоровий зараз.

Підпишіться на нашу щоденну розсилку, щоб отримати більше чудових статей та смачних, корисних рецептів.

Daily Mail пише, що брак ваніліну, на додаток до неймовірно високої вартості, змушує бренди підвищувати ціни на багато наших улюблених знахідок продуктового магазину-Nestle вже впровадила 2,5-процентне збільшення ванільного морозива завдяки першим повідомленням про інше дефіцит.

І це вплине не тільки на екстракт - ціна "відпрацьованих" ванільних цяток (залишки ванільних бобів разом подрібнені) зараз становить 150 доларів за кілограм. Виробникам, які використовують залишки ванілі разом зі штучними ароматизаторами, щоб позначити свій продукт як «натуральний», доведеться підвищувати ціни, щоб подолати цю різницю, Daily Mail звітів.

Ми також не вперше відчуваємо нестачу ванілі: любов усіх до "натуральних" продуктів раніше спонукала конгломерати, такі як Unilever, використовувати справжню ваніль у багатьох своїх продуктах. NPR охопив першу хвилю нестачі ванілі минулого року та пояснив ідеальну бурю, яка призвела до глобальної проблеми.

Ваніль - одна з найскладніших продуктів вирощування, оскільки вона вимагає від робітників запилювати ванільну квітку вручну за допомогою невеликого аплікатора. Майже 80 відсотків ванілі у світі вирощується на Мадагаскарі, але ваніль надходить із насіння орхідеї, яка природно зустрічається в Мексиці.

Якщо додати до цієї суміші мінливу погоду минулого року та той факт, що ванільним орхідеям потрібно більше п’яти років, щоб виростити насіннєві стручки, ви зрозумієте, чому всі нервують.

Нам доведеться почекати, щоб побачити, наскільки поганий цьогорічний дефіцит, коли мадагаскарські виробники почнуть збирати урожай у червні. До цього моменту ви можете захопити кілька пляшок екстракту на всякий випадок.


Все більше споживачів шукають чисті екстракти ванілі, і це, безумовно, частина цього.

За словами співробітників компанії Nielsen-Massey, виробників чистих ванільних продуктів, «світова промисловість ванілі деякий час була нестабільною, а ціни за останні десятиліття значно коливалися».

Попит на чисту ваніль у всій галузі зріс настільки, що в 2015 році, коли великі харчові та напої, такі як Nestle, General Mills, Hershey та Kellogg's, почали видаляти штучні інгредієнти та замінювати їх натуральними продуктами, це спричинило стрибок цін .


Як ми їх оцінювали

Shutterstock

Оскільки більшість морозива, яке подають у ресторанах швидкого харчування, є м’яким, ми оцінили морозиво за тим, наскільки гладкою та легкою була текстура, а також за смаком ванільного смаку. Хоча це не було розривом угод, ми також взяли до уваги презентацію морозива. Тому що нікому не подобається, коли йому вручають конус з односторонньою ложкою морозива на межі сповзання, чи не так?

Від найгіршого до кращого…


Слухайте, пекарі: Ви можете заощадити багато грошей за допомогою екстракту ванілі своїми руками

Я багато готую, печу неабияку кількість і п’ю більше ароматизованих кавових напоїв, ніж я хочу визнати. Між тестуванням рецептів мого блогу про їжу та напої, EatDrinkDoWear, позаштатними проектами, а також тим, що я годувався і вживав кофеїн, я виявив, що пробігаю і розраховуюсь за ваніль. Кожного разу, коли рецепт вимагав більше, ніж мізерну чайну ложку, я йшов би геть із почуттям провини-ці крихітні пляшечки коштують дорого, не кажучи вже про хіт з точки зору смаку та якості.

Одного разу я шукав, як отримати найкращий результат за свій долар, купивши ДУЖЕ дорогі ванільні боби Nielsen-Massey зі знижкою від моєї роботи на кухні. Я зупинився на приготуванні домашнього ванільного екстракту, коли зрозумів, що з кількома свіжими бобами ванілі, дешевою горілкою, герметичною ємністю та великим терпінням я можу зробити нескінченний баночка ванілі підходить для всіх моїх потреб у випічці, приготуванні їжі та напоях. Мені залишалося лише продовжувати додавати горілку, і мій запас ванілі поповнювався на моїх очах - для мене це повністю змінило гру. Серйозно, ваніль своїми руками - це подарунок, який продовжує дарувати, і метод досить простий:

Вирізати 4-6 свіжих боби ванілі відкрийте вздовж, вичерпуючи насіння (або ванільну ікру, якщо ви хочете відчути фантазію) у герметичну ємність-я використовував велику банку для каменю на 16 унцій, щоб було достатньо місця для того, щоб з часом мій експеримент з ваніллю зростав. Додайте корпус квасолі до вашої банки. Для декоративного дотику можна скористатися високою скляною пляшкою, яка демонструє всю квасолю, але подрібнення квасолі та її заплутування всередині вашої банки насправді прискорює процес вилучення - потворний, але ефективний.

Залийте боби та насіння достатньою кількістю горілки, щоб вони покрили їх. Не соромтеся вживати найдешевшу горілку, яку тільки знайдете - все -таки аромат виходить з ванілі. Ви також можете замінити бурбон або ром, але я вважаю, що горілка, оскільки вона не має аромату, пропонує найчистіший аромат. Який дух ви оберете, використовуйте приблизно 8 унцій щонайменше 70-стійкого спирту на 4-6 бобів ванілі (ті ж стандарти, видані FDA).

Закріпіть кришку на банці і енергійно струсіть. Зберігайте в прохолодному, темному місці, як у шафі, всього два місяці, щодня струшуючи протягом перших тижнів -двох, а потім час від часу після цього, поки спирт не стане насичено -коричневим і не запахне запашною ваніллю. Для отримання найкращого і найпотужнішого кінцевого продукту ви можете дати своєму екстракту цвісти протягом шести -12 місяців перед використанням.

Вживаючи його, ви можете просто продовжувати додавати горілку до лушпиння квасолі та до насіння банки, щоб продовжити процес видобутку. Якщо ви помітили, що аромат стає менш інтенсивним, і це буде відбуватися, коли ви будете повторно додавати алкоголь, ви завжди можете замінити пару відпрацьованих бобів свіжими, щоб підсилити смак.

У мене вже п’ять років працює моя особиста баночка з домашнім ванільним екстрактом, і вона ще не підвела мене. Але оскільки я початківець пекар, я хотів, щоб спеціаліст перевірив мою ваніль своїми руками та побачив, чи вона пройшла повний збір. Тому я віддав крихітну ампулу Лара Адекоя, засновник бутикової хлібопекарської компанії Fleurs et Sel. Лара використовує ваніль практично в кожному своєму рецепті - вона, ймовірно, переживає більше ванілі за один день, ніж я за місяць.

Fleurs et Sel - це відносно нове підприємство для Лари - вона з’явилася з послугами доставки та доставки в районі Лос -Анджелеса незабаром після того, як її звільнили з роботи в моді через COVID.

Як нова власниця бізнесу, Лара отримала короткий урок збільшення масштабу. Вона швидко перейшла від випічки для своєї сім’ї та хлопця як хобі, до прийняття замовлень, оптової купівлі та максимального використання кожного долара та інгредієнта. Ваніль - один з найдорожчих продуктів у її списку продуктів. Незважаючи на те, що вона купує оптом у Costco за 50 доларів за 32 унції, це все ще дорожчає.

Трохи простої математики показують, що ваніль своїми руками є більш економічним вибором. За п’ять років я б, швидше за все, пройшов би щонайменше 10 пляшок ванільного екстракту - якби кожна баночка коштувала 12 доларів, це 120 доларів. Але з моєю домашньою баночкою, яка прослужила мені стільки часу, я витратив 30 доларів на чотири боби і 6 доларів на дешеву горілку, потім, можливо, ще 5 доларів на банку. Навіть якщо ви середній Джо, такий як я, а не професійний пекар, домашні речі окупаються досить швидко.

Спробувавши мій домашній варіант, Лара стала віруючою. Вона була приємно здивована тим, наскільки сильнодіючим і ароматним був екстракт. Тим не менш, я обов’язково додав пучок насіння і пару шматочків ванільної оболонки до її пляшки, і я впевнений, що постійне струшування під час доставки допомогло витягнути гарний аромат. Але, як виявилося, у Лари є маса свіжих лушпиння з бобів ванілі за її популярним рецептом цукрового печива з бобів ванілі, і з цим нещодавно придбаним лайфхаком вона розраховує мати власний екстракт ванілі як раз у сезон святкового печива. Почніть свою банку сьогодні, і ви теж зможете.

Кортні Спревер - незалежний письменник із Чикаго, де вона веде блог EatDrinkDoWear.


Ось 's Що 's в імітації ванілі

Ми не хочемо вас насторожити, але, мабуть, у вас є смак до відходів деревної маси. Ви & aposve мммммм-ед і ой-роками їли над ним у ваших улюблених хлібобулочних виробах, солодких стравах на сніданок та заморожених ласощах, навіть не підозрюючи про це, але так. Це & aposs чудово, це & aposs просто лігнін —або дерев'яний полімер —відходи від процесу виготовлення паперу, і це & aposs одна з багатьох стендів для аромату ванілі в імітації екстракту ванілі. Мінус, побачивши етикетку, можливо, вам буде важко відчути запах чи відчути смак різниці між чистим екстрактом ванілі та імітацією ванільного екстракту, особливо в стравах, де це лише акцентна нота, але ніколи не завадить точно знати, що ви начиняєте у своїй щілині.

Чистий екстракт ванілі, очевидно, чудовий, інакше він не створив би стільки імітаторів. Але він також може бути неймовірно дорогим і містити алкоголь 𠅊 ні-ні для великої кількості пекарів та їдачів з різних причин. Це і апос, де в справу вступає імітація ванілі. Чистий ванільний екстракт отримують шляхом замочування бобів ванілі в етиловому спирті та воді. Боби ретельно вирощують, збирають вручну та доставляють лише з кількох країн, а отже, і висока вартість.

Імітація ванілі, однак, виготовляється з синтетичного ваніліну, який є сполукою, яка природним чином міститься у ванільних бобах і надає їй особливий аромат. Цей синтетичний ванілін може надходити з вищезгаданих відходів деревної маси (хоча це нещодавно вийшло з ладу) або вугільної смоли, коров’ячого калу, виділень з бобрових та апостових рицинових залоз (розташовані зручно біля анального отвору), гвоздичної олії, кори сосни або ферментованої висівки.

Гуаякол, який походить від деревного креозоту або квітки гуаякум, також може витягувати штучний ваніль, але через деяку нерозумність маркування FDA більшість марок цих ароматів можна позначати як "природні", оскільки вони технічно отримані з їстівних джерел. (Вибачте, коров'ячі какашки —ви не & апостол роблять розріз. Як не дивно, виділення бобра так і стаються, але через надзвичайно трудомісткий і відверто неприємний процес збирання —для обох сторін �storeum використовується вкрай рідко, і середній споживач, швидше за все, ніколи цього не зустріне. це.)

З іншого боку, справжній екстракт ванілі (який також може бути позначений як & quot; екстракт ванілі & quot) - єдиний аромат, який & aposs регулюється федеральним законом. Згідно з офіційним кодом FDA: "В екстракті ванілі вміст етилового спирту становить не менше 35 відсотків за об'ємом, а вміст ванільного компонента, визначеного в пункті 169.3 (с), не менше однієї одиниці на галон." Якщо екстракт виготовляється з ванільної олео смоли, концентрованого екстракту ванілі або концентрованого ароматизатора ванілі, на етикетці повинно бути написано "з" або "частково" з цих "інгредієнтів".

У 2009 р. Cook & aposs Ілюстроване провели інтенсивний смаковий тест, щоб побачити, чи можуть суб’єкти відрізнити чистий екстракт ванілі від імітації ванілі. Результати були різними, залежно від того, як ваніль розгортали — у тістечках, пудингах, холодних десертах або окремо —, але підсумок полягав у тому, що хоча чистий ванільний екстракт ідеальний, якість не знизиться, якщо ви виберете добре зроблена імітація.

У вас є ще кілька місяців? Неймовірно легко приготувати власний екстракт ванілі в домашніх умовах, використовуючи боби ванілі та міцний спирт. Просто розрівняйте і розріжте ванільні боби, покладіть їх у банку, залийте спиртом і через три місяці відкрийте.


Ціни на ваніль падають на третину від останніх максимумів

МОРСКА КОРОЛЬСЬКА, ЦЯР. -Поточні ціни на ванільні боби на Мадагаскарі, який забезпечує більшість світових поставок, приблизно на третину нижчі, ніж останній пік ціни 600 доларів за кілограм, згідно з звітом, опублікованим Aust & amp Hachmann Ltd. 27 листопада.

"З наближенням до кінця 2019 року стало цілком зрозуміло, що світовий ринок ванілі вперше за останні чотири сезони офіційно став ринком покупця", - йдеться у звіті.

Якість врожаю Мадагаскару 2019 року хороша і нарівні з 2018 роком. Aust & amp Hachmann очікує, що урожай 2019 року закінчиться в діапазоні від 1100 до 1200 тонн, що, разом з іншими регіонами зростання, повинно задовольнити світовий попит, що впав за останні роки .

"Ціни на Мадагаскарі продовжували падати, але, можливо, не так, як багато передбачало", - йдеться у звіті. "Ринок на місцях залишається дуже тихим, оскільки більшість покупців сидять осторонь, сподіваючись на подальше пом'якшення цін".

Якщо урожай Мадагаскару 2020 року досягне свого повного потенціалу, врожай може досягти 2000 тонн.

Окрім Мадагаскару, виробництво зростає у всіх країнах походження та має ще більше прискоритися у 2020 році. Ціни на ваніль з інших країн походження, таких як Індонезія та Папуа -Нова Гвінея, впали в діапазоні від 40% до 50% від останніх максимумів.

"Ми спостерігаємо різний ступінь ерозії цін", - йдеться у звіті. «Хоча це є досить значним у вторинних регіонах, таких як Індонезія та Папуа -Нова Гвінея, поки що на Мадагаскарі скорочення скоротилися. Очікуваний обвал цін на ваніль ще не здійснився, і ми бачимо мало шансів на таку можливість у найближчій перспективі ».

Вишукана чорна ваніль з Папуа -Нової Гвінеї зайняла частку ринку від традиційної якості роздрібної торгівлі та харчування, яка зазвичай поставляється з Мадагаскару та навколишніх островів Бурбонів. Згідно з доповіддю, Папуа -Нова Гвінея може виробити 250 тонн у 2020 році. В Індонезії зростає виробництво ванілі, і ціни впали на 50% від останніх максимумів.

"З падінням попиту на ваніль неважко побачити шлях до надлишкового пропозиції на світовому ринку ванілі в найближчому майбутньому та подальший обвал цін", - йдеться у доповіді. «Однак ми б застерегли проти такого припущення, враховуючи змінні обміну ваніллю. Незважаючи на те, що промисловий попит відновився після того, як остання криза припинилася у 2004 році, знадобився деякий час, сьогодні глобальний попит та споживання ванілі набагато міцніше ”.

Компанія Aust & amp Hachmann на базі Королівства імпортує, зберігає та розповсюджує ванільну продукцію.


Наскільки ваша ваніль міцна?

Більшість ванільних екстрактів супермаркетів мають одноразову міцність (термін, що використовується для опису концентрації аромату ванілі) і повинні бути виготовлені з 13,35 унцій бобів ванілі на галон рідкого розчинника, відповідно до стандартів Управління з контролю за продуктами та ліками США. Двомісний або дворазовий ванільний екстракт, який можна придбати у спеціалізованих магазинах та в магазинах спецій поштою, на останніх етапах виробничого процесу коригується для збільшення & quot; екстракційної речовини & quot; до 26,70 унцій (13,35 удвічі).

Ми придбали пляшку ванільного екстракту подвійної міцності у фірми Penzeys Spices і спробували це двома способами-використовуючи половину кількості ванілі за рецептом, який вимагався в одній партії, і використовуючи повну кількість іншої-у таких рецептах: жовті кекси, ванільна глазур , кондитерські вершки та шоколадне печиво. Для контролю ми також виготовляли рецепти, використовуючи нашу рекомендовану марку одномісної ванілі McCormick.

Відмінності в необробленому застосуванні - глазурі та кондитерському кремі - були помітні. Хоча зразки, які використовували повну кількість ванілі подвійної міцності, безумовно, мали більш виражений ванільний аромат, вони не мали кращого смаку. Насправді, кілька дегустаторів вважали їх занадто сильними, цитуючи цитати "цитового медичного" або "цитатного алкоголю". Коли ми порівнювали одноразову міцність та наполовину ваніль з подвійною міцністю, більшість дегустаторів віддавали перевагу одномісним версіям. У хлібобулочних виробах відмінності виявити було складніше. Деякі дегустатори оцінили сильніший ванільний аромат кексів, який містив повну кількість ванілі подвійної міцності. На противагу цьому, кілька дегустаторів скаржилися на те, що ваніль подвійної міцності міститься у печиві. Взагалі, ваніль однієї міцності знову була перевагою наддвоєної ванілі.

Тому, якщо у вас під рукою є пляшка ванілі подвійної міцності, використовуйте половину тієї кількості, яку вимагає більшість рецептів, особливо тих, у яких ваніль помішують у сирому вигляді. Але не вичерпуйте і не купуйте пляшку: навіть якщо ви використовуєте лише наполовину менше, звичайна пляшка вагою 4 унції коштує приблизно в три рази дорожче, ніж ваніль у супермаркеті.


Що? Французьких бобів ванілі не існує?

Так, насправді немає такого поняття, як французька квасоля ванілі. Боби ванілі походять з орхідей і спочатку прийшли з Мезоамерики, хоча варіації ванільної орхідеї тепер розкидані по всьому світу.

Цікавий факт - ваніль може рости лише на 10-20 градусів на північ та південь від екватора, що дійсно обмежує території, де вона виробляється. 75% ванілі, яка сьогодні є на ринку, надходить з Мадагаскару та острова Реюньйон. Решта світових запасів ванілі надходить з Мексики та Таїті.

Отже, якщо ви віддаєте перевагу смаку французької ванілі, аніж звичайній ванілі, ви знайдете її лише у морозиві, тому що це спосіб приготування морозива, а не справжній тип самої ванілі. Б'юсь об заклад, що ви цього не знали, коли робили вибір морозива.


Чому вам потрібні хороші тематичні рядки електронної пошти

Чи знаєте ви, що 47% одержувачів електронної пошти відкривають електронну пошту лише на основі рядка теми? У той же час 69% одержувачів електронної пошти повідомляють електронну пошту як спам лише на основі рядка теми.

Іншими словами: ваші теми мають можливість створювати або порушувати ваші маркетингові кампанії електронною поштою.

Найкращий спосіб написання тематичних рядків електронної пошти для відкриття (замість позначення як спаму) - це використання природних людських схильностей та психологічних принципів.

Ось 164 приклади найкращі теми для електронного маркетингу, та перевірені принципи, які змушують їх працювати …

Страх пропустити

Один психологічний принцип, якому практично неможливо протистояти, - це страх пропустити. Ви можете використати цей страх у своїх темах, додавши елемент дефіциту (обмежена доступність) або терміновості (обмежений час).

Насправді, рядки теми, які містять слова, що мають на увазі чутливість до часу, як -от “urgent ”, “breaking ”, “important ” або “alert ”, як доведено, збільшують швидкість відкриття електронної пошти.

Ось кілька чудових зразків тематичних рядків для електронних листів, які використовують страх втратити

  1. Уорбі Паркер: “ Ой, ваш рецепт закінчується ”
  2. JetBlue: “Ви втрачаєте очки. ”
  3. Цифровий маркетолог: "[ТЕРМІНОВО] У вас є ОДИН ДЕНЬ, щоб подивитися це ... ”
  4. Цифровий маркетолог: “Ваш 7-значний план прощається опівночі ... ”
  5. Цифровий маркетолог: “ [ТІЛЬКИ НА ВИХІДНІ] Отримайте це ЗАРАЗ, поки його не буде ... ”
  6. Субсидії Джерсі Майка: "Мері, заробляй лише подвійні очки сьогодні ”
  7. Вгадайте: “ Тільки сьогодні вночі: мрія коханця джинсів ”

Цікавість

Люди мають природне бажання закриття - нам не подобається, що у наших знаннях є прогалини. Ви можете скористатися цим бажанням закриття, залишивши тему відкритою, щоб підписники були цікаві, як розшарування, яке можна задовольнити лише відкривши електронний лист.

Ви можете зацікавити передплатників, поставивши запитання, пообіцявши щось цікаве або просто сказавши те, що звучить дивно чи незвично.

Ось кілька чудових прикладів сюжетні рядки, що викликають цікавість

  1. Манікюр: “*Не відкривати цей електронний лист*”
  2. GrubHub: “ Останній день, щоб дізнатися, що таке ця загадкова електронна пошта ”
  3. НПЗ29: 󈫺 химерні грошові звички роблять тисячоліття багатшими ”
  4. Цифровий маркетолог: “Перевірте мою нову "чоловічу печеру" [PICS] ”
  5. Цифровий маркетолог: “Це найгарячіша кар'єра в маркетингу? ”
  6. Трилер: “Що вони їдять у в'язниці ”
  7. Їжте це не те: 𔄡 Огидні факти про День подяки ”
  8. Пухкі: «Шорти з голограмою?! ”
  9. Суєта: "Швидший осел"#8221
  10. Мері Фернандес: “? подарунок -сюрприз для вас!

Смішні сюжетні рядки

Якщо ваша тема розсмішить ваших підписників, то їм просто доведеться відкрити її. Зрештою, ви коли -небудь читали тему, яка лоскотала вашу смішну кісточку, і ви її не читали ’?

Бути гумористичним вимагає трохи більше думок і творчості, але це дійсно може окупитися з точки зору ваших відкритих ставок.

Ось деякі смішні рядки теми електронної пошти щоб розсмішити ваших передплатників.

  1. Пожирач Бостона: “Де зараз випити пива ” (Надіслано о 6:45 ранку в середу.)
  2. OpenTable: “Лизання телефону ніколи не було таким смачним ”
  3. Група: “ Пропозиції, які роблять нас гордими (на відміну від нашого племінника, Стіва) ”
  4. Муза: “Нам подобається, що нас використовують ”
  5. Уорбі Паркер: “ Добре поєднується з електронними таблицями ”
  6. Нечасто Товари: “Як ти забажаєш " (Посилання на фільм Наречена -принцеса.)
  7. Швидкість подорожі: “Чи потрібен день на пляжі? Просто подряпайте і понюхайте свій шлях до раю ... ”
  8. TicTail: “Бум шакалак! Почнемо. ”
  9. Трилер: “Спробуйте уникнути цих 27 людей напередодні Нового року ”
  10. Baby Bump: “Так, я вагітна. Ви можете перестати дивитися на мій живіт зараз. ”
  11. Гозенго: «НОВО! Відпочинок на Марсі ”
  12. Суєта: "Подивіться, що ви зробили, маленький придурку ... ” (Це посилання на фільм «Сам удома. Ми сподіваємось».)

Суєта

У кожного є трішки марнославства. Люди люблять, щоб їх любили, приймали і навіть шанували інші. Це лише частина людства.

Ось чому деякі з найрозумніших тематик використовують марнославство, щоб змусити вас відкрити електронну пошту. Для цього ви можете або пообіцяти щось таке, що зробить підписника кращим для своїх однолітків, або викликати страх бути соромним.

Ось кілька чудових прикладів розумні теми теми електронної пошти, які сприяють марнославству

  1. Вгадайте: “Не носити торішні стилі. ”
  2. Фаблетика: “Ваша сідниця буде виглядати чудово в цих спортивних штанах ”
  3. Джеремі Гитомер: “Як ви просунулися з третього класу? ”
  4. Рафа: “Подаруйте натхненню вибагливому велосипедисту ”
  5. Ла Мер: “ Вікові хитрощі краси ”
  6. Поп -статура: “Підготуйтесь. Тримайте пиріг від повернення стегон. ”
  7. Рафа: “Як носили під час Світового туру ”
  8. Сефора: “Товари, які носять знаменитості ”

Жадібність

Можливо, ви не вважаєте себе людиною “ жадібною ”, але дуже важко пропустити дуже багато …, навіть якщо вам не потрібен цей товар зараз. Ось чому розпродажі, знижки та спеціальні пропозиції дуже добре працюють у ваших темах.

Однак будьте обережні, пропонуючи дійсно величезні знижки - чим вищий відсоток, тим менш надійний вплив це матиме на ваші відкриті курси (можливо, тому що споживачі не вірять, що великі знижки реальні).

Незважаючи на це, зазвичай ви можете очікувати збільшення показника кліків кожного разу, коли пропонуєте знижку у своїй темі. Ймовірно, це тому, що люди, які відкривають ці електронні листи, вже зацікавлені у вашій пропозиції, тому вони, природно, схильні натискати.

Ось кілька чудових ідей для рядка теми натиснувши кнопку підписки ’s “greed ”

  1. Топшоп: “Познайомтесь зі своїми новими джинсами ”
  2. Топшоп: “Почніть літо ”
  3. HP: “Флеш. Продаж. Сповіщення. ”
  4. HP: “Нові речі, необхідні для вашого офісу ”
  5. Морські особи: “Новий продукт, який ви не передасте ”
  6. Вгадайте: 󈬉% знижки на ваші улюблені ”
  7. Rip Curl: “Двоє на двох ”
  8. Ла Мер: “Маленька розкіш за вигідною ціною ”
  9. Рафа: “Безкоштовна подарункова упаковка при всіх покупках ”
  10. Чорний смокінг: "Отримайте пріоритетний доступ. ”

Лінивець

Ще одна поширена риса серед усіх людей - це лінь, або схильність уникати роботи. Навіть люди, які не схильні лінуватися, вважають за краще срібну кулю за довгий і важкий маршрут.

Ви можете дати абонентам більш простий спосіб досягнення своїх цілей, запропонувавши ярлик або корисний ресурс, який економить багато часу та енергії. (Ці корисні електронні листи також ідеально підходять для виховання потенційних клієнтів!)

Ось кілька чудових прикладів рядки теми електронної пошти, які задовольняють лінь

  1. Перегляд від OptinMonster: “✔ 63-точковий контрольний список для створення форми Ultimate Optin ”
  2. Перегляд від OptinMonster: “ Зростіть свій список електронної пошти в 10 разів швидше за допомогою цих 30 ідей оновлення вмісту ” : "Як надіслати електронною поштою зайнятій людині (включаючи сценарій" слово в слово ") ”
  3. Цифровий маркетолог: “Вкрадіть ці шаблони електронної пошти ... ”
  4. Цифровий маркетолог: “A Рідне оголошення за 60 хвилин або менше ”
  5. Цифровий маркетолог: � Ідеї публікацій у блозі ”

Больові очки

Якщо ви дійсно розумієте особистість свого покупця, вам слід знати їх найбільші болючі моменти. Використовуйте ці больові точки, щоб підписники відкривали ваші електронні листи, вирішуючи для них цю проблему.

Ось кілька прикладів рядків теми електронної пошти, які висвітлюють хворобливі точки абонента абонента та запропонувати рішення

  1. Pizza Hut: “ Годуйте своїх гостей, не розриваючи банківські рахунки ”
  2. IKEA: “Куди діваються всі ці іграшки? ”
  3. IKEA: “ Отримайте більше простору на кухні за допомогою цих простих виправлень ”
  4. HP: “Перестаньте витрачати гроші на чорнило ”
  5. Сефора: “Ваші проблеми краси, вирішені ”
  6. Uber: “Оскільки ми не всі можемо виграти в лотерею ... ”
  7. Трилер: “Як пережити наступний нічний політ ”
  8. Вгадайте: “Wanted: Симпатична та доступна мода ”
  9. Evernote: «Не припиняйте витрачати час на безглузду роботу ”
  10. Дуолінго: «Вивчайте мову лише за 5 хвилин на день ”

Перенацілювання

Електронні листи з перенацілюванням надсилаються підписникам, коли вони не виконують дію або крок у послідовності продажів (наприклад, коли вони покидають кошик або не роблять покупки після безкоштовного пробного періоду). Ці листи служать для повернення ваших підписників до процесу продажу.

Ви можете написати ефективні теми ретаргетингу, подолавши заперечення, запропонувавши щось, щоб підсолодити угоду, або попередивши їх про те, що станеться щось погане, якщо вони не вживуть заходів.

Ось кілька чудових прикладів перенацілювання рядків теми електронної пошти

  1. Нік Стівенсон: "Як ви можете дозволити своїм першим 10 000 читачам (закриття сьогодні ввечері) ”
  2. Бонобо: «Гей, забув щось? Ось знижка 20%. ”
  3. Ціль: “Ціна впала на щось у вашому кошику ”
  4. Перегляд від Envira: «Мері, твій обліковий запис Envira призупинено! ”
  5. Перегляд від Envira: "Я видаляю ваш обліковий запис Envira ”
  6. Угмон: "Пропоную вам мою особисту електронну пошту ”
  7. Анімато: "Ви пропустили деякі з цих нових функцій? ”
  8. Pinterest: "Хороша новина: ціна вашого PIN -коду впала! ”
  9. Розгорніть мене: “⚠ Розгорніть. Я перестав працювати ”
  10. Вівіно: "Ми не відмовляємось від вас! ”

Особисті

Рядки теми електронної пошти, які персоналізуються, включаючи назву, збільшують ставки відкритості на 10-14% у різних галузях промисловості.

Але включення імені вашого абонента - це лише один із способів зробити ваші теми більш особистими. Ви також можете використовувати невимушену мову, поділитися чимось особистим або скопіювати знайомство чи дружбу.

Ось кілька прикладів особисті рядки теми електронної пошти, які привертають увагу

  1. Вгадайте: “Мері, ознайомтеся з цими обраними образами ”
  2. Оренда злітно -посадкової смуги: “З Днем народження Мері та#8211 Сюрприз всередині! ”
  3. Бонні Фахі: “Мері, ти мене пам'ятаєш? ”
  4. Кімра Луна: "Я не побачив у коментарях ваше ім'я!? ”
  5. Джон Лі Дюма: "Ти йдеш? ”
  6. UrbanDaddy: “Ти змінився ”
  7. Невпливовий: “Тобто я прийду до вас о 7? ”
  8. Джеймс Малінчак: “Будове запрошення, я збираюся купити вам обід ... ”
  9. Бруклінен: "Ваніль або шоколад? ”
  10. Сем з "Суєти": "Я люблю тебе"#8221
  11. Райан Левеск: "Серйозно, хто це робить? ”
  12. Джон Морроу: "Швидка послуга? ”
  13. Мері Фернандес: «Ви звільняєтесь цього четверга о 12:00 за тихоокеанським стандартним часом? [гостьовий курс ведення блогу] ”
  14. Мері Фернандес: “? ваші докладні результати ... ”
  15. Перегляд від OptinMonster: �% збільшення доходу за допомогою однієї опції + акуратний трюк зростання від мого керівника! ”
  16. Чай революції: «Дякуємо, що допомагаєте нам ”
  17. Гаррі: «Дві бритви для ваших друзів (безкоштовно) ”

Прямий

Якщо ви сумніваєтесь, зробіть свою тему простою і зрозумілою. Всупереч вашому уявленню, ці сюжетні лінії “ нудно ” можуть насправді перетворити дуже добре.

Ключ до того, щоб ця робота працювала у вашому списку, - це послідовно надавати значення у всіх ваших листах. Ніколи не надсилайте електронного листа, якщо у вас є щось важливе: завжди переконайтеся, що ваші кампанії наповнені цінністю. Якщо ви це зробите, ви навчите своїх підписників відкривати ваші електронні листи незалежно від того, що в темі сказано.

Щоб отримати допомогу у написанні кращих електронних листів, ознайомтеся з нашою публікацією про 19 швидких та брудних хитрощів щодо написання кращих електронних листів.

Ось деякі приклади рядків теми електронної пошти, які переходять безпосередньо до суті

  1. Аль Франкен: “Так, це електронний лист зі збору коштів ”
  2. AYR: "Найкраще пальто будь -коли"#8221
  3. Барак Обама: “Гей ”

…і ці “ нудні ” тематичні рядки виявилися найвищими з 40 мільйонів електронних листів, з показниками відкритості між 60-87%…

  1. “ [Назва компанії] Інформаційний бюлетень продажів та підсилювачів ”
  2. “Подивіться на оновлення [Назва компанії] (31 жовтня – 4 листопада) ”
  3. “ [Назва компанії] Сорочки персоналу та фотографії ”
  4. “ [Назва компанії] Бюлетень новин за травень 2005 р. ”
  5. “ [Назва компанії] Інформаційний бюлетень – Лютий 2006 ”
  6. “ [Назва компанії] та [Назва компанії] запрошує Вас! ”
  7. “Зі святом від [Назва компанії] ”
  8. “Запрошення від [Назва компанії] ”

Найпопулярніші ключові слова рядка теми

Було багато досліджень, які аналізували ефективність використання конкретних ключових слів тематичних повідомлень електронної пошти. Використовуйте ці ключові слова під час створення власної копії електронної пошти та рядків теми, щоб ще більше підвищити рівень відкритості.

За даними Alchemy Worx, яка проаналізувала 21 мільярдів електронних листів, надісланих 2500 брендами, п’ять найефективніших ключових слів у темі були такими:

  1. “ оновлення ”
  2. “просто ”
  3. “вміст ”
  4. “ йти ”
  5. “ чудовий ”

В іншому дослідженні Alchemy Worx, яке проаналізувало 24,6 мільярдів електронних листів, ключовими ключовими словами для відкритих ставок були такі теми:

  1. “жарти ”
  2. “промоційний ”
  3. “ вітаю ”
  4. “ревізія ”
  5. “прогноз ”
  6. “ знімок ”
  7. “токен ”
  8. “ добровільно ”
  9. “місячно ”
  10. “відрахування ”

На основі аналізу цифрових маркетологів та#8217s 125 мільйонів електронних листів, які вони надіслали у 2018 році, варто використати деякі ключові слова з тематичних рядків:

  1. “безкоштовні ”
  2. “ICYMI ”
  3. “ $ сьогодні, $$ завтра ”
  4. цифри (наприклад, план#82207 із цифрами ”, � ідеї ”, 󈬬 хвилин або менше ”)
  5. [дужки] (напр. “ [МАРКЕТЕРИ ЕЛЕКТРОННОЇ ПОШТИ] 95 доларів сьогодні, 995 доларів завтра, ” “ [на випадок, якщо ви пропустили це] Наша найефективніша публікація в блозі за всі часи, ” “ [ОНЛАЙН ’s Останнє нагадування ] Знижка до 90% на нашу найпопулярнішу продукцію в 3 𔅾 𔅽 … ”)

Адестра проаналізувала понад 2,2 мільярда електронних листів і виявила такі ключові ключові слова в темі:

  1. “безкоштовна доставка ”
  2. “доступно ”
  3. “нові ”
  4. “alert ”
  5. “news ”
  6. “оновити ”
  7. “літо ”
  8. “ вихідні ”

В іншому дослідженні, проведеному компанією Adestra, у якому було розглянуто понад 125 тисяч електронних кампаній, найефективнішими ключовими словами з тематичних рядків були:

  1. “дякую ”
  2. “*|*|*|*|” (i.e. a subject line that has multiple stories delineated by pipes. For example, “Headline 1 | Headline 2 | Headline 3 | Headline 4”)
  3. “monthly”
  4. “thanks”
  5. “*|*|*|”
  6. “bulletin”
  7. “golden”
  8. “iPhone”
  9. “breaking”
  10. “order today”

Finally, a report by Smart Insights looked at a random sample of 700 million emails, and found that the top performing subject line keywords were:

  1. “introducing”
  2. “celebrate”
  3. “buy”
  4. “continues”
  5. “get your”
  6. “what…?”
  7. “won’t…?”
  8. “do…?”
  9. “can…?”
  10. “may…?”
  11. “on orders over”
  12. “orders over”
  13. “off selected”
  14. “your next order”
  15. “available”
  16. “brand new”
  17. “latest”
  18. “special”
  19. “wonderful”
  20. “great deals”
  21. “sale starts”
  22. “back in stock”
  23. “stock”
  24. “sale now”
  25. “now in”

Ти знав: OptinMonster works on any website, but it’s also got the best WordPress popup plugin on the market. Learn all about the OptinMonster Effect and how we can help you get more subscribers and customers in 3 simple steps!

Conclusion: Some Final Tips for Crafting Irresistible Subject Lines

Before choosing a subject line at random, keep these tips in mind for the highest possible open rates.

Most People Open Emails on Mobile

Regardless of which of the above techniques you decide to use, make sure your subject line is optimized for mobile users.

While mobile access to email saw a dip at the end of 2018, it’s still the preferred way people access their email.

You can use free marketing tools like Zurb’s TestSubject to see how your subject line will appear on a variety of popular mobile devices.

Originality is Key

Also, keep in mind that being original is the key to sustainable success with your email subject lines.

The truth is, subscribers get bored easily. If you want to engage your first-time openers and long-term inactive subscribers, you don’t want them to read your subject line and think, “There’s that weekly newsletter again that I always ignore.” You’ll need to keep mixing things up over the long haul.

Try Out Emojis

According to a report by Experian, using emojis in your subject lines can increase your open rates by 45%.

Well, we’ve been testing this out at OptinMonster as well, and we can confirm that the email subject lines with emojis do beat out the plain text ones!

Here are the top 15 emojis by subject line appearances.

These aren’t necessarily the “best” ones to use—they’re just the most popular. You can get creative with different emojis and different emoji combinations for your own email subject lines.

Ось і все! We hope you found these 164 best email subject lines to be helpful in creating your next subject line. If you did, consider downloading the cheat sheet, so you can always have this guide handy.

Now it’s your turn. Go ahead and choose one of the subject line examples above to modify and make your own. You may also want to consider incorporating some of the top subject line keywords to boost your newsletter open rates even more. Not sending a newsletter? Learn how to create and send your first email newsletter with our guide.

If you enjoyed this article, you might want to check out 30 content upgrade ideas to grow your email list and these email subject line statistics.


Trader Joe’s Vanilla Extract, Pure Bourbon

This Trader Joe’s vanilla extract with pure bourbon is an amazingly rich and flavorful way to make your pastries taste just a little better than they otherwise would. This adds even more vanilla flavor than regular Trader Joe’s vanilla extract, while also giving cookies or cupcakes an added hint of something extra. This is pretty pricey at almost $5 for just 4 ounces, but as far as specialty vanilla extract goes, this is actually a pretty good value. It reminds me of the Trader Joe’s vanilla bean paste that TJ’s used to carry and just recently brought back. If you are looking for something to add some flavorful kick to your same old cookies, I would give this bourbon vanilla extract a shot…..…….

  • Gives baked goods a great bourbon vanilla flavor
  • Net Weight: 4 oz
  • Ingredients are bourbon Vanilla Bean extractives in water, alcohol (35%)

*Disclosure: I only recommend products I would use myself and all opinions expressed here are our own. This post may contain affiliate links that at no additional cost to you, I may earn a small commission. Read full privacy policy тут.

Trader Joe’s Bourbon Vanilla Extract

I kind of wish I had discovered this version of TJs vanilla extract a long time ago. I’ve found that I prefer the taste of my go to chocolate chip cookies with this bourbon vanilla extract over the regular vanilla extract. I could be just imagining things, but I do feel like it adds another flavor dimension to my cookies that people really love. What is everyone’s favorite pastry or baked goods recipe to use this in? Has anyone else cooked with both types of vanilla extract and have found that one makes cookies taste a lot better than the other?! Either way, this has an awesome bourbon and vanilla taste to it, and you really can’t go wrong when you’re making cookies anyways. I’d just say mix this in once in awhile if you get sick of the same old cookies! Check out these other options if you can’t make it to TJs in person…..


How to Make Vanilla Extract

Homemade vanilla extract requires just 3 ingredients: vodka, vanilla, and time!

Note: Makes 1 cup. Prep time does not include 2-month waiting period.

From Erica Kastner of Buttered Side Up.

Cut the vanilla beans in half lengthwise with scissors or a knife. Leave a bit intact at the end if desired. Cut the beans down to fit the height of your jar if necessary.

Put the beans in an 8-ounce jar. Cover with alcohol. Screw the lid on and give it a good shake.

Place in a cool, dark place. Let sit for at least 2 months. The longer the vanilla sits, the stronger the flavor will be. While it's sitting, give the jar a shake every week, or as often as you can remember.

The rate at which we consume vanilla extract in our house is a bit &hellip excessive? But it enhances the flavors of so many foods that I enjoy: smoothies, matcha lattes, homemade whipped cream, eggnog, hot chocolate &hellip the list goes on! I find myself adding a dash here, a glug there, and pretty soon, my bottle is used up!

Thank goodness for homemade vanilla extract. I can feel accomplished for making up a large batch, and somehow I don&rsquot feel as bad putting it into everything I can think of. If you make it yourself it doesn&rsquot count, right? Правильно.

Today I&rsquod like to show you how to make vanilla extract at home. It&rsquos a super simple process!

You need only 2 ingredients: vodka and vanilla beans. That&rsquos really it! You can use rum or bourbon instead of vodka, but the flavors won&rsquot be as clean. I used rum for a batch, and we didn&rsquot like it very much. Ideally you want something with a high alcohol content (at least 35%) and a neutral or complementary flavor.

Let&rsquos pause for a minute and talk about vanilla beans.

There are different varieties of vanilla beans. The three main types are Madagascar, Tahitian, and Mexican vanilla beans, but they are grown in other parts of the world as well. I personally like the flavor of Madagascar Bourbon vanilla beans. Mexican vanilla beans have a very distinct flavor that I&rsquom not fond of. But that&rsquos just me.

In addition to varieties, there are also different grades of vanilla beans. Grade A beans are longer and more moist, and Grade B beans are less pretty and usually recommended for making extract. Grade B beans are less expensive, so if you&rsquore trying to cut back on cost, definitely go for those.

Now we can get into the particulars of how to make vanilla extract!

Start by splitting your vanilla bean pods in half along their length. You can do this with scissors (my favorite method) &hellip

If you want your vanilla bean pods to look pretty in a jar, you can leave a bit of the end uncut to keep it together. Or just chop right through them&mdashit doesn&rsquot make a difference in flavor!

If there are any vanilla beans stuck to your scissors or knife, make sure to put them in your jar. You don&rsquot want to waste any of those lovely beans!

Now stick your sliced beans in a jar.

A note about jars: I like to save condiment and salad dressing jars because they tend to be a nice height for vanilla beans and are pretty easy to clean out and reuse. I highly recommend using jars that come with a plastic insert that slows down the pour of the liquid. Vinegar jars are usually a good bet for this.

If your jar is larger than 8 ounces, use more beans and alcohol so that the alcohol will cover the beans. Just remember this ratio: 6 vanilla beans per 8 ounces of alcohol. So if your jar is 12 ounces, use 9 vanilla beans. If it&rsquos 16 ounces, use 12 beans.

Pour your alcohol of choice on top. Make sure it covers the beans! If any are sticking out, you can cut them down to fit better.

A tall jar looks pretty, but you can totally make vanilla in a squat jar as well. Simply cut the beans down to size as well as splitting them in half lengthwise.

Now put a lid on the jar and give it a good shake. Store in a cool, dark spot and give it a shake every week or so (or whenever you remember).

As the vanilla extract sits, it will get darker. You want the beans to soak in the alcohol for at least 2 months before using it. The flavor will only get better with time.

Make up several batches of vanilla extract at once so you never have to wait for a batch to brew. If you&rsquore organized enough, you can note how quickly you use up your vanilla and make a new batch 3 months before you run out.

If you&rsquod like to make vanilla extract as a gift, don&rsquot worry if it won&rsquot be ready in time! Simply package it in a pretty bottle, tie some baker&rsquos twine around the neck, and add a label that clearly states when the vanilla will be ready to be used. You can use sticker labels, or simply punch a hole in a label and tie it to the jar with ribbon or twine.



Коментарі:

  1. Damario

    Це можливо і необхідно :) для обговорення нескінченно

  2. Erling

    Які слова ... феноменальна думка, захоплююча

  3. Maris

    Opportunity topic



Напишіть повідомлення