Традиційні рецепти

Яйце в стилі креко

Яйце в стилі креко


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт яєць Кракко від 14-01-2020

L 'Яйце в стилі креко це, мабуть, один із найвідоміших рецептів доброзичливого шеф-кухаря. За його словами, яйця часто піддаються жорстокому поводженню, оскільки вони вважаються майже імпровізованим інгредієнтом, в той час як вони надзвичайно дійсні та універсальні, і їх слід цінувати більше. Цей рецепт, безумовно, один із тих, хто найкраще підсилює і навіть облагороджує яйце, зокрема жовток. Рецепт не дуже витончений, настільки, що часу, крім решти у морозилці, дуже короткі. Результат, однак, справді чудовий, із супер хрусткою скоринкою, яка містить ще рідкий жовток, піднімаючи все до іншого рівня, спробуйте!

Метод

Як зробити яйце Cracco

Перш за все, на дно ємності покладіть рівний шар (мінімум півсантиметра) панірувальних сухарів, створіть 2 коншеї і акуратно покладіть жовтки всередину, дбаючи про те, щоб їх не розбити.
Потім повністю накрийте великою кількістю панірувальних сухарів, після чого поставте в морозилку принаймні на 2 години.

Через 2 години поверніть тару назад, завжди обережно піднімайте жовтки (один за одним) перфорованою ложкою і обсмажте їх у гарячій олії до золотисто-коричневого кольору (якщо у вас є термометр, нагрійте олію до 180 ° C і готуйте близько 60-75 секунд).

Яйце в стилі фрако готове: злегка посоліть, потім подайте на грядку з картопляного пюре, як я це робив, або навіть простий салат за бажанням.


Відео: Поставка инкубационного яйца, промышленная и породная птица, печать на яйце (Може 2022).


Коментарі:

  1. Godfrey

    Ви не праві. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ.

  2. Kazil

    Yes I understand you.

  3. Hussain

    Це разом. І з цим я зіткнувся. Ми обговоримо це питання.

  4. Chien

    Браво, чудова фраза, і це своєчасно



Напишіть повідомлення