We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Рецепт яєць Кракко від 14-01-2020
L 'Яйце в стилі креко це, мабуть, один із найвідоміших рецептів доброзичливого шеф-кухаря. За його словами, яйця часто піддаються жорстокому поводженню, оскільки вони вважаються майже імпровізованим інгредієнтом, в той час як вони надзвичайно дійсні та універсальні, і їх слід цінувати більше. Цей рецепт, безумовно, один із тих, хто найкраще підсилює і навіть облагороджує яйце, зокрема жовток. Рецепт не дуже витончений, настільки, що часу, крім решти у морозилці, дуже короткі. Результат, однак, справді чудовий, із супер хрусткою скоринкою, яка містить ще рідкий жовток, піднімаючи все до іншого рівня, спробуйте!
Метод
Як зробити яйце Cracco
Перш за все, на дно ємності покладіть рівний шар (мінімум півсантиметра) панірувальних сухарів, створіть 2 коншеї і акуратно покладіть жовтки всередину, дбаючи про те, щоб їх не розбити.
Потім повністю накрийте великою кількістю панірувальних сухарів, після чого поставте в морозилку принаймні на 2 години.
Через 2 години поверніть тару назад, завжди обережно піднімайте жовтки (один за одним) перфорованою ложкою і обсмажте їх у гарячій олії до золотисто-коричневого кольору (якщо у вас є термометр, нагрійте олію до 180 ° C і готуйте близько 60-75 секунд).
Яйце в стилі фрако готове: злегка посоліть, потім подайте на грядку з картопляного пюре, як я це робив, або навіть простий салат за бажанням.
Ви не праві. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ.
Yes I understand you.
Це разом. І з цим я зіткнувся. Ми обговоримо це питання.
Браво, чудова фраза, і це своєчасно