Найновіші рецепти

Сармалуте з м’ясом

Сармалуте з м’ясом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У миску викладаємо фарш, додаємо дрібно нарізану цибулю, помідори в пюре і трохи обсмажуємо до зменшення соку, промитий і злитий рис, сіль, перець, чебрець, подрібнену зелень і добре перемішуємо руками; Я також додаю чайну ложку цукру, тому що маючи в складі помідори, припиняється кислотність, що я раджу вам зробити так само, у всіх рецептах, в яких ви використовуєте помідори. Ми смакуємо композицію, і якщо нам потрібно щось більше, ми додаємо її, то даємо їй відпочити.

За цей час ми дбаємо про лист, якщо він свіжий, спалюємо його кілька хвилин у воді, якщо він із розсолу, тримаємо його в холодній воді 10-20 хвилин, якщо він із морозильної камери ( як я використовую), ми даємо йому відтанути, а потім починаємо моделювати сармалюти. Ми кладемо їх у горщик, в який кладемо трохи листя, і після того, як закінчимо, також накриваємо їх листям. Влити томатний сік, борщ і 1 склянку води. Поставте блюдо в духовку на повільний вогонь майже на 2 години.

Їх подають для тих, хто хоче вершків і поленти.


Курка сармалуте у листі винограду

Деякий час мій маленький хлопчик скуштував традиційний сармалут. А оскільки ті, що містять свинину, насправді не найкращий варіант, оскільки вони більш «важкі», я вирішив їх зробити курячі ковбаси, тобто щось більш дієтичне. Я кажу "щось більше", тому що, як ви знаєте, можливо, поєднання м'яса і рису не дуже щасливе, тому що його трохи важче засвоювати. Однак основне правило - не повністю відмовлятися від маленьких кулінарних задоволень, а скоріше бути поміркованим у тому, що ми споживаємо.

Час від часу традиційні сармалюте зі свининою або в дієтичному варіанті курячі ковбаси вони не мають можливості заподіяти шкоду. Що ти думаєш?

Поки я не дізнаюся вашу думку, думаю, що було б добре написати рецепт, хоча, можливо, багато з вас це вже знають. Але я сподіваюся, що тим, хто все ще не вміє робити сармалумат, прийти їм на допомогу, опублікувавши його сьогодні.


Подрібніть м’ясо разом з цибулею та морквою, додайте яйце, сіль, спеції, 2-3 столові ложки бульйону (томатну пасту та ndash, якщо у вас є, якщо ні, використовуйте томатний сік для закипання), зелень і добре перемішайте ложкою . дерев'яний.

Трюк: Якщо склад рідкий, додайте 2-3 столові ложки кукурудзяного крохмалю і перемішайте.

Яловиче листя обшпарити в підсоленій воді і добре промити холодною водою, віджати. Оберніть круглим або довгим сармалютом потрібного розміру. У моєї бабусі, на лінії Барлад, є села, де сармалюти круглі, маленькі, на ідею більші за вишні. Я роблю їх довгими і не дуже маленькими, приблизно розміром з мізинець і трохи товщі.

В ідеалі сармале слід варити в каструлі з туці, на деко або на плиті або в глиняному горщику. Він також йде в каструлю на плиті. & # 128578 Покладіть шар листя на дно, потім покладіть голубці в коло, ряд за рядом, до кінця. Серед шарів сармалуту кладуть гілочки селери, кропу і чебрецю, подрібнені помідори або томатний сік. Зверху покладіть ще один шар листя, щоб вони добре покрилися. Він заповнений водою, достатньою для того, щоб покрити сармалюти, і ідеально покласти зверху вагу - блюдце, щоб сармалюти були покриті рідиною.

Поставте їх на вогонь або в духовку і дайте їм кипіти, поки вони не закиплять, а потім зменшіть вогонь. Ідеально пробути на мінімальному вогні не менше 3 годин. Спробуйте квашену капусту і, коли лист стане м’яким, додайте чашку борщу або білого вина, щоб збільшити її. Якщо у вас його немає, спробуйте лимонний сік. Зніміть кришку і дайте їй трохи підрум'янитися (якщо вони в духовці). Я робив їх у глиняному горщику, варив у маленькій печі у дворі з деревиною і після того, як вони кип’ятили 1 годину, я не ставив їх на вогонь, я додав борщ і залишав у духовці до другий день. Те ж саме роблю і на плиті, через годину гашу вогонь і залишаю їх до наступного дня. Будьте обережні влітку, це може зламатися. Я скористався тим, що зараз круто.

Я не можу описати словами, чим вони пахнуть і на смак. Я насправді закрив очі і згадав бабусю та казани з такою смачною їжею, що кипіла на її плиті. & # 128578

Я робила фаршировані помідори та перець з одного складу, їх можна фарширувати гарбузом, всі вони виходять такими ж смачними. & # 128578 Я зробив ситну поленту і з’їв її з великим апетитом разом з гострим перцем та йогуртом. Я теж ходжу зі сметаною, але з йогуртом вони сенсаційні. & # 128578

Дивіться також рецепт для Сармале молдовенесті.

У мене ще є гусяча грудка, щоб подивитися, що я з неї готую. & # 128578 Які пропозиції ви мені даєте?


Сармалут у яловичих листах з м’ясом та лободою

Промийте боби кіноа в кількох водах і дайте їм розмочити в теплій воді. Листя (якщо вони в розсолі), опріснюють у холодній воді.
М’ясо, якщо ви не купуєте його нарізаним, пропускають через машину з сирою цибулею, а потім змішують з лободою, добре зливають, з сіллю та перцем.

Візьміть яловичий лист, видаліть волокнисту частину і покладіть в його центр шматочок суміші фаршу і кіноа.
Потім скрутіть лист і добре набийте його на кінцях пальцем, але не сильно стискаючи лист. Покладіть яловиче листя на дно горщика, в якому буде варитися сармалеле, і розташуйте сармалут. Влийте суміш змішаних помідорів і томатного соку, кропу (хто любить класти лаврове листя і чебрець), а також достатньо води, щоб покрити сармалеми лише половиною пальця. Відварити в духовці на повільному вогні 3-4 години. Подавати зі сметаною та полентою або без поленти.

Циулама куряча з грибами

Грудку нарізати кубиками, заправити і злегка обсмажити, поки вона не змінить колір. Розлучені

Рагу з печінки птиці

Вимиту печінку покладіть в холодильник на 30 хвилин у миску з молоком. Подрібнити цибулю, часник


Спосіб приготування

1 година (або менше- залежно від того, наскільки м’яким ви хочете, щоб рис був- наприклад, мені подобається приготований 3/4 не повністю). Подавати зі сметаною або полентою.

Сармалуте в листя винограду з куркою

У миску покладіть м’ясо з яйцем, паприкою, перцем, трохи солі. Додати очищену, промиту, подрібнену цибулю

Легкі курячі та грибні ковбаски

Приготувати склад для начинки: Додати до курячого фаршу: подрібнену цибулю (трохи застиглу)


Асорті з сармалутету

Напередодні ввечері квашену капусту залишають у мисці з холодною водою.

У великій мисці змішайте м’ясо з дрібно нарізаною цибулею, добре промитим рисом, приправте за смаком і додайте 2 великі ложки бульйону. Щоб не вийти сухим, а м’яким, пухнастим, я додаю в цю суміш води, приблизно склянку.
На кожен капустяний лист покласти трохи м’яса і розкачати сармалуту. У мене також було листя винограду, тому я зробив різноманітні сармалуте.

На дно глибокої каструлі покладіть шар нарізаної шинки, щоб залишити жир. Або ви можете замінити шинку звичайним маслом, якщо вам більше подобається.
Навколо покладіть голубці, додайте шматочки м’яса. Ви можете наповнити його сармалютетом або залишити посередині місце для бульйону. Цього разу я наповнив його сармалютом. Додайте дві столові ложки бульйону для соусу і залийте водою, щоб у нас було вільне місце на 3 пальці над сармалями.
Сармалеси будуть кипіти на плиті на повільному вогні близько 2 годин, а потім поставити їх у духовку на потрібний вогонь приблизно на півтори години.


Ковбаси з маринованого капустяного листя та яловичини & # 8211-обов’язковий рецепт для свят чи інших подій

Цей рецепт я отримав від бабусі, яка також навчила мене готувати сармалут, він також улюблений моїм батьком, тому в моїх батьків є страва вдома, яку готують кожні вихідні.

Особливо смачне, з невеликою кількістю інгредієнтів, дуже ситне і з середнім рівнем приготування, це блюдо також можна приготувати з солодкої капусти, ви також можете додати копченості або бекон.

Сармалюти незамінні як для свят, так і для важливих подій.

Я вирішив покласти в це блюдо свіже листя кропу, щоб трохи змінити його смак.

За бажанням, його можна подавати зі сметаною, полентою або гострим перцем і час приготування становить приблизно 90-120 хвилин.

Інгредієнти для квашеної капусти з квашеною капустою та яловичиною:

  • 600 грам яловичого фаршу
  • 500 грам рису
  • 2-3 головки квашеної капусти
  • 4 відповідні цибулини
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка перцю
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • 1 чайна ложка делікатної
  • свіже листя кропу
  • 200 мілілітрів олії
  • 200 мілілітрів бульйону

-Покладіть квашену капусту в холодну воду приблизно на 30-60 хвилин, щоб видалити сіль

-Цибулю очистити і дрібно нарізати

-трохи відваріть цибулю на олії і додайте спеції, які також, у свою чергу, трохи нагріваються

-після застигання додайте фарш і рис

-Додайте два яйця і ніжний у складі сармалес, потім добре перемішайте

-відкрийте мариноване капустяне листя і оберіть листя, які будуть більш красивими для начинки

- покласти трохи складу на лист квашеної капусти і розкачати, поки не вийде розсіл

- покладіть кілька маринованих капустяних листків і кілька свіжих кропових листків на дно горщика, потім ви зможете покласти шматки голубця по шматочках, стежачи за тим, щоб не зламати їх

-Зробивши ряд сармалюту, знову покладіть кілька свіжих листків кропу

-повторюємо цю процедуру, поки не закінчимо склад і капустяне листя

-на кінець кладемо свіже листя кропу і листя квашеної капусти, додаємо бульйон і трохи олії

-Покладіть тарілку, перевернуту догори дном, і залийте водою

-Покладіть голубці і покладіть під них плиту, щоб вона не прилипала до дна

-кип'ятити на повільному вогні близько 90-120 хвилин

Інгредієнти-квашена капуста, яловичий фарш, цибуля, олія, бульйон і рис Спеції-листя свіжого кропу, яйця, паприка, перець і ніжні Капусту опустити у воду Цибулю для застигання Обсмажити цибулю зі спеціями Обсмажте цибулю зі спеціями, яловичиною та рисом Обсмажте цибулю разом зі спеціями та яловичиною Цибуля, спеції, горох, рис та яйця Тісто, підготовлене для формування квашеної капусти Розпущене листя капусти Композиція на листі квашеної капусти Склад на листі квашеної капусти та його розкачування Закриття сармалюту Сармалута готовий до рулону Мариноване капустяне листя і свіже листя кропу в горщику Перший ряд голубців і свіжого листя кропу Ковбаси в горщику Ковбаси в горщику разом зі свіжим листям кропу та бульйоном Ковбаси в горщику зі свіжим листям кропу, бульйоном, листям квашеної капусти та водою Ковбаси в горщику зі свіжим листям кропу, бульйоном, листям квашеної капусти, тарілкою та водою Сармалуте з квашеною капустою і яловичиною подається з гострим перцем і сметаною