Останні рецепти

Їжа дня: Тау Сар П'я

Їжа дня: Тау Сар П'я


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Смачна начинка з Сінгапуру

Tau Sar Piah - це тістечко, відоме на всю Азію.

Цікаво названі tau sar piah це тістечко з Сінгапуру. Тут, в Америці, воно здебільшого відоме як «тісто з бобів манга», і тип тіста можна було б найкраще пов’язати з печивом. І хоча це тістечко, наповнене квасолею, наповнене смаком. Після запікання а tau sar piah виходить приємним і золотисто -коричневим, подається зверху з посипками кунжуту. Він настільки делікатний, що коли ви перекусите його, на вас обов’язково впадуть хрусткі пластівці.

Тоді всередині. На відміну від ваших типових американських ароматів, таких як шоколад або желе, ця особливість має начинку з солодкої червоної квасолі. Подрібнена і розтерта квасоля є кремовою, надаючи їй густу, вологу текстуру, щоб збалансувати лускату скоринку. Крім Сінгапуру, цю випічку люблять і інші країни Азії. Вони використовують різні ароматизатори, такі як вершкове масло, зелений чай та шоколад для начинки.

У вас є фото з подорожі, яким ви хотіли б поділитися? Апетитна їжа чи напої, ви точно знаєте, де їх придбати? Надсилайте фотографії та поради на esaatela [за адресою] thedailymeal.com.


Мої кухонні фрагменти

1. Замочіть боби не менше 4 годин, приготовані на пару 30 хвилин або до м’якості. Покладіть його в кухонний комбайн і дайте йому кілька імпульсів (не надто плавних). Додати цукор, сіль і перець і добре перемішати.
2. Розігрійте олію і обсмажте цибулю -шалот до світло -коричневого кольору та запаху. Додайте в суміш квасоля. Перемішайте і обсмажте, поки суміш злегка висохне, і ви зможете з нею сформувати кулю.
3. Вийміть і розділіть начинку на 65 маленьких кульок. Відкладіть його вбік.

1. Змішайте інгредієнти для тіста А до утворення гладкого тіста. Якщо тісто занадто сухе, додайте ще трохи олії. Загорніть тісто харчовою плівкою і відставте його відпочити на 30 хвилин. Розділити на 65 частин.
2. Змішайте інгредієнти для тіста В разом до утворення гладкого тіста. Оберніть тісто харчовою плівкою і відставте його на 30 хвилин. Розділити на 65 частин

1. Візьміть шматок тіста В і оберніть його навколо тіста А. Обов’язково щільно укутайте і видаліть повітряну кишеню. Розгладьте тісто долонею, потім розкачайте його в довге овальне тонке тісто за допомогою качалки (пікс А). Розкачати тісто, як швейцарський рулет (Пікс В і С).

2. Переверніть тісто на 90 ° (pix D), розрівняйте його і тонко розкачайте (pix E). Потім розкачати, як швейцарський рулет (пікс F) Повторіть кроки 1 і 2 з тістом, що залишився.

3. Візьміть 1 шматочок тіста для тіста, притисніть центр тіста (Pix G) і стисніть обидва кінці (Pix H) разом, потім розрівняйте його, щоб тісто було приблизно круглої форми. Розкачати тісто по колу

4. Оберніть його начинкою. Змастіть яйцем і промийте в попередньо розігрітій до 375 градусів духовці до золотистої скоринки.


Зміна декорацій харчових продуктів

Подорожуючи ще далі на північ від Іпоха, магістральна дорога проходить через вузький гірський перевал Букіт Берапіт і спускається до північних прибережних рівнин. Декорації їжі змінюються, коли переважає культура харчування Хоккієн (Фудзіане). Тип печива, що зустрічається серед китайських громад, є абсолютно різним: цукрові буфети та крихти з арахісу заповнюють полиці маленьких міських кондитерських. В обох типах китайських спільнот ці місцеві печива задовольняють потребу у подарунках на придане до весілля, а також у святкові подарунки, як і під час місячного Нового року.



Їжа дня: Тау Сар П'я - рецепти

Щоразу, коли я приїжджаю до району Балестьє, я рідко виїжджаю звідси, не отримуючи коробку улюбленого tau sar piah або 豆沙 饼, китайське листяне тісто з рахунками за стручкову квасолю.

Я спробував tau sar piah з кількох пекарень у тому ж районі. [Прочитайте мою попередню публікацію в блозі -& gt 603 Tau Sar Piah проти Royal River Bakery (він же Whampoa Tau Sar Piah) .] Але це все ще тау сар піа з Loong Fatt що змушує мене повертатися протягом останніх 8 років, і це найкращий тау сар п’я в Сінгапурі.

Їх єдина розетка знаходиться за адресою 639 Balestier Road.

На відміну від нинішніх Твій Мох Чан що пропонує безліч різних тау -сар -п’я, що включає традиційні, а також сучасні та інноваційні аромати, Loong Fatt спеціалізується лише на традиційному солодкому та солоному тау -сарп’я.

Той без кунжуту зверху солоний, а той із кунжутом солодкий.

Вартість кожного тау -сар -піа становить 70 гривень.

Коли я приніс додому свою коробку з 5 солодких і 5 солоних тау сар п’я, вони були ще такі свіжі та теплі.

Я дійсно не міг вирішити, який із двох краще, тому що я обох їх любив.

Шкіра tau sar piah була настільки хрусткою, що це було майже як укус у печиво. Навіть коли його не було на кілька годин, і я знову взяв шматочок на пізнішу перерву на чай, шкіра все ще була дуже хрусткою. Дивовижний.

Текстура начинки була схожа на начинку з пасти лотоса з місячного пирога. Товсті, але не зверху. Солодкий не був цукровим цукером, а солоний - просто ідеально приправлений.

Кожен укус тау сар п’я був просто смачним. Ці традиційні закуски можуть викликати справжню залежність, і мені просто подобається поєднувати їх з чашкою. Можна легко закінчити півдюжини за один раз! .

Loong Fatt Tau Sar Piah
639 Balestier Road
Сінгапур 329922
Тел .: +65 6253 4584
Години роботи:
З 8.00 до 16.30 (пн-сб)
Закрито по неділях


Пристрасть до їжі

Наша мама захоплена їжею - вона готує ідеальну тушковану локшину і варить найдивовижніший суп, обидва - це рецепти, передані їй на спадок. Однак у старості вона знайшла нову радість для випічки. Вона не була професійно підготовленою, тому це була важка подорож, але вона була обумовлена ​​пристрастю. Це приносить стиль, який не обмежений ні навчанням, ні умовами - наша мама експериментувала день і ніч, щоб створити наші фірмові смаколики на 603 Тау Сар Піа.


Пекарня Loong Fatt

Ло Суан Муй та Ло Суан Джі - сестри з Малакки, але проживають у Сінгапурі близько п’яти десятиліть.

Сестри працюють у відомій пекарні Loong Fatt Tau Sar Piah у Балестьє, що спеціалізується на tau sar piah.

Фото Аарона Нео через Facebook

Відомий смачним тау-сар-п’я з більш хрусткою, ніж зазвичай, шкірою, Лунг Фат за ці роки заробив собі серйозну репутацію.

За словами однієї з сестер Лоо, їхні клієнти приїжджають з усього світу, включаючи Гонконг, Південно -Східну Азію, Європу та США.

За її словами, знаменитості також відвідують пекарню.


603 Tau Sar Piah тепер пропонує доставку додому для своєї знаменитої випічки

На Балестьє-роуд проживає ціла низка гурманів, серед яких "Бойовий Дуріан", нещодавно відомий засновник Бак Кут Тех, і пара улюблених суглобів "тау сар п'я"-Лунг Фат та 603 Тау Сар Піа. Loong Fatt Tau Sar Piah існує вже більше семи десятиліть, тоді як сімейний 603 лише 20 років тому переїхав до Балестьє зі свого оригінального магазину в Rail Mall. Обидва однаково відомі своїми відмінними пластівцями тау сар п’я, наповненими розсипчастим, солодким або солоним меленим начинням з бобів манга.

Тим, хто не залишається поблизу Балестьє, подорожувати туди може бути боляче tapow tau sar piah. Але в липні цього року 603 Тау Сар Піа спокійно розгорнув службу доставки сусідів у вихідні дні у вибрані неділі.

Хоча він також пропонує регулярну службу доставки (де ви можете отримати вашу випічку за певну плату залежно від місця та часу), служба доставки району стягує нижча плата за доставку в розмірі 8 доларів США за місце розташування (застосовуються мінімальні витрати 15 доларів США). Інше застереження? 603 визначає зони та дати доставки залежно від свого розкладу.

603 оновить свою сторінку у Фейсбук із публікацією та онлайн -формою замовлення після того, як буде визначено дати доставки та зони для місяця. До сусідств, які вона доставила, належать Джуронг, Букіт Панджанг та Анг Мо Кіо. Вам просто потрібно надіслати своє замовлення принаймні за тиждень заздалегідь через онлайн -форму, оплатити свою випічку через PayNow і чекати доставки.

У наступному жовтні магазин також буде доставляти на східну сторону (Бедок, Танах Мера, Чангі, Тампінес, Пасір Ріс) та північну сторону (Тис Ті, Ішунь, Вудлендс, Сембаванг), а також в Джуронг та Бун Лей районів на Заході. Замовлення надходитимуть до клієнтів з 14:00 до 17:00 у зазначені дати.

603 співробітники, з якими ми спілкувалися, пояснили, що зони були обрані на основі кількості замовлень на доставку, які магазин уже отримав з різних районів Сінгапуру. А оскільки постачальники 603 їдуть до «капота», щоб об’їхати, магазин відкриває на свій розсуд слоти для «доставки по сусідству» на користь більшої кількості клієнтів.

Як і його конкурент Loong Fatt, 603 нещодавно підвищив ціни на свій тау -сар -піах з 0,80 за штуку до 0,90 (останній оголосив, що подорожчання відбулося через збільшення операційних витрат). Тут пропонується 12 смаків, включаючи класичний Солодкий, Солоне, Паста лотоса та Юань Ян, а також інші варіанти моди, наприклад Дуріан та Зелений чай.


Їжа дня: Тау Сар П'я - рецепти

На Балестьє -роуд є багато магазинів, де продаються тістечка з бобової пасти Tau Sar [email protected] Кожному своє. Я прочитав кілька оглядів в Інтернеті, перш ніж вирушити на цю вулицю, щоб скуштувати цю випічку.

Спочатку я не хотів протегувати цьому конкретному магазину, оскільки він був найнижчим 3,5/5 серед його конкурентів деякими так званими відомими продовольчими блогерами в Сінгапурі, де інші займають від 4/5 до 4,5/5. Один з описів полягав у тому, що начинка мала бути плоскою і мокрою, оскільки він вважає за краще розсипчасту начинку, саме такою має бути більшість тау сар п’я.

Для мене я люблю цю & quotoggyness & quot, як унікальну, і я не можу знайти цей стиль в інших тау сар п'ях. Таким чином, м’ясо однієї людини може бути отрутою іншої людини.

Порівняно зі своїми конкурентами, тісто з тау -сару тут зовсім не жирне! Я лише згодом усвідомлюю, що це єдиний магазин на цій вулиці, де продається ця випічка у вегетаріанському варіанті. Таким чином, в них також немає цибулі та квотарому (місцеві буддисти вважали сильний переважний часник та цибулю не вегетаріанською стравою).
Пухнаста м’яка скоринка зовні.

О, містере Хен, привітний дядько, який є власником цього майже піввікового магазину, дуже скромний і доброзичливий. Просто полюбіть тісто тут. Мої улюблені - солона версія (все ще солодкої дегустації) та ямсова версія.

Я не поставив 5 зірок, тому що текстура наповнення не така, якою має бути більшість тау -сар -піа, таким чином, може бути не такою, як інші, незважаючи на те, що я люблю це і маю спокусу оцінити її 5/5 зірок!


Їжа дня: Тау Сар П'я - рецепти

Це ще одна робота під 吃饱 饭 没事 做 (Не маючи нічого кращого робити після годування). Мені просто подобається випробовувати цей "Тау Ша Піа", навіть якщо я можу легко купити його у зовнішніх магазинах. коли це печиво гаряче вийшло з духовки, воно на смак схоже на те, що продається в магазині, оскільки воно дуже лусне і приємно пахне!

Але, нудними кроками, повторіть кроки розкачування для кожного маленького печива.

Подумайте двічі, перш ніж захочете це випробувати, знайдіть одного дня, коли ви дійсно вільні, і вам нічого робити ... справді дуже нудні кроки..Я також подумаю двічі, перш ніж я зроблю це знову, хе -хе -хе.

58 коментарів:

Перемістіться над Ghee Heang та Him Heang !! Ось Соня !! Вони чудово зроблені, Соня. Мушу сказати, краще, ніж деякі комерційні. Моя мама буде любити мене дощенту, якби я зміг зробити їй це. Я думаю, я спробую їх одного разу, коли у мене буде більше часу. Я повторю це ще раз. гарний!!

твій такий гарний, якби я зробив, виграв 't б такий гарний ляо.

Ваш тау шап’я виглядає добре, але буде ще краще, якщо я зараз спробую їх!

Хахаха, подобається, як ви класифікуєте це як нічого кращого для випічки! Але ви напевно зробили чудову роботу. виглядає так само добре, як ті, що продаються за межами!

Ніколи не чув про такі. Мені дуже подобається їх пробувати.

як чек сука куїх ні. дякую, що поділилися цим приємним рецептом. як чек амік дулу я. mana tau kot2 rajin boleh buat nanti. ))

Це абсолютно нове для мене. Боби мунг у печиві. Подобається, як зроблено весь рецепт.

Я б поставив на краще твій D У нас є це тістечко додому, воно називається & quothopia & quot, а також тут у hk, але я ще не пробував його, а може, я вже пробував, але з іншою начинкою: P: D

Мій улюблений. Може закінчити принаймні 10 з них '. нюхання повинно мати дуже приємний аромат з плити.

я люблю цей куїх. можливо, я мав би це зробити одного дня.
tq для обміну :)

Я пам’ятаю, як під час китайського Нового року я мав ці куїхи вдома у мого друга .. Це було дуже давно, і я забув смак. Дякую, Соня, що повернула ці цінні моменти.

Ооо, так добре виглядають! Це одні з моїх улюблених. Я завжди хочу спробувати зробити це сам, але, як ви сказали, повинен знайти день, коли я ДУЖЕ вільний! хаха.

Хм. чи зможемо ми цього спробувати? Сподіваюся, ви зробите це, коли ми знову зустрінемось, хахаха!

Оце Так! Справді виглядає як куплений у магазині, так приємно! Але, як ви сказали, я подумаю двічі або навіть тричі: P

ти зізнаєшся, що ти 吃饱 没事 做 ха -ха ! Ніколи не думай, іноді просто хочеш насолоджуватися процесом створення речей, яких ми ніколи раніше не відчували. Б'юсь об заклад, ви, мабуть, дуже пишаєтесь тим, що ви успішно виконали це завдання, і вони добре вийшли. хехе молодець!

Який чудовий тау шап’я. Молодці, я відчуваю запах з мого дому

чудовий тау сар п’я, дуже подобається друга фотографія, чудова робота!

Вітаю тебе, хлопче. стільки роботи, але ти можеш зробити :)

хоча виготовлення тау ша піа займало дуже багато часу, ви зробили це так добре. вони виглядають смачно і чудово :)

Це було в моєму списку для випічки досить давно. Ваш погляд у магазині, тому профі! Молодець.

Я не проти місити і катати .. але для наповнення я фобія, я просто не можу отримати гладку квасолю.

Я також 吃饱 没事 做. зробила печиво і погралася з дітьми! Мені подобаються ці драконові кулі.

я думаю, я не подумаю це зробити ... ха -ха. Зізнаюся, у мене не вистачило терпіння на виготовлення цього .. чудова робота Соня 。 ^^

о Боже!! ти дивовижний!! Так багато терпіння у формуванні та створенні цих маленьких дорогоцінних каменів! О, якби я міг би зараз засунути собі в рот! Соня, я дуже вражений.

Молодець, Соня! Ви добре справились :) Я раніше купував цей тау ша піа щоразу, коли їду в Пенанг, мені здається, що я лінь робити це вдома, хе -хе.

Привіт Соня, я дуже сумую за цим смачним тау ша піахом. Люблю колір! Друга картинка нагадує мені арахісове печиво, яке ми зазвичай їмо під час CNY, те, що тане у роті, одне, у вас є такий рецепт? Цей не буде & quotlaku & quot & quot; у моєму домі, тому я можу оцінити тільки тут.

аййо, змушуй мене сміятися кожного разу, коли я бачив твій ‘ 吃饱 没事 做 ’ написаний у твоєму дописі. Ну, принаймні, ви чесні, а ті, хто любить видавати себе зайнятим, але насправді це так.
Ур тау ша піа дійсно виглядає так, ніби той магазин купив його, палець вгору!

Я хочу навчитися цього! Ті з Пенанга дуже комерціалізуються та розшаровуються :(

Це виглядає краще, ніж у магазині. Пальці вгору!

Виглядає так мило і смачно! Хахаха, я цілком розумію, що ви мали на увазі, двічі подумайте, перш ніж повторити спробу, минуло 6 років, і мені ще належить зробити ще одну партію. : D

Такі ідеально скручені маленькі смачні печива. Дійсно нудно, але якщо ви експерт. таких, як ти, Соня, ти можеш зробити це дивовижним, як це зробила ти!

Оце Так! Ти справді талановитий! Я люблю твій тау вона п’ях!

Виглядає подібно до етапів приготування спірального місячного пирога з 2 тістами. Приємно .. я люблю тау -сах -піа .. можу їсти без зупинок

Так, Соня, ми любимо тауса п’я.
якщо я це зробив, hb повинен постійно нагадувати дітям, що вони не закінчують все, мамі, можливо, теж сподобається.

Ха -ха -ха, Соня, я дійсно вражений вашим ентузіазмом та зусиллями зробити це. ) Ну, іноді вам доведеться зробити щось подібне, щоб виявити це, гей, ви дійсно можете це зробити)
Ви можете бути наступним Гі Гі або Хін Хен (відомі продюсери вищезгаданого Тау Сар Пнеа), я не виграю і не здивуюся: D

Привіт, я думаю, що цей смак повинен бути кращим, ніж куплений у магазині.

Ніколи не чув про такі. Звучить добре. Невдовзі доведеться спробувати це.

це те саме, що печиво тамбун? хоча для цього потрібно багато часу, це завжди задовольняє і варте зусиль, якщо вони виявляться такими хорошими!

Це мій улюблений! Спробую якось спекти. Мені подобається пластівцева скоринка з жовтою начинкою тау са п’я :)

Нічого собі, Соня. Тамбун піа, мені подобається.

Хаха.是 吃饱 饭 没事 做 ! Але я збираюся зробити це наступного тижня, щоб привезти додому до батьків. Я знаю багато роботи, але таксі не чекаю, щоб дозволити своїй родині спробувати домашню версію.
Сподіваюся, вам сподобається відпочинок.
Крісті

Так гарно зроблено. Так само, як у магазині, і, звичайно, домашнє завжди добре. Ви можете робити і пекти все.

Чудово виглядає! Я люблю їсти це за чашкою китайського чаю.
Гарних вихідних, Соня!

Я заварю чай, а ти зайдеш на чашку? Не забудьте взяти з собою печиво. -)

OMG Соня, це виглядає настільки добре! Як довго вони зберігаються у вашому домі, навіть якщо ви покладете їх у банку? Якщо я це зроблю, я думаю, що це не витримає дня.

Вау, це виглядає цікаво і спокусливо. Дякую, що поділились

饭 没事 做. Принаймні ви зробили щось конструктивне та смачне.

Спеціальне завантаження для особливих людей Чудово. Я завжди вітав твій блог. З повагою Друк брошури

Ви чудова жінка, і вашим дітям так пощастило.

Привіт,
Я спробував цей тар ша піа сьогодні вранці, і він був успішним.
Мене турбує лише те, чому начинка така зелена? Чи боби манг такі ж, як зелені боби?

чи можу я замінити скорочення будь -яким видом вершкового масла. Я живу в Австралії, і немає магазину з продажу скорочень


Ці сестри M ’sian починають працювати о 1 годині ночі щодня, щоб зробити Сінгапур найкращим Тау Сар Піахом

Слідкуйте за нами на Facebook, Youtube, Twitter та Instagram для щоденних новин та оновлень.

Будьмо чесними, більшість із нас НЕ ранкова людина і часто бояться прокидатися на роботу. Звісно, ​​ми любимо свою роботу, але іноді буває так важко вставати, особливо коли ми#8217вечора засиджувалися допізна, проводячи марафон Netflix напередодні ввечері.

Однак ці дві сестри з Малайзії охоче прокидалися вже в той час 1 годину ночі на роботу протягом останніх 46 років без скарг, повідомив Mothership. Вони - втілення важкої праці!

Родом із Мелаки, сестри Лоо продавали tau sar piah у Сінгапурі на знаменитій пекарні Loong Fatt Tau Sar Piah. Їх кондитерські вироби зазвичай хвалять за хрустку шкірку, і у них є клієнти з усього світу, включаючи Гонконг, Південно -Східну Азію, Європу та США. Вони досить відомі!

Однак слава та похвала прийшли нелегко для цих дам, оскільки сестри Лоо часто спалювали опівнічну олію, щоб приготувати найкращий тау сар п’ях для своїх улюблених клієнтів. Ось їхня історія#8230

Супер ранні птахи

Прийшовши до свого магазину о 2 годині ночі, сестри Лоо наполегливо працюють над випіканням tau sar piah перед відкриттям віконниць о 6.15 ранку.

Потім, до 7 ранку, до них приєднується решта їхнього персоналу для звичайного насиченого днями у пекарні Loong Fatt Tau Sar Piah, коли вони продають затопленим клієнтам свої чарівні страви. tau sar piah.

Після цього о 16.30 або коли їх tau sar piah якщо їх не буде в наявності, їх пекарня припинить роботу протягом дня, поки вони не відкриються наступного ранку.

Стільки важкої роботи, не дивно, що їх пекарня відома!

Вивчення секретного рецепту

Дивно, але сестри Лоо не завжди вміли робити tau sar piah.

Фактично, вони навчилися майстерності 20 років тому, спостерігаючи, як їх колишній бос готує знамениту випічку. Вони поділилися, що будуть мовчки спостерігати за ним, а пізніше спробувати наслідувати його техніку, коли магазин закриється по неділях.

Після багатьох спроб дамам врешті -решт вдалося зробити tau sar piah вони відомі сьогодні.

Ах, класичний футляр “Practice робить людину ідеальною ”!

За любов до тау сар п’я

Їх пристрасть до tau sar piah Це також очевидно, оскільки сестри Лоо отримують місячну зарплату подобається своїм співробітникам, а не володіти часткою у бізнесі. Так, вони не мають акцій у пекарні Loong Fatt Tau Sar Piah!

Мало того, одній із сестер не спало на думку вийти заміж з тих пір, як вони почали працювати у пекарні.

Її пристрасть ще більше підтверджується тим, що вона приїжджає на роботу вчасно (о 2 годині ночі) щодня, навіть якщо вона покладається на інвалідний візок. Шалена повага!

Вона сказала, що її стан хребта ніколи не може перешкодити її роботі, тому що радість працювати набагато більша за її біль. Тому вона сподівається продовжувати творити tau sar piah до того дня, коли вона більше не зможе нічого зробити.

Ми всі можемо багато чому навчитися у сестер Лоо та старанності та командної роботи. Їхня невтомна відданість справі та надзвичайна пристрасть до їхньої пекарні є єдиною у своєму роді та, безумовно, надихає починаючих підприємців. Ми сподіваємось, що вони продовжуватимуть процвітати та залишатись кращими tau sar piah пекарня в Сінгапурі. Тим не менш, ми, безумовно, пишаємось сестрами Лоо за їхні дивовижні досягнення!



Коментарі:

  1. Dorion

    It agree, this rather good idea is necessary just by the way

  2. Met

    Я вважаю, що ти не правий. Давайте це обговоримо. Пишіть мені в ПМ, поговоримо.

  3. Hilel

    Today I specially registered on the forum to participate in the discussion of this issue.

  4. Greagoir

    Yes, logically correct



Напишіть повідомлення