Останні рецепти

Рецепт курки з кокосового лайма

Рецепт курки з кокосового лайма


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка

Цю смачну страву з курки найкраще насолоджуватись рисом, і ми, як правило, любимо готувати її в літні місяці, це, мабуть, пов’язано з нашою асоціацією кокосового горіха і лайма з літом.


Вашингтон, США

Це зробили 3 особи

ІнгредієнтиПодає: 2

  • сік 1/2 лайма
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 75 г свіжотертого кокосового горіха
  • сіль і перець - за смаком
  • 1 філе курячої грудки, нарізане соломкою
  • 1 столова ложка вершкового масла

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 10 хв.› Готово за: 20 хв

  1. У середній мисці змішайте сік лайма, коричневий цукор, кокос, сіль і перець. Добре перемішайте і додайте курку. Перемішати до покриття.
  2. У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Обсмажте курку з усіх боків до золотистого кольору і більше не рожевого кольору посередині. Вийміть зі сковороди і подайте теплим до рису, або холодним у бутерброді.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Найкраща курка з кокосового горіха та сої

  • підготовка 15 хвилин
  • час приготування 1 година 10 хвилин
  • Обслуговує 4-6

Ми просто обожнюємо цей рецепт курячого спачоку, який приготований у соєвому соусі та кокосовому маринаді та приготований на шашлику. Ви спакуєте курку, видаливши її хребет, що вирівнює птицю, це чудовий спосіб приготувати курку на барбекю, тому що м’ясо швидше готується.

  • 2 кг курки вільного вигулу
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • морська сіль і свіжомелений чорний перець
  • Для баста
  • 200 г кокосового молока
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • 2 столові ложки м’якого коричневого цукру
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • Цедра і сік 1 лайма
  • Служити
  • Кілька гілочок м’яти, подрібнених
  • 2 червоних перцю, нарізаного

Почніть з розведення курки. На обробній дошці гострим ножем зробіть кілька глибоких порізів м’ясом на грудях і ногах (це допомагає теплу швидше проникати до середини). Переверніть грудку птиці на обробну дошку і, використовуючи міцні кухонні ножиці, зріжте кожну сторону хребта. Вийміть і викиньте. Переверніть грудку птахом догори і міцно натисніть, щоб відкрити її.

Розпаліть мангал, готовий до прямого та непрямого приготування. Іншими словами, майте гаряче вугілля з одного боку, а жодного - з іншого, залишаючи місце подалі від джерела тепла (воно все одно нагріється і дозволить готувати повільніше, рівномірніше).

Збризніть курку оливковою олією і добре приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Покладіть на решітки гриля подалі від джерела тепла шкірою догори. Покладіть зверху важкий предмет, щоб обтяжити його, як важку сковороду. Закрийте кришку. Залиште варитися протягом 45 хвилин, перевіряючи один-два рази і обертаючи курку, щоб вона пропеклась рівномірно, але залиште шкірою догори.

Зробіть баст, змішавши в мисці кокосове молоко, часник, коричневий цукор, соєвий соус, рибний соус і цедру лайма. Лайм залиште для віджимання соку з курки після приготування.

Як тільки курка має 45 хвилин шкірою догори, переверніть її і варіть ще 10 хвилин шкірою вниз кришкою вниз. Пересуньте щипцями прямо над вогнем і почніть щіткою з баста, використовуючи силіконову щітку для випічки. Продовжуйте обсмажувати і обертати ще 10-15 хвилин, поки курка не стане глибоко золотистою і не приготується. Температура на цифровому зондовому термометрі повинна показувати 74 ° C.

Підніміть курку на порційну дошку, а потім за допомогою великого ножа поріжте її на шматочки. Видавіть зарезервований сік лайма і розсипте на м’яту та перець чилі, якщо він використовується.


Резюме рецептів

  • 2 склянки текіли
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
  • 6 (6 унцій) половинок курячих грудок без шкіри, без кісток
  • 1 (16 унцій) ємність сметани
  • ½ склянки кокосового молока
  • ¼ склянки соку лайма
  • 2 столові ложки подрібненої кінзи
  • 1 зубчик подрібненого часнику
  • 1 щіпка солі та перцю за смаком
  • 6 скибочок очищеного, серцевини ананаса

Збийте разом текілу, 2 столові ложки соку лайма, коричневий цукор і кайенський перець висипте в пластиковий пакет, що закривається. Додайте курячі грудки, змастіть маринадом, видавіть зайве повітря і запечатайте пакет. Маринуємо в холодильнику 1 годину.

Тим часом приготуйте соус, змішавши у мисці сметану, кокосове молоко та 1/4 склянки соку лайма. Додайте кінзу і часник, а потім приправте за смаком сіллю і перцем, відкладеним.

Попередньо розігрійте гриль на відкритому повітрі для середньо сильного вогню і злегка натріть олією решітку. Вийміть курку з маринаду і струсіть надлишки. Залишок маринаду викиньте.

Варіть шматочки курки та ананасу на розігрітому грилі до тих пір, поки курка більше не стане рожевою в центрі, а скибочки ананасу будуть добре позначені, приблизно 6 хвилин. Подавайте курячі грудки, заправлені скибочкою ананаса на грилі та ложечкою сметанного соусу.


Інгредієнти

Крок 1

Збийте цедру і сік лайма, тертий імбир, часник, кокосовий пальмовий цукор, рибний соус, ½ склянки кокосового молока, 2 ст. олії, 2 ч. л. перець у великій мисці для з’єднання. Відставте ¼ склянки маринаду для подачі. Покладіть курку в залишився маринад і відкиньте для покриття. Накрийте кришкою і охолодіть щонайменше 1 годину і до 12 годин.

Крок 2

Розігрійте духовку до 400 °. Щедро змастіть шматочки капусти з обох сторін олійним сезоном з сіллю та перцем. Розкладіть розрізаною стороною вниз у середню чавунну сковорідку. Вийняти курку з маринаду і встановити, шкірою догори, зверху капусту приправити сіллю і перцем. Смажити 35 хвилин. Збільште температуру духовки до 450 ° і продовжуйте смажити, обертаючи сковороду наполовину, поки курячі стегенця не підрум’яняться і не стануть хрусткими, ще на 5-7 хвилин.

Крок 3

Тим часом принесіть рис, часточки імбиру, залишилася 1 склянка кокосового молока, залишилося ½ чайної ложки. Діамантовий кристал або ¼ ч. Л. Кошерна сіль Мортон і 1 склянка води до кипіння в середній каструлі на середньо сильному вогні. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки рідина не вбереться, 15-20 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Виймайте рибу і викидайте часточки імбиру. Повторно накрийте сковорідку і дайте рису постояти до готовності до подачі.

Крок 4

Розкладіть курку на блюдо з крапелькою з зарезервованим маринадом і зверху з листям кінзи. Подавати з кокосовим рисом і дольками лайма для віджимання.

Як би ви оцінили тайські смажені курячі стегна з кокосовим рисом?

Мені подобається цей рецепт, тільки коли я змогла приготувати вологу курку. Це дуже солодка страва, і я не впевнений, чи додав я достатньо солі, але це було б більше лише критикою, більшість солі для боротьби з солодкістю.

Мені дуже сподобався цей рецепт. Він містить багато аромату з мінімальним часом приготування інгредієнтів. Маринад дуже смачний. Не бійтеся рибного соусу. Я не думав, що сума взагалі величезна. Мені сподобалося додавати капусту - кокосовий рис, шматочок в’ялої капусти, хрустку курку та свіжу суміш кінзи, яка чудово перекусила. (Діана Йєн - Дякую, що змусили мене почувати себе найкращим шеф -кухарем. Цей рецепт та рецепт кокосового супу з лосося з березня .. досконалість. Не можу почекати, щоб спробувати ще!)

Я слідував рецепту точно так, як написано, за одним винятком, запропонованим іншими кухарями - менше рибного соусу. Отримана страва була феноменальною, дуже простою у приготуванні та ідеальним часом для випічки та рису. Що б я зробив інакше: без капусти. Це дійсно нічого не додало для мене, оскільки я не їв курки, я з нетерпінням чекав, що в мене буде такий самий смак. Наступного разу тофу і гриби просочуть цей аромат, поки курка запікається. І я буду подавати це з тамаго - солодкою яєчнею з сої - я думаю, це чудово пограє з тайськими смаками.

ТАК ДОБРЕ! Однак, як сказано в інших оглядах, скибочки капусти не потребують додаткового змащення маслом. Я думаю, що вони отримують достатньо вологи, і мармелад витікає з курки. Крім того, я не міг сказати, як вони хотіли, щоб я робив капусту, але я відрізав нижню частину і нарізав її так, як ви нарізаєте картоплю для чіпсів (наприклад, на півмісяця/ коло). Я також використовував скляний посуд для пирога, а не чавунний (щойно переїхав з батьків, на бюджетний лол), і він працював чудово. Повне розкриття, я не їв капусти, але це забезпечило гарне захоплення олії на дні. Я також нарізав рибний соус до 2 столових ложок, а цукор - до 4 столових ложок, і це все ще було чудово з великою кількістю аромату. Крім того, я використовував варильну плиту замість того, щоб варити рис на плиті, і я просто додав усі речі (кокосове молоко, імбир тощо) у каструлю і увімкнув- працювало чудово.

Це один з найкращих рецептів, які я робив за довгий час! Я зачитав усі коментарі заздалегідь і був радий. Я обрізав зайву шкіру та жир, що звисали зі стегон, і залишив лише на шкірі, що покривала поверхню м’яса. Я лише намазав тонким шаром олії на дно каструлі, щоб запобігти прилипанню, на відміну від того, щоб щедро чистити капусту з обох сторін. Я скоротив коричневий цукор до 3Т і рибний соус до 2Т. Коли я дістав її з духовки, було досить багато рідини, але вона не плавала в 2 дюймах курячого жиру, як описав інший рецензент. Капуста також виділяла багато вологи, тому більшість її фактично була водою. Я вийняв курку і капусту, додав зарезервований маринад назад у каструлю і зменшив рідину до неймовірного соусу. Не спите, доповнюючи блюдо кінзою і вичавкою свіжого лайма. Це робить велику різницю.

ДОМАШНИЙ БІГ! Ця страва казкова! Я зробила це прямо, як написано, і ми з чоловіком були в захваті! Спокусливо покласти рис поруч з куркою та капустою, він сам по собі є чудовим засобом для чищення неба. Я поклав половину маринаду на сковороду до н.е., я неправильно прочитав рецепт, і я не розчарувався. Усі аромати цієї чудової страви унікальні та смачні. Я подавав соус з лайма, солі та перцю, замість лайма, і це дійсно було фантастично. Сік від половини до цілого лайма, 1/2 до 1 чайної ложки кошерної солі та 1/2 до 1 чайної ложки свіжого меленого перцю. Божественне! Цей рецепт є певним хранителем у сімейній книзі рецептів.

Відмінно! Я вибіг з кімнати в сковорідці і приготував два шматочки курки на сковороді без капусти. Я справді віддав перевагу цим шматочкам курки, тому що шкірка змогла розкришитися з усіх боків. Ті, що у сковорідці, тільки хрусткі зверху, оскільки низ сидів у жирі/соусі. Наступного разу я думаю, що покладу курку на решітку з капустою під ній на деко або блюдо з запіканкою.

Чудовий рецепт, але вам потрібно розрізати рибний соус ПОЛОВИНОЮ. Якщо ви зробите це так, як написано, один шматок курки містить всю вашу норму натрію. Крім того, рибний соус просто сильно переважає всі інші смаки. - Використовуйте 2 столові ложки рибного соусу, а не 1/4 склянки - Використовуйте 3-4 столові ложки цукру, а не 1/3 склянки - Не заливайте зарезервованим маринадом безпосередньо поверх вареної курки. Замість цього вийміть з сковорідки курку та капусту, потім додайте до соків для обсмажування зарезервований маринад і зменшіть до загустіння та емульгування. Це робить неймовірний соус для сковороди.

Цей рецепт незвичайний! Я додав дуже мало олії на капусту, тому що в попередньому огляді згадувалося, що вона жирна. Зазвичай я не дбаю про капусту, але з’їдаю кожен шматочок цієї версії. Окрім часу маринування курки, це був швидкий, простий рецепт, рецепт для якого у мене були під рукою всі інгредієнти (крім курки!).

Дійсно, дуже сподобалось. Чоловік не міг 't ПРИСТАВИТИ їсти кокосовий рис! Я використовував голландську піч, а не свою сковорідку, тому що мені здавалося, що НЕМНОГО покласти в сковорідку (плюс я ' м безладний кухар) і вийшло чудово. Гарне доповнення до моїх рецептів курячих стегон!

Чудовий рецепт! Супер легко і смачно. Додавання кінзи в кінці дійсно піднімає аромат. Я не змащував капусту одним коментарем рецензента з коментарем про те, що страва занадто жирна, і я можу повідомити, що капуста була нормальною без додаткової олії. Також маринували курку протягом 1 години. Я думаю, що за смаком курка виграє від більш тривалого часу маринаду (ага). Незабаром знову буду готувати цей рецепт!

Ця страва була такою простою і просто смачною! Я даю маринувати курячі стегенця лише 1 годину, тому що я не помітила цієї частини, тому можу тільки уявити, наскільки смачніше було б з довшим часом маринаду. Чудовим доповненням була капуста. він підрум'янився разом з куркою і приготував смачний соус для сковороди. Чавунна сковорідка - ключ!

Я виявив, що капуста сидить у 2 ”жирних/курячих соках, коли це було зроблено. Я не міг його їсти, він був просто жирним. Однак курка та рис були смачними. Інші рецензенти, схоже, не мали цієї проблеми. Я не знаю, де пішло не так.

Привіт Сьюзан! Ви можете використовувати оливкову олію або нейтральну рослинну олію :)

Я не бачу олії у списку інгредієнтів. Яке масло рекомендовано?


Обсмажена курка з кокосового лайма з кукурудзяним горохом

Сирий горошок додає свіжості та хрусткості класичній курячій грудці.

свіжий сік лайма, розділений (приблизно з 2 лаймів)

горошок, стручки видалити і тонко нарізати

8-унційні курячі грудки без кісток і шкіри

  1. У великій мисці збийте разом кунжутну олію, імбир, 1 1/2 столової ложки соку лайма та 1/2 чайної ложки солі. Додайте горох, горошок сніговий і зелену цибулю, і перемішайте, щоб поєднати.
  2. Розріжте кожну грудку по горизонталі навпіл, щоб вийшло 4 тонких котлети, потім розітріть товщиною до 1/4 дюйма. Нагрійте олію у великій сковороді на середньо-високій. Приправляйте курку по 1/2 чайної ложки кожної солі та перцю і готуйте партіями до золотистої скоринки та готовності, приблизно 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть курку на тарілки в міру її приготування. Зніміть каструлю з вогню і додайте кокосовий крем і решту 11/2 столових ложок соку лайма, зіскобливши всі підрум’янені шматочки. Ложкою покрийте курку на тарілках.
  3. Скласти кінзу в горохову суміш і подавати поверх курки.

Харчова інформація (на порцію): Близько 290 калорій, 15 г жиру (3,5 г насиченого), 29 г білка, 540 мг натрію, 10 г вуглеводів, 3 г клітковини


Кокосова лайма курка

Цей натхненний тайською мовою курка кокосового лайма рецепт швидкий, заспокійливий і простий у приготуванні! Соус шовковистий і пікантний. Готовий трохи більше 30 хвилин.

Рецепт креветок з кокосового лайма з 2017 року, і я вирішив зробити на його основі курячу. Цей рецепт легко приготувати у насичені будні, але, ймовірно, він дещо відрізняється від звичайних курячих обідів.

Якщо ви на дієті з низьким вмістом вуглеводів або знаєте когось, це може бути хорошим варіантом. Особисто я люблю подавати курку з тайського кокосового лайма до рису. Він ідеально підходить для всмоктування всього цього смачного соусу.

Цей рецепт, безумовно, підходить для всієї родини. Нижче (і в примітках до картки з рецептами) у мене є деякі пропозиції щодо того, як ви можете зробити це ще більше, якщо захочете. Цей рецепт є смачно як є, але я знаю, що деяким людям подобаються навіть сміливіші смаки.


Приготування нотаток

Розрізання на шматки

1. Зніміть ноги
Розріжте шкіру між кожною грудьми і стегном. Витягніть стегнову кістку з розетки. Відрізати ногу.

2. Розділіть ноги
Поверніть кожну шкіру ноги стороною вниз і розріжте вздовж жирової лінії через суглоб, щоб відокремити стегно від гомілки.

3. Видаліть крила
Потягніть за кожне крило, щоб оголити зріз між суглобом і грудьми, щоб видалити крило.

4. Видаліть груди
Використовуйте кухонні ножиці, щоб прорізати кістку з обох сторін, щоб відокремити груди від спини.

5. Розділіть груди
Для розщеплення грудей використовуйте кухонні ножиці. При бажанні нарізати на четвертинки.


Курка на грилі з кокосовим лаймом

Потрясіть свій курячий розпорядок за допомогою цієї легкої вечері у будні, яка буде на столі всього за 20 хвилин.

червонокачанна капуста, тонко нарізана

лука, нарізаного сірниками

1. Розігрійте гриль до середнього рівня.

2. Приправте курку сіллю та перцем. Гриль, перевертаючи один раз, поки тільки не приготується, близько 3 хвилин.

3. Тим часом, витріть цедру в невелику миску і залиште. Видавіть 1 столову ложку соку з лайма у велику миску. Додайте кокосове молоко, цукор та рибний соус. Збивайте, поки цукор не розчиниться, а потім додайте капусту та цибулю до рівномірного покриття.

4. Як тільки курка зійде з гриля, посипте цедрою лайма. Розділіть курку і салат між порційними тарілками. Посипте кінзу солониною і подавайте до столу.

Харчова інформація (на порцію): Близько 215 калорій, 6 г жиру (3 г насиченого), 31 г білка, 270 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини


Курка з лайма з кокосовою горілкою у повільній плиті

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 кілограми курячої кістки зі шкірою на курячих грудках
  • 1 чайна ложка приправи каджун
  • & frac12 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • & frac12 чайної ложки меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • & frac18 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 13,5 унцій консервованого кокосового молока
  • & frac12 склянки ананасового соку
  • & frac14 склянки соку лайма

Інструкції

Примітки

  • При подачі додайте свіжий лайм
  • Приготування їжі: зняти шкіру, витягнути з кісток
  • Заморожуйте до 3 місяців після видалення шкіри та відривання від кісток

Харчування


Варто внести деякі зміни до вашої курки під час приготування, щоб вона не висохла. Як пропонується в нашому вище рецепті, ви можете покласти фольгу на курку протягом останніх кількох хвилин приготування, що запобіжить її надмірному висиханню під час варіння.

І, якщо ви хочете з’їсти цей рецепт протягом кількох днів після його приготування, може бути гарною ідеєю відрізати все м’ясо з кістки і тримати його щільно загорнутим у фольгу в холодильнику, щоб воно зберегло його свіжості і не допускати висихання.



Коментарі:

  1. Omawnakw

    In short, look you will not wish! quality turd, but you can watch!

  2. Tale

    Зараз я не можу взяти участь у обговоренні - вільного часу немає. Я буду вільний - я обов'язково буду писати, що думаю.

  3. Kigagrel

    It makes no sense.



Напишіть повідомлення