Останні рецепти

Рецепт турецького супу з червоної сочевиці

Рецепт турецького супу з червоної сочевиці


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Суп
  • Суп з квасолі та сочевиці
  • Сочевичний суп
  • Суп з червоної сочевиці

Цей традиційний турецький суп з червоною сочевицею, пшеницею булгур та сухою м’ятою має чудовий смак і його легко приготувати. Прикрасити часточками лимона і листям свіжої м’яти.

Це зробили 10 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 50 г вершкового масла
  • 2 цибулини, дрібно нарізані
  • 1 чайна ложка паприки
  • 180 г червоної сочевиці
  • 75 г булгуру пшеничного (дрібно)
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 2 літри овочевого бульйону
  • 1/8 чайної ложки кайенського перцю
  • 1 столова ложка сушеного листя м’яти
  • 4 скибочки лимона
  • 1/2 чайної ложки свіжорубаної м’яти

МетодПідготовка: 10 хв ›Приготування: 1 год 15 хв› Готово за: 1 год 25 хв

  1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на повільному вогні. Варіть цибулю в розпеченому маслі до золотистого кольору, приблизно 15 хвилин.
  2. Перемішайте паприку, сочевицю і булгур до цибулі і змастіть маслом.
  3. Додати томатне пюре, овочевий бульйон і кайенський перець; довести до кипіння і варити до м’якості та кремовості, близько 1 години.
  4. Подрібнити листя сухої м’яти в суп; розмішати суп і зняти з вогню.
  5. Вилити в миски і прикрасити часточками лимона та свіжою м’ятою для подачі.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(45)

Відгуки англійською мовою (34)

Приготував, з’їв, смачно. Замінив столову ложку оливкової олії на масло, коли я спостерігаю за своєю вагою-15 березня 2017

від Cheerios

Як кухар, який любить їсти багато вегетаріанських рецептів для моєї основної страви, цей суп є дуже хорошим джерелом рослинного білка з червоною сочевицею, яку так просто приготувати, і нагороджує вас дуже смачною мискою супу з часточками лимона додається для гарніру, який надає супу приємний присмак. Єдиною зміною, яку я зробив, було додавання вівсяних висівок замість булгуру, що, здавалося, не мало великого значення для результату цього супу. Я б, звичайно, порекомендував цей суп іншим, хто шукає простий суп, який буде дуже поживним для вас.-28 грудня 2013

від Трейсі Феррарі Познер

Ой, чоловіче, цей суп качає! Це повертає мене назад, коли я жив у Туреччині у 1980-1983 роках. Я не можу повірити, що я нарешті знайшов рецепт супу, який я так любив! Дякую! Цей однозначно є хранителем:-)-29 серпня 2012 р


Турецький суп з езогеліну з червоною сочевицею, булгуром та рисом

Суп "Езогелін" (EZ'-о-гель-EEN)-ситний і смачний турецький суп з червоної сочевиці, рису, булгуру, перцевої пасти та турецьких спецій. Він походить з південно -східного регіону Туреччини, і це чудовий приклад регіональної кухні Туреччини.

Суп "Езогелін" схожий на турецький суп з червоної сочевиці, але його не проціджують, щоб отримати гладку, кремову текстуру. Рис і булгур залишають цілими або готують у супі, надаючи йому унікальну текстуру.


Теги рецептів

  • 1 невелика цибулина
  • 3 зубчики часнику подрібнений
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 100 г червоної сочевиці
  • 45 г пшениці булгур
  • 50 г рису
  • Овочевий бульйон 750 мл
  • 70 мл помідорів, пюре
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 1 ч. Л. порошку паприки
  • 1/2 чайної ложки порошку червоного перцю чилі
  • 1 столова ложка сухої м’яти
  • Сіль і перець
  • Лимон
  • 1 невелика цибулина
  • 3 зубчики часнику подрібнений
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Червона сочевиця 3,5 унції
  • 1,58 унції пшениці булгур
  • 1,75 унції рису
  • 26.25фл. унцій Овочевий бульйон
  • 2.45фл. унції Помідори, пюре
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 1 чайна ложка порошку паприки
  • 1/2 чайної ложки порошку червоного перцю чилі
  • 1 столова ложка сухої м’яти
  • Сіль і перець
  • Лимон

Рецепт супу з турецької червоної сочевиці та#8211 Кирмизи Мерсімек Чорбасі

Не плутати зі знаменитим – та смачним – Ezo Gelin Çorbası, де використовується булгурова пшениця та масло. У будь -якому випадку, давайте ’s тріскається і поставте цей суп на плиту, гасячи!

Кількість у нашому рецепті супу з червоної чечевиці є лише орієнтиром. Як і у всіх супах, ви можете пограти з ними на свій смак. І найцікавіше у приготуванні такого супу, звичайно, це те, що якщо він стане занадто густим, можна просто додати ще бульйону або води.


Інгредієнти супу з турецької червоної сочевиці:

Рецепт турецького супу з червоної сочевиці містить багато чудових спецій, таких як кмин, червоний і чорний перець, м'ята і гострий перець.

На відміну від зеленої та коричневої сочевиці, червону сочевицю використовують для приготування рецепту турецького супу з червоної сочевиці. тому що він дуже легко плавиться при варінні і перетворюється на кремову текстуру, не подрібнюючи його.

Щоб приготувати рецепт супу з турецької сочевиці, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 150 грам червоної сочевиці.
  • Цибуля, подрібнений середнього розміру.
  • Морква нарізана середнього розміру.
  • 2 столові ложки борошна.
  • 1 столова ложка вершкового масла.
  • 1 столова ложка чорного перцю.
  • 1 столова ложка червоного перцю.
  • 1 столова ложка томатної пасти.
  • 1 помідор.
  • 1 зелений перець.
  • 2 столові ложки рослинної олії.
  • 1 столова ложка солі 1 столова ложка сухої м’яти.
  • 1 столова ложка кмину.
  • 2 літри води.
  • Червоний перець.
  • Ложка оливкової олії.
  • 1 лимон.

Турецький суп з червоної сочевиці

Супи - чудова закуска або сама страва, подана з салатом або коржем. А червона сочевиця - безперечний фаворит у будинку. Легкий, швидкий та універсальний. Не чекайте, поки квасоля розмочить і звариться.

Цибулю і часник варять до прозорості. Потім моркву та інші овочі, спеції додають і підсмажують, м’яту курку, помідор, сочевицю та воду або бульйон і готово. Після того, як сочевиця зварилася, ретельно перемішайте суп і подавайте до столу з сухариками, огірками, коржами або гарніром. Суп також неймовірно неперевершений і його можна подавати.

Цей рецепт натхненний поєднанням рецептів з allrecipes.com та інших сайтів, і він розроблений на основі моїх особистих уподобань.

Відваріть цибулю, часник до прозорості. Додайте моркву, спеції і перемішайте. Додайте сочевицю і воду і варіть, поки сочевиця не стане м’якою.


Мерсімек Чорбасі - суп із сочевиці

Цей суп чудовий як тепла зима та наповнює та заспокоює. Це класична, улюблена турецька страва. У сільській частині Туреччини та в місті Локантас (основні закусочні) люди часто їдять суп на сніданок, а також на обід та вечерю!

Попередня підготовка:

Для приготування Mercimek Corbasi найкраще замочити сочевицю і зробити курячий бульйон за день до приготування. В ідеалі сочевицю слід попередньо замочити на 12 годин, але якщо це неможливо, обов’язково добре промийте її під холодною проточною водою.

Інгредієнти (порції 4):

1 велика нарізана цибулина
1 велика морква
1 кружка червоної розщепленої сочевиці
6 гуртків курячого бульйону (можна використовувати воду з бульйонним кубиком, але справді вишуканий смак досягається лише за допомогою довго відвареного курячого бульйону. Ідеальний бульйон можна зробити з залишків кісток і шкіри недільної смаженої курки, звареної з цибуля і морква!)
Велика грудка вершкового масла (не економте і не використовуйте маргарин!)
Сіль, перець і кмин приправити

Підготовка:

Очистіть і наріжте дрібно цибулю і моркву. Обсмажити на вершковому маслі до тих пір, поки вони не почнуть розм’якшуватися, але не підрум’яняться. (Цибуля повинна виглядати прозорою). Додайте сочевицю та бульйон з деякими приправами (на цьому етапі все буде легко). Тушкуйте на слабкому вогні, поки сочевиця не стане м’якою. Перемішайте в блендері (не забудьте залишити його на деякий час, важливо, щоб суп був дійсно гладким). Приправте сіллю, перцем і кмином за смаком. Для додаткового розквіту додайте в миску трохи паприки.

Подавати гарячим на пару з дольками лимонів. Рясно віджати в суп за смаком. Чудовий хрусткий хліб - ідеальний акомпанемент!

Після приготування Mercimek Çorbası можна зберігати в холодильнику в прохолоді протягом декількох днів і споживати у вільний час із задоволенням та задоволенням.


Напрямки

У середній каструлі розтопіть вершкове масло на помірному вогні. Додайте цибулю, сочевицю та моркву. Варіть, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Додати паприку і томатну пасту і добре перемішати до перемішування. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть кілька хвилин.

Поступово додайте бульйон або воду, постійно помішуючи. Тушкуйте, не відкриваючи кришкою, поки сочевиця не стане дуже м’якою, близько 30 хвилин.

Перекладіть в блендер або кухонний комбайн і пюрируйте до однорідності. Поверніться в каструлю і додайте молоко або лимонний сік, сіль, перець і червоний перець. Варити на повільному вогні до нагрівання.

Обсмажте хліб до хрусткої скоринки з двох сторін, а потім наріжте кубиками. Або спочатку наріжте хліб кубиками, а потім обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Ковш в окремі миски. Посипати м’ятою та сухариками.


Напрямки:

Горщик mein кулінарне масло, pyaz aur lehsan dal ker ache tarhan mix karein aur напівпрозорий хунай так sauté ker lein.

Masoor daal dal ker ache tarhan mix karein aur ek minute kliya paka lein.

Aloo, tamatar, gajar aur namak dal ker ache tarhan mix karein aur 2-3 хвилини клія паке лейн.

Гаряча вода dal ker mix karein aur ubal anay ka bad dhak dein aur halki ancch за 20-25 хвилин kliya paka lein phir ручний блендер ki madad sa ache tarhan blend ker lein.

1/4 склянки супу з сочевиці погано в основному використовуйте кернай клія нікаль лейн.

Сковорода mein кулінарне масло aur makhan dal dein aur melt ker lein.

Томатна паста dal ker ache tarhan mix karein aur 2 хвилини клія паке лейн.

Порошок лал мірч, порошок паприки калі мірч подрібнений дал кер аше тархан суміш кареїн.

Thora thora ker ka суп із сочевиці shamil karein aur ache tarhan mix ker lein.

Суп з сочевиці mein tayyar суміш з томатної пасти dal ker ache tarhan mix karein aur ubal anay k погано висушена м’ята dal ker ache tarhan mix ker lein.


Рецепт супу з турецької червоної сочевиці - рецепти

Ви знайдете в ньому цей рецепт, З ВИСНОВКИ СУПІВ,
авторське право © 2004
Патрісія Соллі,
Видавництво Three Rivers Press.

Натисніть ТУТ, щоб зареєструвати свої коментарі. або поліпшити рецепт.

Або ви хочете ще раз поглянути на МЕНЮ домашньої сторінки?

Або ви хочете ШУКАТИ щось конкретне?

Турецький червоний сочевичний суп «Наречена»

(Езо Гелін Çorbasi)

Походження цього наваристого турецького супу пояснюється дивовижно красивою дівчиною, яка народилася 1909 року в селі Докузьоль, розташованому на старовинних караванних шляхах на рівнині Барак. У Езо були червоні щоки та чорне волосся, і його обожнювали вершники на верблюдах, які зупинялися біля її будинку за водою. Однак її історія закінчується погано-її перший шлюб із селянином був нещасливим, і їй було дозволено залишити його на підставі жорстокого поводження. Другий шлюб забрав її до Сирії та свекруху, яка не могла бути задоволена. і для кого, кажуть, вона нещасно створила цей суп. Езо померла від туберкульозу в Сирії в 1952 році, але тим часом стала легендою у своїй рідній країні як у народній пісні, так і в кіно. Її ім’я продовжує жити в цьому дуже популярному супі, що прилипає до ребер-який зараз традиційно згодовують новим нареченим перед весіллям, щоб підтримувати їх у тому, що попереду. Подавайте гарячим для 4-6 осіб як основне блюдо або чудовий зимовий обід.
  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 2 цибулини, дрібно нарізані
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 склянка червоної сочевиці, промитої і зібраної
  • 1/2 склянки дрібної пшениці булгур
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 8 склянок овочевого або яловичого бульйону
  • 1/8 чайної ложки кайенського перцю або пластівців червоного перцю
  • 1 столова ложка сушеного листя м’яти, подрібненого

Нагрійте вершкове масло у великій каструлі і обсмажте цибулю на повільному вогні до золотистого кольору-приблизно 15 хвилин. Перемішайте паприку, потім сочевицю і булгур, щоб намастити їх маслом. Додайте томатну пасту, бульйон і гострий перець, доведіть до кипіння і варіть до м’якості та вершковості-близько години.

Коли будете готові до подачі, розкришіть м’яту між долонями в суп. Перемішайте і зніміть суп з вогню. Дайте відпочити протягом 10 хвилин, а потім закиньте в миски, подаючи кожну з часточкою лимона та посипанням листя м’яти (якщо є) або подрібненою сухою м’ятою.



Коментарі:

  1. Custennin

    Повністю я ділюсь вашою думкою. Я думаю, що це гарна ідея.

  2. Kigabei

    Ви не помиляєтесь, чи не так

  3. Grorg

    I better, perhaps, shall keep silent

  4. Voodoobei

    Клас =)



Напишіть повідомлення