Останні рецепти

Рецепт шоколадного сорбе з оливковою олією та грецьким базиліком

Рецепт шоколадного сорбе з оливковою олією та грецьким базиліком


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Заморожені десерти
  • Морозиво
  • Шоколадне морозиво

Приготування цього шоколадного сорбету без молочних продуктів займає кілька годин, але врешті -решт воно того варте. Рецепти, створені Теодором Киріаку з грецького лардера у партнерстві з Odysea.

Це зробили 2 людини

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 500 мл води
  • 250 г золотистої цукрової пудри
  • 125 г какао -порошку
  • 100 г чіпсів чорного шоколаду без молочних продуктів
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 30 мл оливкової олії Odysea®
  • Грецький базилік (якщо немає, використовуйте інший свіжий базилік)

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 8 хв.› Додатковий час: 3 год. Охолодження ›Готовий: 3 год. 18 хв.

  1. У каструлі на середньому вогні з’єднайте воду, цукор і какао -порошок разом, помішуючи, поки все гладко не перемішається. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути, перш ніж додати шоколадну стружку, сіль і корицю, добре розмішайте і поставте в холодильник на кілька годин, щоб аромати дозріли і суміш належним чином охолола.
  2. Перекладіть у форму для морозива і збийте до застигання. Подавати з кількома краплями оливкової олії та деяким листям грецького базиліка.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Як зберегти базилік: 16 рецептів, щоб насолоджуватися свіжим базиліком цілий рік

Ви любите свіжий літній базилік так само, як я? Сушений базилік просто не має того ж аромату. Ці 16 рецептів базиліка допоможуть вам використовувати та зберігати ваш урожай свіжого базиліку, щоб ви могли насолоджуватися смаком солодкого, свіжого базиліка цілий рік.

Базилік - ароматна трава сімейства м’яти, яка традиційно використовується для додання свого особливого аромату середземноморській кухні. Його легко вирощувати, він чудово пахне і містить багато поживних речовин та антиоксидантів. Багато людей використовують кулінарне сушене листя базиліка, але немає нічого подібного до смаку свіжого базиліка, вирощеного в саду.


Зауваження про огірки:

Цей рецепт передбачає вишкрібання насіння огірка, а потім нарізку, щоб покласти його в салат. Ви можете побачити на фотографіях, що огірок стає маленькими скибочками у формі місяця. Мені подобається ось так. Але якщо ви ’d вважаєте за краще просто нарізати огірки і додати їх до свого салату, ви, звичайно, можете зробити це і так.

Це хороший спосіб відзначити смачний літній урожай овочів. Насолоджуйтесь!


Ванільний сорбет

Яке бурхливе життя було для мене останнім часом. З моєю кулінарною книгою зараз на складі (якщо amazon.com каже, що її немає на складі, це насправді не є –, вони просто замовляють невеликими партіями та виконують її по ходу), я щодня зайнятий маркетингом книги для місцеві роздрібні торговці, вишикуючи дегустації та підписання книг, та виконуючи замовлення. Водночас мене ’ve попросили почати писати для нового журналу про їжу під назвою Whisk (Melinda Lee ’s), а я ’m розмовляв зі своїм видавцем про те, щоб зробити більше кулінарних книг. Здається, у світі незалежного письменника про їжу це свято чи голод! Я не був на кухні стільки, скільки мені подобається (у мене є довгий список речей, які я хочу створити, і я сподіваюся, що скоро я до них дістанусь), але я виявив, що це фото залишилося з мого Нового року &# Вечеря напередодні 8217 -х. Ванільний сорбет (адаптований з All Recipes) простий у приготуванні і досить освіжаючий, і я сподіваюся, що ви ’ його спробуєте.


Кавуновий сорбет з оливковою олією та морською сіллю#038 Мальдон

Цей рецепт простий у приготуванні і ніколи не вразить. Подавайте його в келихах як засіб для чищення піднебіння між курсами або як дуже легкий закусок. Дивовижне поєднання солодкого кавунового сорбету, фруктової оливкової олії та солоної стружки.

2 склянки води
1 склянка цукру
1 ½ кг кавуна, кірка видалена, нарізана кубиками
Сік половини лимона (або більше, за смаком)
1 яєчний білок
Служити:
Оливкова олія екстра незаймана
Пластівці солі

Помістіть воду і цукор в середню каструлю і нагрівайте, помішуючи, до тих пір, поки цукор не розчиниться. Довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин. Круто. Пюрируйте кубики кавуна в кухонному комбайні. Протисніть через дрібне сито, сильно натискаючи на тверді речовини. Ви повинні випити не менше 600 мл соку.

Додайте до кавунового соку сироп і лимонний сік і добре перемішайте. Перелийте в неглибоку пластикову ємність і заморозьте на 4-5 годин, накривши кришкою, або поки вона майже не стане твердою. Потріть сорбет в кухонному комбайні, додайте яєчний білок і обробіть до однорідності. Поверніть в пластиковий контейнер, накрийте кришкою і знову заморозьте.

Подавайте ложку або дві на людину в келиху. Збризніть трохи оливкової олії і посипте кількома пластівцями солі.


Полуничний торт з морозивом Funfetti

Якби щастя можна було заморозити, нарізати і з’їсти виделкою, воно, ймовірно, виглядатиме приблизно так: товстий шар свіжозбитого полуничного морозива з пахти, затиснутий між вологим жовтим пирогом із веснянками, посипаними різнобарвним конфетті.

Сезон полуниці ось -ось закінчився тут, у Теннессі, але нам вдалося виїхати на поля, щоб зібрати трохи, перш ніж тендітні ягоди придушать літня спека.

Цього року ягід було набагато менше, тому нам знадобилося трохи більше часу, щоб зібрати повне відро з них, але хлопчику, вони смачні. Маленька і солодка і ой така ароматна, мені довелося свідомо стримуватись, щоб не з’їсти будь -яку іншу ягідку, яку я зібрала (я ’веділа себе від болю в шлунку від того, що з’їла занадто багато полуниці, але я, здається, ніколи цього не пам’ятаю, коли у мене є ’ відро рубіново -червоних красунь на моїй руці.)

Чесно кажучи, я не можу придумати кращого способу провести довгі вихідні, а потім приготувати всі полуничні речі - від морозива та пирога до коржів та (звичайно) варення.

Цей рецепт поєднує в собі дві мої улюблені речі: торт із фунфетті та свіже полуничне морозиво. Він яскравий, веселий та фруктовий, і гарантовано викличе посмішку.

Подавайте його зі свіжими збитими вершками, стиглою місцевою полуницею та ще більшою кількістю веселкових посипань (дійсно, чи можливо вам коли -небудь забагато бризок?)


Як зробити оливкову олію всім сподобається

Одна з моїх улюблених речей з цього приводу полягає в тому, що я можу міняти інгредієнти залежно від того, що у мене на кухні, або від того, хто прийде.

Моє поєднання смаків-це щось солоне каперси та сир пармезан, трави подібні розмарину і багато часнику.

Мене також знали зробіть його гострим з додаванням подрібнених пластівців червоного чилі і якщо я маю його в холодильнику, то смачне пюре з анчоусу або невеликий віджимок анчоусової пасти. Якщо ви хочете додати трохи солодощі в соус, додайте невеликий шматочок високоякісного бальзамічного оцту.

Подумайте про це як про загальну суму смакова бомба що при змішуванні з оливковою олією та хлібом - це саме та кількість аромату, що змушує вас повертатися за ще. З цього приводу ви можете зробити подвійну партію. Ця справа йде швидко.

Потім наріжте все на дрібні шматочки ложкою розбийте їх разом у пухку пасту. Ложкою на тарілку потім зверху полийте оливковою олією екстра-незайманої. Легко!

Якщо ви спробуєте цей рецепт, дайте нам знати! Залиште коментар, перегляньте його і не забудьте позначити фотографію #inspiredtaste в Instagram. Приємного приготування!


Шоколадний сорбет

Інгредієнти

  • 500 г води (2 склянки)
  • 75 г какао голландської обробки (2/3 склянки)
  • 135 г цукровий пісок (1/2 склянки +3 чайні ложки)
  • 15 г кукурудзяний сироп (1 чайна ложка)
  • 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
  • Щіпка солі#32
  • 170 g гіркий шоколад, нарізаний (6 унцій)

Інструкції

Обговорення інгредієнтів:

Три слова: шоколад, шоколад, шоколад. Шоколад - одна з тих речей у житті, за які ви взагалі отримуєте те, за що платите. Якщо ви купуєте недорогий шоколад, він не виграє смаку. Те саме з какао. Для нас ми використовували какао Valrhona і темний шоколад какао Callebaut 72%. Ми вважаємо, що обидва дуже хороші. Ну, насправді, ми вважаємо, що вони чудові, і купуємо їх у великих кількостях (трикілограмовий мішок і 5-кілограмовий батончик), щоб знизити вартість одного рецепта. Отже, що таке какао голландської обробки? Це какао, оброблене лугом для нейтралізації кислотності. Га? Він оброблений, тому на смак менш гіркий. Ну, і, звичайно, ви знаєте, що аромат ванілі - не справжня ваніль, і тільки справжня ваніль працює на кухні з подряпинами.

Примітка: ми спочатку даємо майже всі інгредієнти з точки зору ваги. Якщо у вас є шкала, це найпростіше, чому вимірювати плюс, це послідовно. Зрештою, 75 грамів какао важить 75 г, незалежно від того, скільки ви його розпушуєте або пакуєте. Але, 3/4 склянки какао буде зовсім іншим, якщо какао упаковано в порівнянні з тим, якщо воно ’s розпушилося перед вимірюванням.

Детально процедура:

Це простий рецепт. Просто подрібніть шоколад і відміряйте кілька інгредієнтів.

Виміряйте. У середній каструлі (всі інгредієнти опиняться тут) відміряйте воду, какао, цукор, кукурудзяний сироп, ванілін та сіль.

Збийте і відваріть. Добре збийте і поставте на сильний вогонь. Під час нагрівання продовжуйте збивати суміш, щоб все перемішалося і не перегоріло. Як тільки він закипить, зніміть з вогню.

Додати шоколад. Розмішайте шоколад у гарячій рідині. Продовжуйте помішувати, поки він не розтане і суміш не стане гладкою.

Охолоджуй і кидай. Ми перенесли нашу суміш з сорбету у велику мірну чашку з носиком, щоб її було легше налити в нашу каструлю для морозива (ми любимо думати наперед), але насправді все, що вам потрібно зробити, це накрити суміш сорбету і помістити її в в холодильнику не менше 8 годин, а краще на ніч. Збийте сорбет відповідно до вказівок виробника та#8217s.

Віджимання відповідно до вказівок виробника, хоча це, схоже, замерзало швидше, ніж інші сорбеті.

Пакет. Після збивання ви можете подати їх одразу, але запакуйте залишки в герметичну ємність і зберігайте в морозилці.

Що не подобається? Холодний, шоколадний, і для приготування сорбету знадобиться всього кілька хвилин, а для збивання - кілька хвилин. Ми здогадуємося, що нам не подобається - це холодна стадія. Вісім годин чи ніч? Ми вважаємо, що це не рецепт швидкого десерту. Але це один, до якого варто відправитися на чудовий десерт. Приємний і шоколадний, насправді супер шоколадний, без вершків, щоб притупити смак. Звичайно, без цього крему сорбет ніколи не буде таким гладким, як морозиво, і ви можете виявити, що текстура лише злегка зерниста, що нагадує вміст мелених фундука в суміші. Гей, ще одна чудова ідея! Сьогодні ми, здається, переповнені ними! П’ять зірок.

Варто біди?

РЕЦЕПТИ

Найкращий кухонний ресурс з рецептами та кулінарними порадами.

Рецепт кавуна Фета Маргарита

Макос Кукакіс, журнал Portes Ця надзвичайно освіжаюча кавунова маргарита - ідеальний напій для цього & hellip

Лукумадес: Рецепт грецьких медових начинок

Вони гарячі, пухнасті та хрусткі, зазвичай политі медом та корицею або подрібненими волоськими горіхами, тоді як у більш сучасній версії їх занурюють у соковитий розтоплений шоколад. Саме так, ми говоримо про Лукумадес!

Рецепт паксиматії

Паксиматія (Παξιμάδια) - це двічі випечене печиво, яке злегка солодке і смачне. І вони & hellip

Мелопіта- рецепт медового пирога

Мелопіта (Μελόπιτα) настільки ж смачна, як і виглядає, можливо, навіть більше. Цей простий, легкий і hellip

Tourlou Tourlou (Briami): Смачний рецепт грецької рататуї

Tourlou Tourlou - це відповідь Греції на французький рататуй, проте більш ліберальний із вмістом овочів та оливковою олією екстра незайманої олії. Насичений ситними овочами та оливковою олією екстра незайманої, ця веганська страва смачна та ідеальна для приготування в будь -який час року.

Пастелі- Рецепт грецьких медових кунжутних батончиків

Пастелі (Παστέλι) - знаменитий грецький медовий кунжут, який є солодкою закускою, яка може & hellip

Грецька австралійська фітнес -сенсація Кайла Ітінес ділиться своєю улюбленою здоровою закускою

Грецька австралійська королева фітнесу Кайла Ітінес показала свою улюблену закуску, яка вимагає лише п’яти та hellip

Рецепт Кулуракії без глютену та низького вмісту FODMAP

Якщо ви ’схожі на мене і не можете ’терпіти клейковину, або вам потрібно дотримуватись низького рівня FODMAP & hellip

Смажені фаршировані оливки з рецептом узо

Оливки відіграють роль у раціоні людини тисячі років. Ця вишня & hellip

Авголемоно – Традиційний грецький суп

Традиційно Магірицю їдять, щоб порушити піст Великого посту. Однак, оскільки це не всім смаком, Avgolemono & hellip

Магіріца – Традиційний грецький Великодній суп

Магіріца (μαγειρίτσα) - це спеціальний суп, який готується на Великдень і подається у Велику суботу, & hellip

Tsoureki – Традиційний грецький великодній хліб

Tsoureki (τσουρέκι)-це солодкий грецький великодній хліб, який має косу з трьох ниток для представлення & hellip

СВЯТИЙ І ВЕЛИКИЙ ЧЕТВЕР

У Великий четвер відзначають чотири події - Умивання ніг учням. Заклад & hellip

Патсас грецький пасхальний суп з пелюшок

Грецький великодній суп Інгредієнти: 1,5 кг подрібнених шматочків 4 ніжки свинини (рисаки) 3,5 & hellip

Афонський суп із сочевиці з Афону (піст)

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами ще одним пісним рецептом з Афону – Афоніт & hellip

Геміста- рецепт фаршированих овочів

Геміста (Γεμιστά) - це смачний грецький рецепт фаршированих овочів з рисом. Цей соковитий і & hellip

Традиції Вербної неділі

“Кожного року, скільки себе пам’ятаю, Вербна неділя мала велике значення для моєї родини. З лавровим листям і пальмовими хрестами в руках у нашій помісній церкві ми проголошуємо нашу віру в нашого Господа Ісуса Христа та нашу готовність і готовність йти за Ним у кожній молитві та таїнстві, у кожному акті любові, доброти та милосердя. А після літургії ми з мамою завжди влаштовували вдома смачний обід з морепродуктів для нашої родини. ”

Рецепт "Лазаракії" та#8211 Традиційний пісний хліб до "Суботи Лазаря"

Субота перед Вербною неділею - це субота Лазаря, і в цей день це & hellip

Портокалі Гліко- Апельсини в рецепті сиропу

Портокалі Гліко (Πορτοκάλι γλυκό) - це апетитний апельсиновий солодкий, який зберігається в баночці. Помаранчевий, барвистий і геліп

Разом на кухні “Team Greek M &M ”

Марія Крокос та Мері Політіс об’єднали зусилля, щоб приготувати та обговорити Середземномор’я та геліп


Смачна невдача

Ви можете побачити кілька знімків у процесі (нижче) версії вихрового торта, зробленого з пюре з фруктів дракона. Знаєте ці пакети смузі? Я перетерв одну з них. І це виглядало неймовірно багатообіцяючим протягом усієї випічки. Розчарування прийшло, коли ти нарізав торт. Якщо ви очікували сміливих смуг, ніяких кісток. Але якщо ви очікували справді смачного торта, ми все ще в бізнесі. Якщо ви хочете зробити цю версію - робіть це для аромату, а не для візуалізації. Змішайте 1/4 склянки пюре приблизно в половині жовтого тіста для тістечок і пропустіть какао.

Перед випіканням (вгорі), після випікання (внизу).

Вихрові торти - це дуже весело. І ви можете пограти з усіма різними компонентами вашого торта, якщо у вас є інша смакова глазур, улюблений рецепт базового торта або навіть форма.

Або, якщо вам не подобається вихрові тістечка, але ви все одно хочете зробити щось солодке та смачне, спробуйте ці випічки, цей торт «Диявольська їжа», цей популярний шоколадний торт або взагалі пропустіть торт і збийте ягідне кружене морозиво.

Підпишіться на мою щотижневу розсилку без реклами з рецептами, натхненнями, тим, що я читаю / дивлюсь / купую.
(Ви отримаєте посилання на безкоштовну електронну книгу у форматі PDF з 10 рецептами)



Коментарі:

  1. Abiah

    Можна сказати, цей виняток :) Правила

  2. Hobard

    Вітаю, чудова ідея та час

  3. Meztihn

    quite accidental coincidence



Напишіть повідомлення