Останні рецепти

Справжня кухня кухні: Повноцінна та смачна їжа потрапляє в Атланту

Справжня кухня кухні: Повноцінна та смачна їжа потрапляє в Атланту


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Спроба насолодитися здоровою, корисною їжею в новому ресторані в ці дні є чималим ударом. Потім є кухня True Food. Національна книга бестселерів Ендрю Вайля «Справжня їжа: сезонна, стійка, проста, чиста», кінцевою метою якої є надати їжу, яка буде для вас і смачною, і смачною.

Естетично кажучи, найновіше місце розташування True Food у АтлантаМодний торговий центр Lenox Mall є сертифікованим винахідником «Green Restaurant». Яскравий та яскравий у відтінках гострого зеленого, жовтого та білого з акцентами натуральної деревини, їдальня користується великою перевагою вторинної сировини для використання у кріслах, підлогах з регенерованої деревини та меню, надрукованому з волокон постспоживача та інших відновлюваних ресурсів; контейнери для виймання можна компостувати, а вода очищається через систему водопостачання порівняно з пляшковими відходами.

Окрім меню вин, пива та коктейлів, пропонується довгий список безалкогольних напоїв від 4-6 доларів. До заголовків можна віднести Каля-айд з капустою, яблуком, огірком, селерою, лимоном та імбиром; Похмілля RX з кокосовою водою, ананасом, ванільним та апельсиновим соками та гранатовим лайм з соком лайма, випареним тростинним цукром, соком помпою та насінням чіа. З усіх них «Медик» - антиоксидантний сік обліпихи, граната, чорниці та журавлинних соків, які закріплені чорним чаєм та бризкою соди, пропонує неймовірний смак та корисні властивості. Кавуновий лимонад, підсолоджений медом, так само освіжає, як і в літній день, не кажучи вже про лужні переваги кавуна.

На щастя, найкраща новина про True Food - це сама їжа. З переліку майже 10 інтригуючих закусок, починаючи від супу з місо, закінчуючи лососевим соусом та варениками з едамаме, серед найпопулярніших було карамелізоване цибулеве тістечко: сенсаційний плоский хліб з копченим часником та солодким сиром горгонзола, підсолоджений чорним інжиром, а також альбакор татакі, що складається з ніжного шматочка тунця в лаймовому понзу з нарізаними шматочками редьки дайкон, авокадо, огірка та зеленого лука. Аромати ідеально зливаються разом, як і текстури, утиснуті терпкістю лайма і теплом понзу.

Салатів теж багато. Варіанти варіюються від тосканської капусти, помідорів з реліквією та кавуна до нарізаного Середземномор'я та салату з куркою. Існує також піца, включаючи блискучу Маргариту, з класичною тонкою скоринкою та моцарелою, органічними помідорами та свіжим базиліком, тоді як пиріг з курячою ковбасою з помідорів, фенхелю та сиру Фонтіна створює величезний вибух гармонії у роті.

Бутерброди та сніданки на сніданок у вихідні подаються з 10 години ранку, і список включає цілу низку інших дієт, які відповідають смаку та смакують. Однак шоу зупиняється, зокрема, на одній страві: каррі Пананг. З вибором тофу, курки або креветок ви відчуєте, ніби перебуваєте в Таїланді. Морква, горох, брокколі та інші овочі поєднуються в насиченому і соковитому соусі каррі, прикрашеному кокосовим молоком, для справді справжнього аромату, який практично змушує вас вставати з місця і танцювати. Звичайно, є й інші продукти, такі як вуличні тако, запіканка з кабачків зі спагетті, лосось зі сталевого гриля на грилі, лазанья з індички та креветки з червоного чилі, і всі вони можуть бути настільки ж смачними, але каррі Пананг-обов’язковий продукт.


Кухня справжньої їжі

Ви, напевно, бачили лисий купол Ендрю Вейля, усміхнене обличчя та білу бороду на обкладинці книг про здоровий спосіб життя, і хоча ви не побачите зображення доктора Вайля в меню на True Food Kitchen, його протизапальну дієту є основою, на якій будується меню True Food Kitchen. Розташування Бакхеда в Атланті в торговому центрі Lenox Mall - одне з більш ніж десяти місцевих кухонь True Food Kitchen у США.

True Food Kitchen пропонує сезонні варіанти, починаючи від італійських та мексиканських страв, закінчуючи салатами та стійкими стравами з морепродуктів. Варіанти напоїв також великі. True Food Kitchen готує свіжі коктейлі та подає місцеве пиво, включаючи вибір із трьох таверн (Декатур, Джорджія), Світуотера (Атланта), понеділкового вечірнього пивоваріння (Атланта), Террапіна (Афіни) та Вестбрука (Південна Кароліна). У ресторані також пропонують органічне та безглютенове пиво та сидр.

Варіанти страв True Food Kitchenns потрапляють або пропускають. На додаток до нашого відвідування True Food Kitchen для цього огляду, я був з Ешлі в інших випадках і одного разу з друзями. Моя їжа ніколи не була поганою, але є деякі страви, які я б не замовляла знову.

Коли ми завітали, True Food Kitchen пропонувала своє літнє меню. Тепер вони перейшли у своє осіннє меню, але вони зберегли кілька варіантів протягом сезонів.


Шеф -кухарі з Нашвілла вирушили до Атланти на фестивалі їжі

Нешвільські гурмани, можливо, ви захочете налаштувати свій додаток Waze, щоб з’ясувати, як найкраще обійти шляхи будівництва доріг Чаттануга та трафік в Атланті, адже в найближчі кілька місяців відбудуться фантастичні події з їжею, які змусять вас відправитися до штату Персик. .

Перший фестиваль - це 11 -й щорічний Атака фестивалю вбивчих помідорів у районі Вестсайд провізіонс в Атланті у неділю, 14 липня, з 13:00 до 16:00. Це святкування всього томатного організовує відомий шеф -кухар Атланти і ресторатор Форд Фрай вже більше десяти років. Фестиваль є благодійною подією для Georgia Organics, некомерційної організації, яка «виступає за органічне сільське господарство та здорові сім’ї, надаючи фермерам можливість процвітати, допомагаючи школам залучати дітей до смачного та навчального досвіду від ферми до школи, а також виготовляючи органічні та місцеві страви доступний для всіх грузин ». Фрай щорічно запрошує десятки шеф -кухарів та барменів створювати страви та напої з помідорами, щоб відвідувачі могли скуштувати та насолодитися.

На додаток до всього доброго, наповненого лікопіном, також будуть готувати демо-версії від місцевих кухарів та жива музика з власної групи The Spazmatics та Фрая The Foo’d Fighters. Якщо ви хочете побачити список шеф -кухарів та міксологів -учасників, щоб підвищити апетит, ось список. Квитки доступні на кількох різних рівнях доступу, тому забирайте свої на веб -сайті фестивалю.

Хоча шеф -кухар Фрай мешкає з Атланти, ви також можете назвати його почесним Нашвіліаном, оскільки він незабаром відкриє чотири заклади в Music CIty, включаючи форпост свого ресторану «Текса/Мекс» Superica у Затоці. На додаток до цього місця, у Фрая є трійка концепцій, які будуються як частина комплексу Hammermill на схід від Германтауна. Перший - це ітерація його популярного ресторану з морепродуктів в Атланті "Оптиміст" разом з елітним коктейль -салоном на ім'я Ле -Луп та його версією кімнати для прослуховування/хокі -тонка, перехрещеної з такорією, яку він планує назвати Star Rover.

Цієї осені, Смак Атланти відбуватиметься протягом трьох днів з п’ятниці, 18 жовтня по неділю, 20 жовтня 2019 р. Проводиться в історичному парку Четвертого приходу, який також був місцем надзвичайно успішних наметів для дегустації на нещодавній атлантській кухні Food & amp Wine. Фестиваль, 18-й щорічний фестиваль, представлятиме більше 100 ресторанів, а також демонстрації та класи на кухні. Новим у цьому році є Food Districts, розширений VIP -досвід та концерт у суботу ввечері. Зустріч любителів їжі та шеф -кухарів з околиць по всій Атланті запрошує всіх учасників різного віку та пропонує щось для кожного.

Ось короткий огляд найважливіших подій вихідних:

Вечірка відкриття (18 жовтня): Початок у п’ятницю вечіркою відкриття, яку проводить шеф-кухар Нік Ліхі з Екс та Тін Тін, вечір об’єднає список відомих місцевих кухарів, які зосереджуються на пошуку місцевих інгредієнтів та приготуванні сезонно. З 19:30 до 23:00 у ресторанах-учасниках, серед яких Kimball House, Tiny Lous, Bellina Alimentari, KR Steakbar, Double Zero та десятки інших, подаватимуть дегустації поряд з вином, пивом та коктейлями. Крім того, на святкуванні звучатиме жива музика від Moontower, а частина виручених коштів за вечір буде підтримувати партнерську програму ресторану Georgia Grown.

Основні події дегустації (19 та 20 жовтня): Збираючи шеф -кухарів з околиць по всій Атланті та представляючи десятки кухонь, Taste of Atlanta буде служити місцем, де можна спробувати закуски з більш ніж 100 ресторанів в одному місці. Крім того, цього року на фестивалі будуть представлені продовольчі райони, включаючи Tailgating, Buford Highway, The Battery, Sunday Brunch тощо.

Кулінарні заняття та демонстраційні підсилювачі: За підтримки PeachDish, The Cook’s Warehouse and Sprouts, Kitchen Workshop пропонує безкоштовні практичні заняття з кулінарії для домашніх кухарів під керівництвом шеф-кухарів Атланти. Учасники фестивалю навчаться готувати різноманітні страви, від південної до італійської до веганської. Присутні також матимуть змогу оглянути внутрішній світ кулінарного світу Атланти на шеф -кухарському столі та домашній тарілці, де кухарі продемонструють, як готувати апетитні страви та дегустувати їхні твори.

Суботній вечірній концерт (19 жовтня): Вперше «Смак Атланти» триватиме до вечора у суботу фестивальних вихідних з концертом о 19-11. Незважаючи на те, що група залишається сюрпризом до кінця цього літа, відвідувачів чекають співочі, легкі рок-хіти улюбленої місцевої групи. Гості зможуть принести свої стільці та ковдри, щоб насолодитися музикою на галявині, а місцеві фургони продаватимуть закуски поряд із напоями.

Ще одним нововведенням цього року покупці квитків заздалегідь отримають спеціальні браслети з підтримкою RFID, що зробить Taste of Atlanta безготівковим фестивалем. Браслети поставляються з попередньо завантаженими "Taste Points", які можна використовувати для покупок напоїв та товарів, а також дегустації продуктів харчування від одного до трьох балів кожен. Власники загальних вхідних квитків отримають 10 балів Taste, а додаткові бали можна придбати за 1 долар США кожен в Інтернеті або в банках Taste Point, які розташовані протягом усього фестивалю. Ваші браслети будуть відслідковувати, які смаки ви вибирали, і надаватимуть відвідувачам список дегустацій після події, які слугуватимуть індивідуальним описом рекомендацій ресторанів для майбутніх виборів страв. Спеціальний VIP-досвід забезпечує доступ до фестивальної зони "все включено" з дегустаціями з більш ніж десятка вибраних ресторанів на додаток до наливних крафтових виробників пива, вина та коктейлів. Власники VIP-квитків можуть отримати доступ до зони загального прийому фестивалю, а також отримати список дегустацій після події з ресторанів, якими користуються у всіх районах фестивалю.

Як це часто трапляється у світі південної кухні, існує зв’язок з Нашвіллом навіть для події під назвою «Смак Атланти». Відвідувачі музичного міста повинні відчувати себе як вдома, оскільки багато з ресторанів-учасників або знаходяться у Нешвіллі, або також мають форпост в обох містах. І багатьом ми не жартуємо. Перелік ресторанів, які ви повинні визнати, включає: Барселонський винний бар, Бартако, Міський винзавод, Дель Фріско, Хатті Б, Маґано, Плавильний котел, О-Ку, Shake Shack, STK, True Food Kitchen і, звичайно, ми не можемо забути всіх улюблене цілодобове кулінарне рятувальне місце Вафельний будинок! Shake Shack буде пропонувати особливо нешвіліанське частування на вечірці відкриття у п’ятницю, де вони подаватимуть свій фірмовий чизбургер Crackle Shack, увінчаний шкварками зі смаком Peg Leg Porker та ShackSauce.

Квитки надійдуть у продаж у середині липня на вечірку відкриття п’ятниці та головні дегустаційні заходи суботи та неділі. Пізніше цього літа квитки на концерт будуть доступні ввечері в суботу. Ціни на квитки починаються від 25 доларів, і гостям пропонується купувати завчасно.


Блискучі бургерні суглоби

Здорова їжа-це чудово, але іноді вам просто хочеться задоволення повноцінним гамбургером або хот-догом. Амірит? Чим більше начинок, тим краще і важче їсти. Ну, це просто робить вас більш задоволеним, коли ви нарешті оближете пальці. Вегетаріанцям та вегетаріанцям у Атланті не потрібно залишатися без мастила, якщо вони відвідують:

Розпусна Веган

Настільки високі, що їм загрожує перекидання, перш ніж ви зможете обійняти їх, пункти меню від Slutty Vegan додадуть веселості суміші, а також аромату. Враховуючи всі нахабні псевдоніми, ви будете насолоджуватися не тільки великою купою декадансу, коли їсте тут, а й задоволенням від подвійного заклинателя. Бо кому не потрібна голлівудська повія чи вибаглива хусинка?

Потрібно лише попередити: їжа тут надзвичайно багата. Салатів з капусти, цих бургерів і собак немає, але час від часу ви можете дозволити собі побалувати себе королями затишних страв.

Бістро Life

Надаючи американській їжі комфорту веганську та елегантну нотку, бургери та повзунки тут харчуються рослинним білком і укладені високо у бістро Life. Природно, можна додати авокадо, і ви можете вибрати трохи більше чесноти з цукіні-фрі або взагалі поблажливий зі звичайними версіями. Тут власний веганський сирний соус поправляє баланс, тому не обійтися без нього.

Пошана згадується в ресторанах з гамбургерами, які обслуговують веганів, включаючи ТАК! BURGER та Grindhouse Killer Burgers. Але ми дивимось на найкращі веганські ресторани Атланти тут, а не кричимо про всіх, у кого в меню є кілька рослинних продуктів.


Правдивий веган

На логотипі True Food написано "справжня їжа, справді хороша". Їх місія полягає в тому, щоб запропонувати смачні, свіжі корисні страви, салати, бутерброди, супи, перші страви та хлібобулочні вироби …всі органічні та за доступними цінами. Мені це подобається. Хоча всі вони вегетаріанці, веганських варіантів не так багато, як хотілося б, але бургери звучали так добре, ми просто вирішили замовити обидва аромати.

Кафе порівняно невелике і пропонує гарячу їжу в стилі гастрономії разом із салатами, бутербродами, гамбургерами, гарячими закусками, супами та стравами. Вони пропонують багато закусок та свіжих хлібобулочних виробів, включаючи веганські та безглютенові варіанти. Вони також пропонують безліч упакованих салатів у холодильнику біля стіни. Я схопив гранатовий гібіскус імбирного елю «Брюс Васт» і сів біля вікна.

Ми з Заком схопили з холодильника «Томатну спадщину» та «Огірок Гаспачо» і почали з цього. Він був завантажений помідорами, огірками, червоним перцем, червоною цибулею, базиліком, петрушкою, оливковою олією, лимоном, сіллю та чорним перцем. Суп нам обом дуже сподобався, але відчувалося, що йому чогось не вистачає. Ми додали сіль і перець, і це покращило смак.

Для початку ми замовили обидва гамбургери. Бургер з кіноа з солодкої картоплі був улюбленим Заком. Його готували з солодкої картоплі, кіноа, імбиру, цибулі, кайенського, панірувальних сухарів, часнику, оливкової олії та солі. На смак він був дуже свіжим і домашнім, як просто солодка картопля та лобода, розбита на котлет, але йому також бракувало чогось на кшталт більше спецій або трав. Його подавали на цій чудовій підсмаженій булочці з салатом, помідорами, цибулею, огірком та капустою.

Моїм улюбленим був бургер з пекан з капусти, зроблений з капусти, пекан, кускус, імбиру, цибулі, панірувальних сухарів, часнику, оливкової олії та солі. Знову домашній смак, але без запаху. Ми заправили його трохи гострого соусу на столі. Бургери були м’якими і мали тенденцію розсипатися і випадати з трохи занадто маленької булочки. Але, загалом, вони нам дуже сподобалися і ми були раді знайти здорову їжу по дорозі додому.

Коли ми виходили, ми подивились веганські булочки, але вирішили піти з німецьким хлібом із закваскою. На смак він був таким вологим, солоним і свіжим, що я просто не міг втриматися від того, щоб купити цілий коровай.

Справжня їжа - чудовий варіант, якщо ви опинитесь у північній частині штату Нью -Йорк поблизу Вайт -Плейнс. Ви знайдете свіжі, здорові варіанти в затишній атмосфері.

Справжня їжа
166 Головна вулиця
Найк, штат Нью -Йорк, 10960
(845) 480-5710


5. Смажене

Олівія Кац

The Roast-це ресторан, створений компанією Whole Foods, де подають швидкі страви в бразильському стилі. Це один з небагатьох ресторанів, який Whole Foods відкрив у США, і це не розчаровує. Прийшовши до ресторану, ви замовляєте на прилавку та створюєте власну миску. Чаша містить білок, пасеровані овочі та зерно. Що насправді круто, так це те, як інгредієнти для вашої страви пасеруються перед вами, а це означає, що вам не доведеться турбуватися про те, що ваша їжа холодна. Соуси та стиль подачі страв відрізняються від будь-якого іншого ресторану швидкого повсякденного обслуговування, в якому я бував. Вони також подають вино та інші напої, а ззаду - більярдні столи.

Наступного разу, коли ви будете шукати, де поїсти, просто перейдіть до одного з цих нових ресторанів. Повернутися до тих ресторанів, які ти вже знаєш і любиш, так легко, але є щось захоплююче у тому, щоб спробувати щось нове. Ніколи не знаєш, можеш просто знайти своє нове улюблене місце!


Отримайте справжнє продовольче життя

Автор: Джанін Уайтсон, магістр

Видавництво: Книги Родала

Категорія: Здоров'я та фітнес

Ви коли -небудь шукали енергію в обгортці цукерки? Сподівалися на впевненість у чашці кави? Шукали розради в півлітрі морозива? Якщо ці старі стратегії харчування просто не вирішують цього питання, вам потрібно отримати справжнє продовольче життя. Незалежно від того, що ви перекушуєте стресом, ви залежні від нездорової їжі або постійно сидите на дієті, тренер з харчування Джанін Уайтсон навчить вас навичкам, необхідним для відновлення контролю над відносинами з їжею. У вашому справжньому продовольчому житті ви будете їсти, коли голодні, вибиратимете продукти, від яких ви почуватиметесь чудово, і стратегічно усунути все, що тягне вас вниз. Спираючись на свій багаторічний досвід роботи з клієнтами, Джанін проводить і заохочує вас до 8-тижневого плану, який змінив життя багатьох колись розчарованих дієт. Ви подаруєте собі повний макіяж кухні, який автоматично допоможе вам краще харчуватися. Ви діагностуєте свій поточний раціон, схеми харчування та вибір їжі. Ви дізнаєтесь, як замінити незламні харчові звички на смачні страви, що підвищують енергію. Завдяки сотням швидких порад, зручних контрольних списків, веселих вікторин та більш ніж 70 апетитних рецептів, Джанін допомагає вам знизити тягу та досягти найкращої ваги- не жертвуючи при цьому смаком чи задоволенням. Коли ви створюєте справжнє продовольче життя, ви можете насолоджуватися всією їжею, яку ви їсте, знаючи, що вона живить вас- розум, тіло та душу.


Ресторани здорової мережі: найсвіжіші місця швидкого харчування

Їсти на ходу раніше означало задовольнитись гамбургером, що викликає почуття провини, і безладом жирної картоплі фрі. Але зараз підковані підприємці зводять нанівець бажання споживачів їсти здорову, доступну їжу на ходу.

Пов'язані з:

Фото: Джефф Падрік - Klug Studio Inc.

23 Здорові місця швидкого харчування

Приготування власних страв може бути найздоровішим способом харчування, але збагачення трьох поживних страв день за днем ​​не є реалістичним сценарієм для більшості домашніх кулінарів. Ось деякі з ресторанів, які досягли успіху, прагнучи уважного пошуку інгредієнтів та збалансованого меню, пропонуючи творчий вибір та приємну атмосферу.

Маленький буряк

Маленькі буряки, розташовані в Нью-Йорку та Вашингтоні, округ Колумбія, є улюбленим місцем для любителів їсти в дорозі. Безглютенове, переважно палео- та Whole30 дружнє меню та mdash з великою кількістю веганських варіантів & mdash включають твори, що впливають на весь світ, як-от авокадо на грилі, прикрашене "супер насінням", а також солодкий картопляний мак і сир з макаронами з коричневого рису.

Солодко -зелений

Співпраця з шеф-кухарями та сезонні оновлення підтримують актуальність у Sweetgreen, імперії стійких салатів на час обіду, заснованій у 2007 році тодішніми студентами Джорджтаунського університету Ніколасом Джамметом, Джонатаном Неманом та Натаніелем Ру. Сезонні варіанти доповнюють цілорічне меню таких варіантів, як Rad Thai, з органічною руколою та месклуном, цитрусовими креветками та гострою заправкою з кеш’ю та теплою чашею Harvest Bowl, наповненою органічним диким рисом, смаженою куркою та підсмаженим мигдалем. Кожне з місць Sweetgreen, у Вашингтоні, округ Колумбія, Каліфорнія, Чикаго, Массачусетс, Меріленд, Нью -Йорк, Пенсільванія та Вірджинія, стимулюється союзами з приблизно 500 місцевими фермерами та виробниками.

Фрешій

Вперше відкритий у 2005 році як піднесена альтернатива класичним делікатесам у стилі Нью-Йорка, Freshii мав майже миттєвий успіх. Зараз по всьому світу існує кілька сотень місць, де подають гострий суп з лимонника, чаші з коричневого рису теріякі, салати зі шпинату, одягнені в діжонський мед, і навіть знежирений пробіотичний заморожений йогурт, увінчаний горіхом та манго. Приходьте на сніданок, коли вас чекає яєчня, витриманий чеддер і бурріто з чорної квасолі, або підпишіться на одне з 5-денних очищень, підживлених соками, такими як буряково-лимонно-імбирно-морквяний Red Power.

Медовий

Присвятивши понад 40 годин на тиждень своїй фінансовій роботі, Джастін Розенберг регулярно сідав в автобус з Філадельфії до Вашингтона, де він проводив вихідні на кухні ресторану. Цей досвід підштовхнув його до запуску Honeygrow у 2012 році. З тих пір він став притулком корисної картоплі з червоного каррі з рисовою локшиною та смаженим гострим тофу, а також салатів з жовтоперим тунцем та трав’яною білою квасолею, ідеально запиваючи яблучно-шпинатним холодним віджимом -сік огірка-лимона-базиліка. Маючи місцезнаходження у Філадельфії, Меріленді, Вірджинії, Вашингтоні, окрузі Колумбія, Делавері, Нью -Йорку, Нью -Джерсі, Бостоні та Чикаго, бренд навіть розширився від Honeygrow до Minigrow. Спін-оф, який зараз доступний лише в Нью-Йорку, містить менше меню локшини та зелені, збитих у форматі конвеєра.

Кава -гриль

Доповнення ресторану в Роквіллі, штат Меріленд, на Близькому Сході, Cava Grill-це експансивний відгалуження з місцезнаходженнями у Вашингтоні, округ Колумбія, Меріленд, Вірджинія, Коннектикут, Нью-Йорк, Нью-Джерсі, Массачусетс, Північна Кароліна, Каліфорнія тощо держави на шляху. Меню для створення власного меню починається з основи салату, теплих піт або зернових мисок з коричневого рису, сочевиці або шафранового рису басматі. Звідси налаштуйте середземноморські комбо, включаючи масу соусів та смаженого червоного перцю, хумусу та Crazy Feta, напоєних халапеньо,-це два популярних варіанти & mdash з фалафелем, тушкованою яловичиною, куркою на грилі та гострими тефтелями з баранини як білковими варіантами. Доповніть його начинками, такими як маринована цибуля, салат з помідорів і огірків або табуле з кіноа. Якщо безкоштовна вода з м’ятою лимона не задовольняє, зверніть увагу на буряковий лимонад. Контейнери Cava & rsquos, які високо оцінюються, від харіси до прохолодного цзацікі, знаходяться на полицях Whole Foods Markets та інших спеціалізованих магазинах.

Кухня справжньої їжі

Більшість продуктів, багатих поживними речовинами на кухні True Food Kitchen, є безглютеновими, органічними, вегетаріанськими або веганськими, і багато в чому дотримується протизапальної дієти відомого лікаря доктора Ендрю Вайля. З моменту відкриття першого місця розташування у Феніксі у 2008 році, він розширився до Каліфорнії, Колорадо, Флориди, Джорджії, Іллінойсу, Меріленду, Міссурі, Пенсільванії, Теннессі, Техасу та Вірджинії. Кожного сезону меню належним чином коригується, пропонуючи ситні варіанти, такі як солодка картопля з мізо-глазур’ю та миска зі стародавніх зерен куркуми взимку. Особливо популярний бранч з такими стравами, як торти з кіноа Джонні та веганське чорізо буріто.

Від CHLOE.

Цей оптимальний вегетаріанський ресторан на швидку руку приваблює відвідувачів закусками чорною квасолею-квіноа-солодкою картоплею Guac Burgers та абрикосовими глазурованими гострими тайськими салатами з темпе-верхівки, збитими з допомогою імбирно-лимонно-апельсиново-кайенських шутерів. Приходьте вранці на млинці, заправлені збитими вершками з кокосового горіха та коричневими коричневими коричневими тонами зі сметаною тофу. Ті, хто біжить, оцінять пропозиції To-Go by Chloe-від кунжутно-імбирної гречаної локшини до сирого мадагаскарського ванільного бобу чиа-пудингу. Окрім печива та кексів, шукайте Chill by Chloe, лінію із заморожених десертів на рослинній основі без молочних продуктів зі смаками, такими як полуничний корж або солоне арахісове масло. З таким грайливим меню, це не дивно від CHLOE. виросла по всьому Нью -Йорку і розширилася до Лос -Анджелеса, Бостона, Провіденсу і навіть Лондона, де пиріг із сейтанської вівчарки та rsquos та чіпси з риби тофу збивають місцевих жителів.

Dig Inn

Колишній фінансист Адам Ескін перетворив у 2011 році любительку культуристів нью-йоркську міні-мережу Pump Energy Food на більш інклюзивну та веселу компанію Dig Inn у 2011 році. Це був розумний зсув, який призвів до розширення по всьому Нью-Йорку та в Бостоні. Шеф-кухарі Dig Inn працюють з інгредієнтами, отриманими з регіональної мережі фермерів і виробників, а також з ловленим диким алясканським лососем, виробляючи ринкові миски, наповнені білками, як органічний тофу на грилі з обсмаленою червоною цибулею та печеною куркою з петрушки та розмарину. Домашні сторони, такі як цвітна капуста з кришкою нуту та смажена кокосова морква, ще більше прикрасять стандартні комбіновані ланчі.

Азіатська коробка

Натхненний свіжою, недорогою їжею на замовлення, приготовленою на простих вуличних кіосках в Азії, Asian Box був заснований у 2012 році ресторатором та консультантом Френком Клейном та шеф-кухарем Грейс Нгуєн. Обмежене Західним узбережжям, аванпостами в Південній Каліфорнії та районі затоки Сан-Франциско, Asian Box-екологічно свідомий бренд, який використовує перероблені будівельні матеріали для компостування. З відкритої кухні виходять безглютенові страви, такі як нарізаний карамеллю сом «Пасмор Ранчо» з жасминовим рисом або креветками та соєво-часниковою яловичиною для занурення в соус з чорного лайма. Ті, хто воліє налаштовувати страви, можуть пограти комбінаціями охолодженої рисової локшини, тофу з кокосового каррі та вінегрету з тамаринда.

Біфштекс

Значну частину часу шеф-кухаря, який перетворився на гуманітарного працівника Джосака Ендра та Еккутеса, нещодавно було присвячено глобальній допомозі у разі стихійних лих через його амбітну некомерційну організацію World Central Kitchen. Плідний ресторатор - чиї ресторани включають міні -бар та джалео у Вашингтоні, округ Колумбія, а також Базар Джоса і екуарного Андра в готелях SLS у Беверлі -Хіллз, Лас -Вегасі та Південному пляжі - також знайшов час виховувати концепцію Beefsteak. 2015 висвітлення свіжих овочів, орієнтованих на ринок. У меню є такі миски, як «Кімчі-Ва», суміш солодкої картоплі, моркви, рису, едамаме та часниково-йогуртового соусу, але важко було б залишитись, не потрапивши у бургер BeetSteak, величезний маринований буряк у парі з маринованою червоною цибулею , вегетаріанський майо з чіпотле та морська сіль на оливковій олії бріош ​​- влітку він перетворюється на тезку Біфштекс, використовуючи помідор біфштекс, а не м’ясо. З чотирма місцями на домашньому майданчику Andr & eacutes 'DC і одним у Філадельфії, Beefsteak тепер готується до Середнього Заходу, відкриваючись у прославленій клініці Клівленда.

Ніжна зелень

Каліфорнійці давно полюбили тарілки з маринованого стейка на задньому дворі з пророщеним рисом та вершковим салатом та бутербродами з куркою на грилі з чіпотле у Tender Greens. Тепер майже 30 місць розташування-мережа розширилася до Нью-Йорка, а наступним-Бостон. Поруч із Зеленим ринком Юніон -сквер є благом для пошуку меню. Кожну ніжну зелень керує власний шеф -кухар і демонструє інше меню. Наприклад, у новоприбулому на Східному узбережжі шеф -кухар Пітер Балістрері готує щоденні делікатеси, включаючи макарони, виготовлені вручну в ніч на середу, та ексклюзивні страви, такі як салат з хвоста омару Мейна від Luke & rsquos Lobster над ліжком дитячого салату з дорогоцінних каменів та крес -салату. Пориньте в дію відкритої кухні з мармурового кухаря & rsquos, з розливним пивом з Бруклінської пивоварні в руках.

Protein Bar & Kitchen

Розчарований відсутністю на ходу білкових продуктів для підтримки його активного способу життя, Мет Матрос у 2009 році заснував протеїновий бар у центрі Чикаго. Тепер він називається Protein Bar & amp Kitchen, ресторан також розширився до Вашингтона, округ Колумбія та Колорадо. , що обслуговує меню на цілий день. Почніть ранок з яєчниці, прикормленої травою, приготованої в топленому маслі та супроводжуваної беконом індички, або вівсянкою з вівсянки вівсяної та кіноа з органічної сталі, закрученою арахісовим маслом і пюре з асаї. Під час обіду завітайте до фірмового гострого корейського Бар-Рито, склавши разом натуральний стейк з нарізаними кубиками огірком, редькою, шпинатом, маринованою морквою та лободою в коржі з низьким вмістом вуглеводів, перед яким склянка курячого чилі з ложкою Грецький йогурт.

LocoL

Рой Чой з відомого корейського тако-фура Kogi та Даніель Паттерсон, шеф-кухар у Сан-Франциско, що стояв за Coi та Alta, порушили світ фаст-фуду за допомогою LocoL, який відкрився у 2016 році. Він створений для того, щоб принести здоровий, органічний продукт, легкий у використанні. продовольство для гаманців для малозабезпечених громад, LocoL має торгові точки в районі Каліфорнії та rsquos Watts в Лос-Анджелесі та Західному Окленді, з прилавком на ринку продуктів харчування Сан-Хосе. Потрібні вічні гамбургери та картопля фрі з чилі, але інші наповнювачі у короткому меню-це димчаста тушкована брудна зелень та папки, які складають квасолю та сир у хрусткі коржі.

Чопт

Заснований у Нью -Йорку в 2001 році давніми друзями Коліном Маккейбом та Тоні Шуром, Чопт значно пожвавив м'який образ "їсти вашу зелень". Клієнти люблять свободу збирати власні начинки - можливо, сердечка з пальм і нарізаний мигдаль, можливо, кукурудза і копчений бекон на ранчо Німан - щоб оживити листя роману або руколи. Бренд поширився на Коннектикут, Нью -Джерсі, Меріленд, Вірджинію, Вашингтон, округ Колумбія, Північну Кароліну та Теннессі. Для тих, кому важко приймати рішення, Чопт також виграє бали за власні складні запропоновані винаходи, такі як Texas Po'Boy із смаженою куркою FreeBird і обсмаженою червоною цибулею, викинутою на ранчо Tex-Mex, або вегетаріанський Mexicali, обшитий халапеньо.

Holler & Dash

Від тієї ж компанії, що і старовинний сільський магазин Cracker Barrel, цей печивовий будинок втрачає старовинні крісла-гойдалки та стейк із сільської кухні. Розташований в Алабамі, штат Флорида, штат Теннессі, Атланта та недалеко від Шарлотти, Holler & amp Dash має промислові акценти, такі як відкриті цегляні лампи та лампи Едісона, а також меню бутербродів з печеного м’яса, наповнених смаженою куркою, свинячою вирізкою або козячим сиром. Окрім печива, меню включає список корисних для вас варіантів, таких як арахісове масло-банановий тост з медом і посипання насінням чіа, стаканами з вівсяної каші та сезонною зеленню, одягненою у лимонний вінегрет. Обсмажені боки можна поміняти фруктами. Інгредієнти надходять із якісних ферм та виробників, які орієнтуються на сталий розвиток, включаючи гірські ферми Спрингер у штаті Маунтін. Ері, Джорджія та Атланта, гуру соління Дукс Саут.

Локшина та компанія

Швидка їжа свіжих продуктів була рідкістю, коли керівник відділу маркетингу Аарон Кеннеді презентував компанію Noodles & amp у 1995 році. Це заповнило величезну порожнечу: зараз у США існує майже 500 місць розташування цієї мережі з Колорадо. На вас чекає велика кількість супів, салатів, пасти та страв з локшиною, з безліччю варіантів безглютенової та вегетаріанської кухні, а також тих, хто стурбований споживанням цукру та натрію. One particularly alluring aspect of the menu is a section devoted to dishes that are 500 calories or less, including the Japanese pan noodles - caramelized ribbons of udon with broccoli, shiitake mushrooms and black sesame seeds in a sweet soy sauce - or Penne Rosa, pasta tossed in a spicy tomato cream sauce with spinach and feta or parmesan. A new lineup of decadent mac and cheese varieties - boosted with barbecue pork, buffalo chicken or truffles - can be ordered in smaller, under-700-calorie portions for necessary splurges.

Zoë's Kitchen

Birmingham, Alabama, was the first location of Zoe's Kitchen, founded in 1995 by Zoe Cassimus and her husband, Marcus. It's grown to more than 250 locations throughout the States. Peruse the comprehensive, Mediterranean-minded menu featuring French-baked feta, charbroiled salmon kabobs, cauliflower rice bowls and pitas filled with vegan baked falafel. Good news for large broods: Zoë's recently created value meals intended for a minimum of three people that revolve around centerpieces like Moroccan citrus-roasted chicken with turmeric rice, or baked cheese and spinach ravioli.

Modern Market

Fill up on brick-oven toasted sandwiches that unite ingredients like fresh mozzarella with basil pesto and blueberry-balsamic jam or roasted eggplant, goat cheese, and harissa tahini. Along with sweet potato-curry soup, tossed-to-order Thai coconut salads and cremini-kale pizzas, there are also lemongrass pulled-pork plates with garlic mashed potatoes, and, for early risers, breakfasts of Southwest tofu scrambles. The brand's loyalty to making most ingredients from scratch has also led to growth outside of Colorado in Arizona, Indiana, Maryland, Washington, D.C., and Texas.

Lotus + Cleaver

Inside 1-800 LUCKY, the buzzy Asian food hall that debuted in late 2017 in Miami, is Lotus + Cleaver, an ode to Chinese barbecue and wok dishes utilizing top-notch ingredients. Begin with Peking duck buns, then move on to salt and pepper-lime leaf shrimp. Stir-fried market greens, a tofu-studded cucumber ribbon salad, and plenty of chrysanthemum tea keep the health-conscious sated. Owners Doron Wong and Erika Chou, known for the New York restaurants Northern Tiger and Yunnan Kitchen, will next introduce the concept to Austin at The Domain shopping center.

Elevation Burger

Hamburgers fuel the fast-food market, and though Elevation Burger is fast and affordable, the chain stands out from the crowd with its organic beef from grass-fed, free-range cattle. Hans and April Hess opened the first Elevation Burger in Falls Church, Virginia, in 2005, and it quickly gained a loyal following for thoughtful touches like fries cooked in olive oil, cheeseburgers made with six-month-aged cheddar, and veggie burgers made using organic grains and vegetables. The newest addition, Crispy Chicken, coats organic poultry in gluten-free breading. There are now nearly 50 locations of this eco-friendly burger joint, which are crafted with sustainable materials and outfitted with energy-saving lighting. Find one in Virginia, Washington, D.C., Maryland, Pennsylvania, New York, Maine, Michigan, Florida, Texas, and even the Middle East.

Muscle Maker Grill

Fitness fiends and workout newbies alike adore Muscle Maker Grill. The Houston-based chain - there are around 60 outposts around the country and Kuwait, fittingly including military bases - has specialized in nutritious foods since 1995. Fans rave about lean ground-turkey tacos cooled with fat-free sour cream, and signature bowls like the Godfather (grilled chicken breast, portobello mushrooms, roasted red pepper, reduced-fat mozzarella and balsamic vinaigrette over broccoli), as well as grass-fed beef burgers tucked into whole wheat buns, and four-berry smoothies. Super-devoted fans can opt for meal plans, so that a steady stream of steak Caesar salads, barbecue chicken wraps and teriyaki stir-fries is regularly delivered straight to the home or office.

Mod Pizza

Bellevue, Washington-based MOD Pizza encourages a novel way of thinking about pizzas, with an inviting pizza-making ethos that puts a premium on people by paying staff fairly and hiring those with special needs. Founded in 2008 by husband and wife Scott and Ally Svenson, MOD Pizza has more than 300 locations in the U.S. and UK. Customers choose their crust (original, gluten-free and the new thicker, chewier Mega Dough are possibilities) and more than 30 toppings, including homemade red sauce, a garlic ru, and vegetables roasted on the premises for their make-your-own 11-inch pies finished with sauces like Mike&rsquos Hot Honey or fig-balsamic glaze. Seasonal salads meld ingredients like kale, ricotta and roasted red peppers.

Veggie Grill

Going strong since 2006, the all-vegan Veggie Grill expanded to the Midwest for the first time in 2018. Known for cooked-to-order dishes like the Beyond Burger, fiery kung pao tacos with crispy faux chicken, and Indian-inspired masala bowls combining spiced chickpeas and turmeric-roasted cauliflower, Veggie Grill updates its menu seasonally, including options like a bowl of no-meat meatballs and braised kale over creamy polenta in winter.


Сніданок

I’ll usually have teff porridge with fresh fruit and an iced matcha latte. I have a video on my YouTube channel for how to make it!

Обід

One of my go-to Buddha bowls! This blog post has five delicious and easy recipes.

Перекус

Вечеря

Tempeh Tikka Masala using an Instant Pot—full of non-dairy yogurt, tempeh, roasted sweet potatoes, cauliflower, and more.

Десерт

I hardly ever eat dessert, or have sweet cravings, but when I do I like to eat something with chocolate like this Oatmilk Chocolate Tart or Chocolate Sweet Potato Muffins.

Випити

I drink lots of water all day, matcha latte, and occasionally a glass of wine after baby goes to bed.


Healthy specialties are a bit of a rarity on the South Side, which is why Gabrielle Darvassy opened this vegan oasis in 2014. Her inventive menu ranges from scrambled chickpeas and buckwheat pancakes to raw burgers packing dehydrated veggie and seed patties, and tacos filled with sunflower seed meat. Juices and smoothies are also a major component of the café, as are raw “goodies” like lemon squares and brownie bites.

Over in South Shore, owners Tsadakeeyah and Nasya Emmanuel are serving soulful vegan cuisine. The African-influenced restaurant was born out of the couple’s catering experience and their recipes include a “crab cake” sandwich made with baked tofu, a lentil mushroom burger, and stir fried veggies.


Подивіться відео: Книглі-смакота української. ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!! (Може 2022).


Коментарі:

  1. Moogusar

    я не знаю

  2. Enando

    Ви робите помилку. Напишіть мені на вечора.

  3. Lamorat

    Просто кошмар.///

  4. Octa

    Я думаю, ти не маєш рацію. Я впевнений. Ми обговоримо. Напишіть в ПМ.

  5. Cingeswell

    Ви неправі. Пиши мені в ПМ, говори.



Напишіть повідомлення