Останні рецепти

Рецепт пасти з соусом з чилі

Рецепт пасти з соусом з чилі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Соус
  • Соус чилі

Цей вегетаріанський томатний соус наповнений додатковими продуктами. Він приправлений перцем чилі, каперсами, оливками, петрушкою, грибами портабелло та зеленню. Він ідеально підходить для будь -яких видів макаронів.

Це зробили 8 людей

ІнгредієнтиПодає: 48

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина часнику, зубчики відокремлені, очищені і нарізані
  • 8 (400 г) банок цілих сливових очищених помідорів, подрібнених
  • 4 банки (400 г) нарізаних помідорів
  • 2 банки зеленого перцю (220 г), злити і подрібнити
  • 175 г томатного пюре
  • 70 г каперсів
  • 140 г зелених оливок без кісточок, подрібнених
  • 60 г нарізаної свіжої петрушки
  • 200 г капелюшків грибів Портабелло, нарізаних шматочками 5 мм
  • 2 столові ложки соусу з хрону
  • 1 чайна ложка гострого соусу хабанеро, наприклад, Табаско
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • 1 чайна ложка приправи з сушених італійських трав
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 1 чайна ложка меленого кмину

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 40 хв.› Готово: 55 хв

  1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні і обсмажте часник до легкої рум’яності. Злийте зайву олію.
  2. Змішайте цілі помідори, нарізані помідори, зелений перець чилі, томатне пюре, каперси, зелені оливки, петрушку, гриби, хрін, гострий соус і цукор.
  3. Приправте італійськими травами, орегано та кмином. Накрити кришкою і довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 25 хвилин.

Консервований зелений перець чилі

Можна придбати в спеціалізованих магазинах Мексики/Латиноамериканського регіону або в Інтернеті. Крім того, ви можете використовувати свіжий перець чилі за смаком.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(7)

Відгуки англійською мовою (3)

автор Марта Кочелл

Це дуже ситний соус. Після додавання нарізаного зеленого перцю чилі та запаху горщика я трохи побоювався, але вийшло чудово. У мене це було на домашній піці, і коли я намазував її на корж, я знову був трохи насторожений тим, що вона занадто пухка, але, знову ж таки, це було чудово. Я дозволив йому кипіти довше, ніж це потрібно, і я думаю, що це допомогло зламати всіх вихованців. Він має чудовий смак і буде набагато краще подаватись як звичайний на макаронах, ніж звичайний соус.-21 січня 2006 р


Рецепт макаронного соусу з перцем чилі - рецепти

Паста з креветок з томатом і соусом чилі

Букатіні Паста Фра Діаволо

Брат диявола або соус Fratello del diavolo.

Якщо ви любите часник і чилі, то це для вас. Відомий по -італійськи як брат диявола, Fra Diavolo за його назвою є гарячою і пряною стравою. Я зменшив кількість чилі до того, що вважаю прийнятним. Це дозволяє мені як і раніше відчувати приємне пікантне відчуття перцю чилі та мати можливість все ще відчувати смак свого вина. Сказавши це, ви кухар, тому зробіть це своїм.

У цьому рецепті я використовував смажені помідори черрі, щоб підняти смак на інший рівень. Купуйте найстигліші помідори, які ви знайдете, щоб у вас була повна солодкість і аромат. В іншому випадку використовуйте у вас помідори. Насолоджуйтесь пастою Bucatini Fra Diavolo!

Інгредієнти

    17 унцій - 400 г букатіні (спагетті) 17 унцій - 400 г очищених зелених креветок 2 ст. Ложки томатної пасти 2 ч. Ложки орегано 1 ч. Ложка сушених пластівців чилі ½ склянки сухого білого вина Жменька петрушки
Для соусу

Кроки

Розігрійте духовку до 400 ° F і#8211200 ° C.

У миску змішайте помідори черрі, роздавлені зубчики часнику, цибулю -шалот, обрізаний чилі та оливкову олію. Кидати, поки не покриються всі овочі. Помістіть у форму для запікання до злегка коричневого кольору, 20-25 хвилин. Після обсмажування помістіть усі інгредієнти в високошвидкісний блендер і протріть до однорідності. Відкладіть на потім.

Очищені креветки (креветки) покладіть у невелику миску з невеликою кількістю оливкової олії, посипте пластівцями чилі, кидайте, поки кожна сторона не покриється покриттям. Відкласти.

Поставте велику каструлю з водою для пасти, доведіть її до кипіння, а потім приправте сіллю. Після закипання додайте макарони букатіні і варіть аль денте.

Поставте велику сковороду на сильний вогонь, додайте 3 столові ложки оливкової олії і доведіть до кипіння. Додайте креветки і обсмажте до рум’яності з кожного боку, посипте трохи орегано. Вийняти з каструлі і відкласти в тепле місце. Додайте в каструлю подрібнений часник, деглазуйте його білим вином. Додати підсмажений томатний соус, томатну пасту. Додайте відціджені макарони, поверніть креветки і трохи подрібненої петрушки, добре перемішайте і відразу подавайте до столу.


Про цей рецепт

Гострий і гострий соус шезван, також відомий як чатні з шезуану, - це універсальна приправа, яка чудово поєднується з багатьма смачними закусками. Він пропонує чудово гаряче поєднання гострого червоного перцю, часнику, гострого сичуаньського перцю та солоного соєвого соусу. Цей рецепт можна легко відрегулювати до бажаного рівня нагрівання для чудового соусу або ситного соусу.

Соус походить з індо-китайської кухні, яка бере свій початок з Калькутти. Ця ф'южн кухня є творінням китайської спільноти, яка іммігрувала до Індії, яка поєднує класичні китайські методи приготування з індійськими спеціями, зеленню та овочами.

Соус Шезван - чудове доповнення до ваших страв, оскільки він просто приправляє будь -яку просту, нудну або нудну страву. Приготуйте і охолодіть або заморозьте, щоб отримати більше ароматів і пожвавити щоденні страви.

Спробуйте занурити в цей гострий соус свої ситні закуски, такі як момо, весняні булочки, оладки з цибулі, картоплю фрі або картопляні кружечки, або додати до цього смаженого рису або пасти багато сміливих смаків. Повірте, вам сподобається ця приправа, якщо ви любите гостру їжу.

Використовуйте цей простий соус із шезуану для приготування таких рецептів, як локшина шезван, панер -шезван та смажений рис із шезуану

Покрокова інструкція


Як зробити пасту з білим соусом із покроковим зображенням

Підготовка:

Перш ніж почати процес приготування, нам потрібно завершити всю частину подрібнення овочів.

Спочатку наріжте кубиками перець і цибулю. Будь ласка, зберігайте їх в окремих мисках.

Тепер візьміть необхідну кількість часнику і дрібно наріжте їх. Також наріжте зелений перець і потримайте його в окремих ємностях.

Розкладіть усі сухі спеції, необхідні для приготування цього рецепту, наприклад - лаврове листя, чорний перець, гвоздику, орегано, пластівці перцю чилі, цукор, сіль тощо.

Варіння макаронних паличок:

Щоб створити справжній стиль макаронних виробів, нам доведеться використовувати пенна ригат макарони. Якщо ви не знаєте, що це таке, перегляньте розділ поширених запитань цієї статті.

Отже, візьміть велику каструлю і нагрійте 1 літр звичайної води.

Також додайте туди 2-3 столові ложки солі та 2 столові ложки рафінованої олії.

Коли вода закипить, додайте пасти і чекайте аль-денте стадія. (Перегляньте FAQ)

Процідіть макарони від води і покладіть їх в іншу миску.

Приготування пасти з білим соусом

Нагрійте вок з 1 столовою ложкою рафінованої олії разом з 10 грамами вершкового масла. Я додав вершкове масло амула, щоб додати додаткового аромату (це необов’язково).

Коли масло розтане, додайте лавровий лист, чорний перець і гвоздику. Тримайте високу температуру і почекайте кілька секунд, щоб загартувати спеції.

Тепер додайте подрібнений часник разом з нарізаним зеленим перцем. Обсмажте їх кілька секунд, і ви отримаєте приємний аромат.

Додайте нарізану кубиками перець, моркву та цибулю у вок для смаження і добре обсмажте їх протягом декількох секунд. Пам’ятайте, що потрібно нагрівати дуже сильно. Це сильне полум'я дарує вашій страві надзвичайні та димові відчуття.

Також на цьому етапі можна додати сіль і порошок чорного перцю.

Тепер це частина з урахуванням регістру. Зменшіть вогонь до середнього, а потім додайте молоко у вок.

Також додайте пластівці орегано та перець чилі відповідно до виміряної кількості. Ви можете додати плавлений сир за цим таймером, а можна пізніше.

Все добре перемішайте і поступово збільшуйте вогонь.

Коли молоко почне кипіти, додайте цукор на ваш смак і 2-3 столові ложки свіжих вершків, щоб збільшити насиченість.

Продовжуйте готувати, поки сир не розплавиться.

Потім додайте у вок варену пасту і все добре перемішайте.

Тепер ви можете побачити, що біла підлива дуже легка і водяниста. Але ми повинні дати йому відчуття підлості. Тому ми використовуємо суміш кукурудзяного борошна та води, щоб ця підлива стала густішою.

Отже, візьміть 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю разом з 2 столовими ложками води і зробіть однорідну суміш. Потім вилийте цю суміш у підливу.

Після цього можна побачити, як підлива стає білим соусом. Це воно.

Додайте 2-3 подрібнених свіжого листя базиліка, щоб надати йому справжній італійський аромат, і перемішайте, і негайно подайте цю пасту.


Кроки

Закип'ятіть 1 л води. Дайте хрестоподібний хрест на дні помідорів. Додайте їх у окріп приблизно на 10 секунд. вийняти і опустити в охолоджену воду. Помідори нарізати, видалити насіння і помідори крупно нарізати.

На сковороді розігрійте олію, додайте часник і злегка обсмажте їх. Додайте пластівці перцю, перемішайте і додайте помідори. Дайте їм варитися 4 хвилини і приправте сіллю. Тим часом в киплячу воду додайте трохи солі, трохи олії і додайте макарони. Варіть 8 хвилин, а потім процідіть макарони.

Додайте макарони в киплячий соус. Ви можете додати трохи води, якщо соус занадто густий. Додайте нарізану петрушку і акуратно киньте макарони. Перевірити приправи і зняти з вогню. Зверху додайте тертий сир пармезан, перемішайте і викладіть на плиту.


Інгредієнти соусу Шезван

  • 6 сухих червоних чилі
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка цукру
  • сіль за потребою
  • 1/2 склянки води
  • 2 столові ложки кукурудзяного борошна
  • 1/4 склянки кунжутної олії
  • 3 столові ложки подрібненого часнику
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1/4 столової ложки чорного перцю
  • 2 столові ложки томатного кетчупу
  • 1/2 цибулини

Як приготувати соус Шезван

Крок 1 Подрібніть овочі

Подрібнити нарізану цибулю, часник та імбир разом.

Крок 2 Обсмажте перець чилі

Замочіть сухий червоний перець чилі в теплій воді на кілька хвилин, а потім злийте. Подрібнити до утворення пасти. Тепер розігрійте олію на сковороді. Додайте до нього пасту з червоного перцю і пасеруйте кілька хвилин. Тепер додайте в каструлю цибульну суміш і перемішайте. Смажимо ще дві хвилини.

Крок 3 Додайте суміш кукурудзяного борошна

Змішайте кукурудзяне борошно в 1/2 склянки води і додайте її в каструлю. Доведіть воду до кипіння і дайте їй трохи загуснути. Тепер зменшіть полум'я. Це займе близько 10 хвилин.

Крок 4 Додайте приправи

Нарешті, додайте сіль, цукор, томатний кетчуп, оцет, соєвий соус і перемішайте все разом. Готуйте останні 2 хвилини.

Крок 5 Готовий до подачі

Після того, як соус загусне, а масло зверху попливе, його можна подавати до столу. Дайте трохи охолонути і перекладіть в скляну банку або подавайте відразу.


Пенна все 'arrabbiata | Рецепт гострої пасти в італійському стилі з домашнім соусом з макаронів | Penne arrabbiata

Рецепт гострої пасти в італійському стилі з нуля | гостра італійська паста з домашнім червоним соусом / томатний соус | Домашній соус з макаронів | Пенна все ’arrabiata | макарони всі ’arrabiata | Рецепт домашньої пасти в італійському стилі з нуля | Рецепт гострої італійської пасти з нуля | простий рецепт пасти з домашнім червоним соусом | Легка паста з італійського стилю з нуля

Ця паста дуже гостра через червоний перець чилі. Ви завжди можете налаштувати спеції та кількість порошку чорного перцю на свій смак.
Під час виготовлення для дітей, будь ласка, пропустіть червоний перець чилі та#038, тоді дітям також сподобається !!

Інгредієнти:
Пенне 2 склянки
Roma Tomatoes 10-12
оливкова олія екстра незаймана 1,5 ст.л + 1 ст.л. (для соусу + кипляча пенна)
Часник 2-3 зубчики
Червоний чилі 2-3 (замінник: сухі червоні пластівці перцю чилі)
Жменька свіжого листя базиліка (або 1/4 склянки)
сушеного чебрецю 1/2 ч. л
сушеного базиліка 3/4 ч. л
сушений орегано 1 ч. л
Чорний перець у порошку 1/4 чайної ложки
Сіль за смаком
Сир моцарелла 2 ст. Ложки (+2 ст. Ложки для гарніру)
Листя базиліка для прикраси
*Ви також можете посипати деякі італійські трави для прикраси

#пеннеарларбіата

Якщо вам сподобалось це відео, ставте лайки, діліться, коментуйте та#038 підписуйтесь на наш канал !! Якщо ви спробували цей рецепт, поділіться своїм відгуком у коментарях / поділіться знімком і#038 позначте нас у Instagram.

Дивіться, готуйте та#038 насолоджуйтесь смачною домашньою їжею з сім'єю!

Слідуй за нами:
Youtube:
ФЕЙСБУК:
INSTAGRAM:
TWITTER:


1. Розігрійте духовку до 190C-200C. Покладіть перець чилі на злегка змащений маслом деко і обсмажте протягом 10-15 хвилин або поки шкірка не почерніє. Переверніть, щоб відкрити іншу сторону, і готуйте ще 5-10 хвилин або поки шкурки не будуть повністю обвуглені. Вийняти і відкласти.

2. Щоб приготувати томатний соус, нагрійте оливкову олію в невеликій каструлі. Додати подрібнену цибулю і часник і обережно обсмажити до золотистого кольору. Додати томатну пасту і приправити сіллю і перцем. Додайте кілька листочків свіжого базиліка і обережно готуйте близько 10 хвилин.

3. Поки соус вариться, доведіть каструлю води до кипіння, додайте сіль і варіть макарони до аль денте. Добре злити.

4. Додайте до соусу напівсушені помідори, горілку та бокончіні. Поверніть на слабкий вогонь, поки сир просто не почне стругати і плавитися. Додайте відціджені макарони і струсіть каструлю, щоб покрити пасту соусом.

5. Зніміть з вогню, розділіть між чотирма порційними чашами і зверху покладіть на кожен крупно порваний шматок бурати або моцарелли, смажений перець чилі та мікротрав’я. Подавайте трубопроводи гарячими.


Паста у білому соусі та інші смачні рецепти з тифіну

Ми запрошуємо читачів програми Get Ahead поділитися з нами швидкими офісними рецептами-легкими стравами, для приготування яких потрібно менше години, перш ніж ви вирушите на роботу вранці. Ми були переповнені відгуками і, як частина поточної серії, презентуйте три рецепти обіду, які ви можете носити у своєму даббі.

Ось як приготувати смажену курку з ананасом і перцем, приготовану за допомогою перемішування, від Nan Nan:

  • 1 столова ложка рослинного або арахісового масла
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру або 1 чайна ложка сушеного
  • 1 червоний перець, нарізаний тонкими смужками
  • 1 фунт курячих грудок без кісток без шкіри, нарізаних тонкими смужками
  • 1 склянка консервованих шматочків ананаса, проціджених
    1 столова ложка соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
  • У воку або великій сковороді розігрійте рослинне або арахісове масло.
  • Потім додайте імбир і варіть близько 10 секунд.
  • Додати перець і варити 3 хвилини.
  • Покладіть курячі смужки і варіть, часто помішуючи, 5 хвилин.
  • Додайте ананас і соєвий соус і варіть ще 3-5 хвилин, або поки курка не звариться.
  • Ви також можете додати страву нарізаним цибулею (зеленою цибулею).

Джаяшрі Мукунд надіслав цей рецепт для гороху Чаат:

  • 1 склянка вареного горошку
  • 1 варена картопляне пюре
  • 1 тонко нарізана цибулина
  • 2 нарізані зелені перці
  • *1 чайна ложка томатного соусу
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка насіння кмину (jeera)
  • 1 чайна ложка порошку чаат масала
  • 1 ч. Ложка олії
  • Сіль за смаком
  • Листя коріандру і сев для прикраси
  • У каджаї розігрійте олію і обсмажте джиру, зелений перець чи цибулю. Відкласти.
  • Далі змішайте горох і картопляне пюре в мисці, додавши туди джиру, перець чилі та цибулю.
  • Також додайте порошок чилі та порошок чаат масала.
  • Доповніть томатним кетчупом, прикрасьте листям коріандру та сев. Тоді подавайте.
  • Ось порада - за бажанням ви можете замінити пророщений дал замість гороху.

І, нарешті, у нас є рецепт пасти в білому соусі від Amita Manral:

  • 1 миска відвареної пасти (довести воду до кипіння, додати сіль і макарони, злити зайву воду, додати олію і дати охолонути)
  • 1 миска варених овочів (зелений горошок, квасоля, морква, гриби тощо)
  • 3 чайні ложки кукурудзяного борошна
  • 1 склянка молока
  • 1 ч. Ложка порошку білого перцю
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 ч. Л. оливкової олії
  • Орегано за смаком
  • Сіль за смаком
  • Для тих з вас, хто не знає, як готувати макарони - просто занурте у воду, доведіть до кипіння і додайте сіль. Після приготування злийте воду, додайте трохи олії, щоб вона не злилася, і дайте їй охолонути.
  • На сковороді розігрійте оливкову олію і відварені овочі. Додайте сіль за смаком і відварені макарони. Обсмажте кілька хвилин.
  • В іншій сковороді розігрійте вершкове масло і, поки воно розтане, додайте кукурудзяну борошно, безперервно помішуючи. Продовжуйте додавати трохи води до борошна, якщо воно стане занадто густим, а потім додайте перець у порошку.
  • Додайте білий соус до макаронів і, якщо потрібно, прикрасьте орегано та тертим сиром.
  • Ваша паста в білому соусі готова.

Спосіб підготовки: Чи є у вас якісь засоби швидкого виправлення, якими ви хотіли б поділитися з нами та іншими читачами? Це повинно бути щось апетитне і легко збити (менше ніж за годину). Просто надішліть свої ідеї рецептів тіффіну на адресу [email protected], і ми опублікуємо їх тут, на сайті rediff.com

Направляйте свого внутрішнього шеф -кухаря та допомагайте людям економити без шкоди для свого харчування!


Напрямки

Альтернативи макаронних виробів

Ви можете побачити на моїх фотографіях, що я подавав соус над макаронами (звичайно, без глютену!), Але у вас є кілька варіантів подачі.

По -перше, і картопля, і солодка картопля, природно, не містять глютен, тому, якщо ви шукаєте щось інше, або якщо – як я – ви хочете додати до страви овоч або два – тоді подача соусу з макаронних виробів до картопляного пюре та/ або пюре з солодкої картоплі може бути хорошим варіантом для вас.

Крім того, кіноа та рис також не містять глютену. Готуйте кожен відповідно до інструкції на упаковці. (Кіноа готується дуже подібно до рису.)



Коментарі:

  1. Zulkijora

    Я вважаю, що тема досить цікава. Я пропоную всі брати участь у обговоренні активніше.

  2. Devonn

    Вітаю, мені здається геніальною думкою

  3. Shaktirg

    Мені не сподобалося...

  4. Birkhead

    Згоден, дуже корисна фраза

  5. Chas

    Я повністю ділюсь вашою думкою. There is something in this and I think this is a very good idea. I completely agree with you.



Напишіть повідомлення